Ni ayika agbaye, diẹ sii ju 1,3 bilionu toonu ti ounjẹ ni a sofo ni ọdun kọọkan. Ifunni ti ebi npa bilionu 1 agbaye le ṣee ṣe pẹlu o kere ju idamẹrin ounjẹ ti a sọ sinu awọn ibi-ilẹ ni AMẸRIKA ati Yuroopu.
Ninu Apejọ Iṣowo Agbaye kan aipẹ, idinku egbin ounjẹ si awọn toonu 20 milionu fun ọdun kan jẹ idanimọ bi ọkan ninu awọn iṣe 12 ti o le ṣe iranlọwọ lati yi awọn eto ounjẹ agbaye pada ni ọdun 2030.
Ati South Korea ti gba asiwaju, ni bayi atunlo to 95% ti egbin ounjẹ rẹ.
Ṣugbọn iru awọn itọkasi ko nigbagbogbo ni South Korea. Awọn ounjẹ ẹgbẹ ẹnu-ẹnu ti o tẹle ounjẹ ibile South Korea, panchang, nigbagbogbo ma jẹ aijẹ, ti n ṣe idasi diẹ ninu awọn adanu ounjẹ ti o ga julọ ni agbaye. Olukuluku eniyan ni South Korea n ṣe agbejade diẹ sii ju 130 kg ti egbin ounjẹ fun ọdun kan.
Ni ifiwera, egbin ounje fun eniyan kọọkan ni Yuroopu ati Ariwa America wa laarin 95 ati 115 kg fun ọdun kan, ni ibamu si Ajo Ounje ati Ogbin ti Ajo Agbaye. Ṣugbọn ijọba South Korea ti gbe awọn igbese to lagbara lati sọ awọn oke-nla ti ounjẹ ijekuje nù.
Pada ni ọdun 2005, South Korea ti gbesele sisọnu ounjẹ ni awọn ibi-ilẹ, ati ni ọdun 2013 ijọba ṣe ifilọlẹ dandan atunlo ti egbin ounjẹ nipa lilo awọn baagi ti o le ni iparun pataki. Ni apapọ, idile mẹrin kan san $6 fun awọn apo wọnyi ni oṣu kan, eyiti o gba eniyan niyanju lati ṣe idapọmọra ile.
Owo apo naa tun bo 60% ti idiyele ti ṣiṣiṣẹ ero naa, eyiti o ti pọ si idọti ounjẹ atunlo lati 2% ni ọdun 1995 si 95% loni. Ijọba ti fọwọsi lilo idoti ounjẹ ti a tunlo bi ajile, botilẹjẹpe diẹ ninu rẹ di ifunni ẹran.
Smart awọn apoti
Imọ-ẹrọ ti ṣe ipa asiwaju ninu aṣeyọri ti ero yii. Ni olu-ilu ti orilẹ-ede, Seoul, awọn apoti adaṣe 6000 ti o ni ipese pẹlu awọn iwọn ati RFID ti fi sori ẹrọ. Awọn ẹrọ titaja ṣe iwọn egbin ounjẹ ti nwọle ati gba agbara si awọn olugbe nipasẹ awọn kaadi ID wọn. Awọn ẹrọ titaja ti dinku iye egbin ounjẹ ni ilu nipasẹ awọn toonu 47 ni ọdun mẹfa, ni ibamu si awọn oṣiṣẹ ilu.
A gba awọn olugbe ni iyanju gidigidi lati dinku iwuwo egbin nipa yiyọ ọrinrin kuro ninu rẹ. Kii ṣe nikan ni eyi ge awọn idiyele isọnu idalẹnu wọn — egbin ounjẹ ni nipa 80% ọrinrin — ṣugbọn o tun ṣafipamọ ilu naa $8,4 million ni awọn idiyele gbigba egbin.
Egbin ti a gba ni lilo ero apo ti o le bajẹ jẹ fisinuirindigbindigbin ni ile-iṣẹ iṣelọpọ lati yọ ọrinrin ti o ku kuro, eyiti a lo lati ṣẹda gaasi bio ati bioil. Egbin gbigbẹ ti di ajile, eyiti o ṣe iranlọwọ fun igbiyanju agbeka agbega ilu ti o dagba.
Awọn oko ilu
Ni ọdun meje sẹhin, nọmba awọn oko ilu ati awọn ọgba-ogbin ni Seoul ti pọ si ilọpo mẹfa. Bayi wọn jẹ saare 170 - iwọn ti awọn aaye bọọlu afẹsẹgba 240. Pupọ ninu wọn wa laarin awọn ile ibugbe tabi lori awọn oke ti awọn ile-iwe ati awọn ile ilu. Oko kan wa paapaa ni ipilẹ ile ti ile iyẹwu kan ati pe o lo fun dida awọn olu.
Ijọba ilu bo 80% si 100% ti awọn idiyele akọkọ. Awọn olufojusi eto naa sọ pe awọn oko ilu ko ṣe awọn ọja agbegbe nikan, ṣugbọn tun mu awọn eniyan papọ si agbegbe, lakoko ti awọn eniyan lo akoko diẹ sii ni ipinya si ara wọn. Ilu naa ngbero lati fi sori ẹrọ awọn apanirun egbin ounjẹ lati ṣe atilẹyin awọn oko ilu.
Nitorinaa, South Korea ti ni ilọsiwaju pupọ - ṣugbọn kini nipa panchang, lonakona? Gẹgẹbi awọn amoye, awọn ara South Korea ko ni yiyan bikoṣe lati yi awọn aṣa jijẹ wọn pada ti wọn ba pinnu gaan lati koju idoti ounjẹ.
Kim Mi-hwa, Alaga ti Nẹtiwọọki Egbin Koria Koria: “Opin kan wa si iye egbin ounje ti a le lo bi ajile. Eyi tumọ si pe iyipada yẹ ki o wa ninu awọn aṣa jijẹ wa, gẹgẹbi gbigbe si aṣa atọwọdọwọ onjẹ ounjẹ kan bi ni awọn orilẹ-ede miiran, tabi o kere ju idinku iye panchang ti o tẹle ounjẹ. ”