Awọn akoonu
Ajewebe jẹ eto onjẹ asiko ti, ni ibamu si awọn amoye, n gba gbajumọ nikan. O faramọ nipasẹ awọn irawọ ati awọn egeb wọn, awọn elere idaraya olokiki ati awọn onimo ijinlẹ sayensi, awọn onkọwe, awọn ewi ati paapaa awọn dokita. Pẹlupẹlu, laibikita ipo ati ọjọ ori awujọ wọn. Ṣugbọn ọkọọkan wọn, bii, nitootọ, awọn eniyan miiran, laipẹ tabi nigbamii ibeere kanna ni o waye: “Bawo ni gbogbo rẹ ṣe bẹrẹ?”
Nigbawo ati idi ti awọn eniyan kọkọ fi ẹran silẹ?
Ni ilodisi igbagbọ ti o gbajumọ pe awọn ipilẹṣẹ ti ajewebe bẹrẹ ni England, nigbati a ba ṣe agbekalẹ ọrọ orukọ kanna, o mọ ni igba atijọ. Awọn mẹnuba akọkọ ti o jẹrisi ti awọn eniyan ti o mọọmọ fi silẹ eran ọjọ pada si XNUMXth - XNUMXth millennium BC. Ni akoko yẹn, eyi ṣe iranlọwọ fun wọn ninu ilana sisọrọ pẹlu awọn oriṣa, ati pẹlu ṣiṣe awọn ayẹyẹ idan. Nitoribẹẹ, ni akọkọ, awọn alufaa ni wọn yipada si ajewebe. Ati pe wọn gbe ni Egipti atijọ.
Àwọn ọ̀mọ̀wé akẹ́kọ̀ọ́jinlẹ̀ lóde òní dábàá pé ìrísí ẹranko tó dára jù lọ lára ọ̀pọ̀ jù lọ àwọn ọlọ́run Egyptianjíbítì ló sún wọn ṣe irú àwọn ìrònú bẹ́ẹ̀. Otitọ, wọn ko ṣe iyasọtọ otitọ pe awọn ara Egipti gbagbọ ninu awọn ẹmi ti awọn ẹranko ti o pa, eyiti o le dabaru pẹlu awọn ibaraẹnisọrọ pẹlu awọn agbara giga. Ṣugbọn, jẹ pe bi o ṣe le ni otitọ, ajewebe wa ni o kere ju ni awọn eniyan pupọ, ati lẹhinna ni aṣeyọri ti awọn miiran jogun.
Ajewebe ni India Atijo
O jẹ igbẹkẹle ti a mọ pe ni akoko lati XNUMXth si XNUMXnd Millennium BC, eto pataki kan bẹrẹ si farahan ni India atijọ, ṣe iranlọwọ fun eniyan lati ni ilọsiwaju kii ṣe nipa ti ẹmi nikan, ṣugbọn tun ni ara - hatha yoga. Pẹlupẹlu, ọkan ninu awọn ifiweranṣẹ rẹ ni ijusile ti ẹran. Nìkan nitori pe o gbe lọ si eniyan gbogbo awọn aisan ati awọn ijiya ti ẹranko ti a pa ati pe ko mu inu rẹ dun. O wa ninu jijẹ eran ni akoko yẹn pe awọn eniyan rii idi ti ibinu ati ibinu eniyan. Ati ẹri ti o dara julọ fun eyi ni awọn ayipada ti o ṣẹlẹ si gbogbo eniyan ti o yipada si awọn ounjẹ ọgbin. Awọn eniyan wọnyi di alara ati okun sii ninu ẹmi.
Pataki ti Buddhism ni Idagbasoke Ẹjẹ ajewebe
Awọn onimọ -jinlẹ ro pe ifarahan ti Buddhism jẹ ipele ti o yatọ ni idagbasoke ti ajewebe. O ṣẹlẹ ni ẹgbẹẹgbẹrun ọdun kẹrin BC, nigbati Buddha, oludasile ẹsin yii, papọ pẹlu awọn ọmọlẹhin rẹ, bẹrẹ lati ṣeduro ijusile ọti -waini ati ounjẹ ẹran, da lẹbi pipa eyikeyi ẹda alãye.
Nitoribẹẹ, kii ṣe gbogbo awọn Buddhist ti ode oni jẹ awọn ti ko jẹun. Eyi ni a ṣalaye ni akọkọ nipasẹ awọn ipo ipo oju-ọjọ lile ti eyiti wọn fi agbara mu lati gbe, fun apẹẹrẹ, nigbati o ba de si Tibet tabi Mongolia. Sibẹsibẹ, gbogbo wọn gbagbọ ninu awọn ofin Buddha, ni ibamu si eyiti ko gbọdọ jẹ ẹran alaimọ. Eyi jẹ ẹran, si hihan ti eniyan ni ibatan ti o taara julọ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba pa ẹranko ni pataki fun u, nipasẹ aṣẹ rẹ, tabi funrararẹ.
Ajewebe ni Greek Atijo
O mọ pe ifẹ fun awọn ounjẹ ọgbin ni a bi nibi ni igba atijọ. Ijẹrisi ti o dara julọ fun eyi ni awọn iṣẹ ti Socrates, Plato, Plutarch, Diogenes ati ọpọlọpọ awọn ọlọgbọn-jinlẹ miiran ti o fi tinutinu ṣe afihan awọn anfani iru ounjẹ bẹ. Otitọ, awọn ero ti ọlọgbọn ati onimọ-jinlẹ Pythagoras duro ṣinṣin paapaa laarin wọn. Oun, pẹlu ọpọlọpọ awọn ọmọ ile-iwe rẹ ti o wa lati awọn idile olokiki, yipada si awọn ounjẹ ọgbin, nitorinaa ṣiṣẹda “Society of Vegetarians” akọkọ. Nitoribẹẹ, awọn eniyan ti o wa nitosi wọn ṣe aibalẹ nigbagbogbo nipa boya eto ijẹẹmu titun le ba ilera wọn jẹ. Ṣugbọn ni ọgọrun ọdun IV BC. e. olokiki Hippocrates dahun gbogbo awọn ibeere wọn o si mu awọn iyemeji wọn kuro.
Ifẹ si i ni a tan nipasẹ otitọ pe ni awọn ọjọ wọnni o nira pupọ lati wa nkan elekan, boya nigba awọn irubọ si awọn oriṣa nikan. Nitorinaa, julọ eniyan ọlọrọ ni o jẹ ẹ. Awọn talaka, laiseaniani, di awọn eniyan ti ko jẹun.
Lootọ, awọn oniyeyeye loye awọn anfani ti ajewebe mu fun awọn eniyan ati ti sọrọ nigbagbogbo nipa rẹ. Wọn tẹnumọ pe yago fun ẹran jẹ ọna taara si ilera to dara, lilo ilẹ daradara ati, ni pataki julọ, idinku iwa-ipa ti o sọji lainidena nigbati eniyan pinnu lati gba ẹmi ẹranko. Pẹlupẹlu, lẹhinna awọn eniyan gbagbọ ni iwaju ẹmi ninu wọn ati ni iṣeeṣe ifilọlẹ rẹ.
Ni ọna, o wa ni Giriki atijọ pe awọn ariyanjiyan akọkọ nipa ajewebe bẹrẹ si farahan. Otitọ ni pe Aristotle, ọmọlẹhin ti Pythagoras, sẹ aye awọn ẹmi ninu awọn ẹranko, nitori abajade eyiti o jẹ ẹran wọn funrararẹ o si gba awọn miiran nimọran. Ati pe ọmọ-iwe rẹ, Theophrastus, jiyan nigbagbogbo pẹlu rẹ, o tọka pe awọn igbehin ni anfani lati ni irora, ati pe, nitorinaa, ni awọn ikunsinu ati ẹmi kan.
Kristiẹniti ati ajewebe
Ni akoko ti ibẹrẹ rẹ, awọn iwo lori eto ounjẹ yii jẹ kuku tako. Ṣe idajọ fun ararẹ: ni ibamu si awọn canons Onigbagbọ, awọn ẹranko ko ni awọn ẹmi, nitorinaa wọn le jẹ lailewu. Ni akoko kanna, awọn eniyan ti o ti ṣe iyasọtọ aye wọn si ile ijọsin ati Ọlọhun, lairotẹlẹ walẹ si ọna awọn ounjẹ ọgbin, nitori ko ṣe alabapin si ifihan ti awọn ifẹkufẹ.
Otitọ, tẹlẹ ni ọdun 1000rd AD, nigbati olokiki ti Kristiẹniti bẹrẹ si dagba, gbogbo eniyan ranti Aristotle pẹlu awọn ariyanjiyan rẹ ni ojurere ti ẹran ati bẹrẹ si ni lilo rẹ fun ounjẹ. Lakotan, o dawọ lati di ipin ti awọn ọlọrọ, eyiti ile ijọsin ṣe atilẹyin ni kikun. Awọn ti ko ronu bẹ pari ni igi ti Iwadii naa. Tialesealaini lati sọ, ẹgbẹẹgbẹrun awọn onjẹwebe to wa laarin wọn. Ati pe o fẹrẹ to ọdun 400 - lati 1400 si XNUMX AD. e.
Tani miiran jẹ ajewebe
- Awọn Incas atijọ, ti igbesi aye rẹ tun jẹ anfani nla si ọpọlọpọ.
- Awọn ara Romu atijọ ni ibẹrẹ akoko ijọba olominira, ti o paapaa dagbasoke imukuro imọ-jinlẹ, sibẹsibẹ, ṣe apẹrẹ fun awọn eniyan ọlọrọ to dara.
- Taoists ti China atijọ.
- Awọn ara Spart ti o ngbe ni awọn ipo ti asceticism pipe, ṣugbọn ni akoko kanna jẹ olokiki fun agbara ati ifarada wọn.
Ati pe eyi kii ṣe atokọ pipe. O jẹ igbẹkẹle ti a mọ pe ọkan ninu awọn caliph akọkọ, lẹhin Muhammad, rọ awọn ọmọ-ẹhin rẹ lati fi ẹran silẹ ki wọn ma ṣe sọ inu wọn di ibojì fun awọn ẹranko ti a pa. Awọn alaye wa nipa iwulo lati jẹ awọn ounjẹ ọgbin ninu Bibeli, ninu iwe Genesisi.
atunṣe
O le pe lailewu ni akoko isoji ti ajewebe. Nitootọ, ni ibẹrẹ Aarin ogoro, ọmọ eniyan gbagbe rẹ. Nigbamii, ọkan ninu awọn aṣoju imọlẹ rẹ julọ ni Leonardo da Vinci. O gba pe ni ọjọ iwaju ti o sunmọ, pipa awọn ẹranko alaiṣẹ yoo ṣe itọju ni ọna kanna bi pipa eniyan. Ni tirẹ, Gassendi, onimọ-jinlẹ Faranse kan, sọ pe jijẹ ẹran kii ṣe iṣe ti awọn eniyan, ati ni ojurere fun imọran rẹ o ṣe apejuwe iṣeto ti awọn ehin, ni idojukọ otitọ pe wọn kii ṣe ipinnu fun jijẹ ẹran.
J. Ray, onimọ -jinlẹ lati England, kowe pe ounjẹ ẹran ko mu agbara wa. Ati onkọwe Gẹẹsi nla Thomas Tryon lọ paapaa siwaju, ni sisọ ninu awọn oju -iwe ti iwe rẹ “Ọna si Ilera” pe ẹran ni o fa ọpọlọpọ awọn arun. Nikan nitori awọn ẹranko funrarawọn, ti o wa ni awọn ipo ti o nira, jiya lati ọdọ wọn, ati lẹhinna ṣe atinuwa gbe wọn si eniyan. Ni afikun, o tẹnumọ pe gbigbe ẹmi eyikeyi ẹda nitori ounjẹ jẹ asan.
Otitọ, laibikita gbogbo awọn ariyanjiyan wọnyi, ko si pupọ ti o fẹ fi eran silẹ ni ojurere fun awọn ounjẹ ọgbin. Ṣugbọn ohun gbogbo yipada ni arin ọrundun XNUMXth.
Ipele tuntun ninu idagbasoke ti ajewebe
O jẹ lakoko yii pe eto ounjẹ asiko bẹrẹ si ni gbaye-gbale rẹ. Awọn ara ilu Gẹẹsi ṣe ipa pataki ninu eyi. Agbasọ ni o ni pe wọn mu wa lati India, ileto wọn, pẹlu ẹsin Vediki. Gẹgẹbi gbogbo nkan ti ila-oorun, o yarayara bẹrẹ lati ni ihuwasi ibi-ori kan. Pẹlupẹlu, awọn ifosiwewe miiran ṣe alabapin si eyi.
Ni ọdun 1842, ọrọ naa “ajewebe“O ṣeun si awọn igbiyanju ti awọn oludasilẹ ti Ẹjẹ Eso Gẹẹsi ni Ilu Manchester. A bi rẹ lati ọrọ Latin ti o wa tẹlẹ “vegetus”, eyiti o tumọ si “alabapade, agbara, ilera.” Ni afikun, o jẹ aami apẹrẹ, nitori ninu ohun rẹ o dabi “ẹfọ” - “ẹfọ”. Ati pe ṣaaju, eto ounjẹ ti o mọ daradara ni a pe ni “Indian”.
Lati England, o tan kaakiri Yuroopu ati Amẹrika. Eyi jẹ pataki nitori ifẹ lati fi silẹ pipa fun ounjẹ. Sibẹsibẹ, ni ibamu si diẹ ninu awọn atunnkanka oloselu, idaamu aje, eyiti o yorisi ilosoke ninu idiyele awọn ọja ẹran, ṣe ipa pataki nibi. Ni akoko kanna, awọn olokiki eniyan ti akoko wọn sọ jade ni ojurere ti ajewewe.
Schopenhauer sọ pe awọn eniyan ti o mọọmọ yipada si awọn ounjẹ ọgbin ni awọn ipo iṣe giga julọ. Ati Bernard Shaw gbagbọ pe o huwa bi eniyan ti o tọ, o kọ lati jẹ ẹran ti awọn ẹranko alaiṣẹ.
Ifarahan ti ajewebe ni Russia
Leo Tolstoy ṣe ilowosi nla si idagbasoke eto ounjẹ yii ni ibẹrẹ ọrundun ogun. On tikararẹ fi eran silẹ ni ọdun 1885 lẹhin ipade pẹlu William Frey, ẹniti o fihan fun u pe ara eniyan ko ṣe apẹrẹ lati jẹ iru ounjẹ lile bẹ. O mọ pe diẹ ninu awọn ọmọ rẹ ṣe iranlọwọ lati ṣe igbega ajewebe. Ṣeun si eyi, ọdun pupọ lẹhinna ni Russia, wọn bẹrẹ si fun awọn ikowe lori awọn anfani ti ajewebe ati mu awọn apejọ ti orukọ kanna.
Pẹlupẹlu, Tolstoy ṣe iranlọwọ idagbasoke ti ajewebe kii ṣe ninu ọrọ nikan, ṣugbọn tun ninu iṣe. O kọwe nipa rẹ ninu awọn iwe, ṣii awọn ile-ẹkọ eto ẹkọ ti awọn ọmọde ati awọn eniyan canteens pẹlu ounjẹ alaijẹ alailowaya fun awọn eniyan ti o nilo.
Ni ọdun 1901, awujọ ajewebe akọkọ farahan ni St. Ni asiko yii, iṣẹ ẹkọ ti nṣiṣe lọwọ bẹrẹ, atẹle nipa hihan akọkọ awọn canteens ajewebe kikun. Ọkan ninu wọn wa ni Ilu Moscow lori Nikitsky Boulevard.
Lẹhin Iyika Oṣu Kẹwa, a ti fi ofin de ajewebe, ṣugbọn lẹhin awọn ọdun diẹ o ti sọji lẹẹkansii. O mọ pe loni awọn onjẹwebe ti o ju 1 bilionu wa ni agbaye, ti wọn tun sọ nipa awọn anfani rẹ ni gbangba, ni igbiyanju lati jẹ ki o gbajumọ ati, nitorinaa, fipamọ awọn ẹmi awọn ẹranko alaiṣẹ.
Ilana idagbasoke ati iṣeto ti ajewebe lọ pada sẹhin ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. Awọn akoko wa ninu rẹ nigbati o wa ni oke giga ti gbaye-gbale tabi, ni ilodi si, ni igbagbe, ṣugbọn, laibikita wọn, o tẹsiwaju lati wa ati wa awọn ololufẹ rẹ ni gbogbo agbaye. Laarin awọn olokiki ati awọn egeb wọn, awọn elere idaraya, awọn onimo ijinlẹ sayensi, awọn onkọwe, awọn ewi ati eniyan lasan.