Pẹlu gbogbo awọn alailanfani ti akoko ti o tutu julọ ni ọdun-iwulo lati fi ipari si, rì ninu awọn yinyin ati ewu fifẹ lori yinyin-igba otutu ni awọn anfani ti o han gbangba. Lara igbehin - jara ailopin ti awọn isinmi igba otutu, eyiti, ni ibamu si Irina Mak, ko le ṣe laisi ọti -waini mulled!
Mu ẹmi olfun ti o ni, mu ọti pọnti ọti-waini, eyiti kii ṣe gbona nikan - ṣugbọn tun gbona, o lagbara lati sọji-ati didi ko dabi ẹnipe ẹru! Kii ṣe laisi idi, ni jẹmánì, ọti -waini mulled, aka Gluhwein, tabi Gluhende Wein, jẹ ọti -waini gbigbona. O sun ninu wa. Ni atunwi Ade, a sọ pe ọti -waini ti o tutu ti gbona awọn ọmọ ẹgbẹ ati ji ẹmi dide. Bawo ni lati ṣaṣeyọri ipo yii? Kọ ohunelo naa silẹ!
Iwọ yoo nilo waini pupa gbigbẹ. Ni awọn iṣẹlẹ to gaju, ologbele-gbẹ. O le, dajudaju, ati ọti-waini mulled funfun-funfun tun dara, ṣugbọn kii ṣe ẹwa. Ohun akọkọ kii ṣe lati tẹtisi awọn ti o gba ọ nimọran lati lo awọn cahors tabi ọti-waini ibudo fun idi eyi - a le lo ọti-waini ibudo daradara. Nipa yiyan ọti-waini: ko ṣe dandan, nitorinaa, lati na owo lori ipamọ nla, ṣugbọn awọn ohun irira ko dara nibi, botilẹjẹpe alaimọkan kan yoo wa ti yoo bẹrẹ lati ni idaniloju fun ọ pe ni kete ti ọti-waini naa ba ṣojuuṣe, didara naa ti eroja akọkọ ko ṣe pataki ni ijade. Ni otitọ, a mu ọti-waini ti o wa ninu ọti waini mulled si awọn iwọn otutu giga (to iwọn 80), ṣugbọn ko si casewo. Eyi ni taboo akọkọ ninu ọti waini mulled - ọti-waini naa kikan. Ṣugbọn ninu ohun gbogbo ti o ni ifiyesi odi, awọn ohun elo eso, awọn ohun elo turari, aiṣe deede ṣee ṣe.
Gẹgẹbi ohunelo kekere-ọti-lile, ni gilasi kan ti omi farabale, o nilo lati dilute awọn turari, tọkọtaya kan ti gaari gaari, sise fun iṣẹju kan lẹhinna dapọ pẹlu ọti-waini ti o gbona tẹlẹ. Jabọ eso naa, lẹmọọn lẹmọọn, lẹhinna yarayara yọ ohun gbogbo kuro ninu ooru. Tabi o le mu omi diẹ sii, sise ni inu awo pẹlu awọn eso ti o ti ge tẹlẹ, ṣe ounjẹ fun iṣẹju diẹ, lẹhinna, pa adiro naa, mu omitooro eso labẹ ideri lati fun, ati lẹhinna lẹhinna darapọ pẹlu waini gbigbona ati mu u lori ina fun igba diẹ, laisi lọ kuro ni adiro fun iṣẹju kan.
Nipa awọn akoko: awọn cloves ni a ṣe akiyesi paati aṣayan, ṣugbọn Emi, fun apẹẹrẹ, ko le fojuinu bawo ni ọti-waini mulled ko ṣe le olfato bi cloves, nitorinaa ju awọn irawọ diẹ sinu pan. Ati pe turari akọkọ ni ọti -waini mulled jẹ eso igi gbigbẹ oloorun. Sibẹsibẹ, o jẹ awọn ọpá ti o nilo, kii ṣe lulú, ati eyi, nipasẹ ọna, kan si gbogbo awọn turari. Ti o baamu pupọ ni aniisi ọti -waini mulẹ ati Atalẹ, diẹ ninu awọn eniyan fẹran lati jabọ sinu awọn ewa meji tabi mẹta ti allspice, eyiti o tun yẹ ninu ohun mimu yii, ṣugbọn ni irisi ewa. Awọn turari ilẹ yoo jẹ ki ọti -waini mulled jẹ kurukuru, ati pe kii yoo dun to lati mu.
Suga dara lati mu brown (fun igo waini-meji tabi mẹta tablespoons), botilẹjẹpe o le rọpo rẹ pẹlu oyin. Ti eso ba wa ni ipese kukuru, osan kan fun igo kan ti to - o nilo lati ge zest kuro ninu rẹ, gige daradara daradara ki o ju sinu ọbẹ, lẹhinna ṣafikun ti ko nira ti o pin si awọn ege. Ṣugbọn ti eso ba wa, ma ṣe fi opin si ararẹ ni yiyan. O dun pupọ lati fi apple kan, zest lemon, cranberries, ati paapaa awọn prunes ninu waini mulled.
Awọn ti ko ni agbara ti o to le ṣafikun gilasi kan tabi idaji gilasi ti ọti (cognac) si ọti -waini mulled. Cognac ninu ọti -waini mulled, nipasẹ ọna, jẹ awọn ọrẹ nla pẹlu kọfi. O nilo pupọ rẹ - nipa awọn gilaasi ọkan ati idaji: awọn agolo diẹ ti espresso tabi kọfi kọfi lasan laisi awọn aaye, darapọ pẹlu igo waini ati gilasi ti ko pe ti cognac, tú ni idaji gilasi gaari kan, gbona daradara lori ina, ki o mu si ilera rẹ!
Bẹẹni, Emi ko ṣe aṣiṣe: ọti waini ni igba otutu dara nigbagbogbo. O ṣe pataki nikan lati ṣajọpọ lori awọn agogo ti o han, nitorinaa kii ṣe itọwo nikan, ṣugbọn tun awọ ṣe inudidun si ọ.