O gbagbọ pe ipilẹ, ipilẹ ti eyikeyi iwe irohin ounjẹ, iwe, tabi oju opo wẹẹbu, jẹ awọn ilana. Ko si ohun miiran, ni opo, le ma jẹ - ṣugbọn awọn ilana, jọwọ. Fẹ lati mọ ero mi? Bani o! Nitootọ, tani nilo wọn? Igbesi aye kuru pupọ ati pipa ni wiwa awọn ilana jẹ isonu ti ko ni ironu, laanu, lati ṣe ounjẹ ohun ti o dun, wọn ko nilo rara.
Awọn ọwọ ọlọgbọn, ọbẹ didasilẹ, ori ti o wọpọ ati pan-frying ti o dara ni a nilo, ṣugbọn awọn ilana kii ṣe. Ṣe o fẹ lati mọ bi o ṣe le ṣe laisi awọn iwe ilana oogun? .. Nkan yii kii ṣe fun awọn iyawo-ile tabi awọn onile ti o ni lati dide si adiro lati abẹ igi ni gbogbo ọjọ. O jẹ fun awọn ti o gbadun igbadun ilana sise ni otitọ, ti wọn rii bi aworan ati igbadun igbadun, ṣugbọn kii ṣe iṣẹ kan. Kaabo!
Ni akọkọ, o nilo lati kọ ofin ti o rọrun: ti o ko ba le se nkan ni ibamu si ohunelo, iwọ kii yoo ni anfani lati ṣe laisi rẹ boyaEyi jẹ axiom. Fun ilọsiwaju ọfẹ ọfẹ, o nilo lati ni oye awọn ipilẹ, gẹgẹbi bii o ṣe le ge alubosa daradara, ṣe sisanra obe, lu awọn funfun, “fi edidi” ẹran naa, bawo ni didẹ ṣe yato si jijẹ, ati anchovies lati sprat, bawo ni omi pupọ ti nilo lati ṣe pasita kini awọn kapari, zira, al dente ati bẹbẹ lọ. Ni kukuru, lati ko bi a ṣe n se ounjẹ laisi ohunelo, o kan nilo lati kọ bi a ṣe n se, o kere ju diẹ, fun ibẹrẹ.
Ofin nọmba meji: tẹsiwaju lati awọn ọja, ko ilanaEyi jẹ ilana ọlọgbọn pupọ ti o yẹ ki o gba paapaa nipasẹ awọn ti ko gbero lati fi awọn ilana silẹ ni ọjọ to sunmọ. Gbogbo awọn atokọ ounjẹ wọnyi wulo dajudaju, ṣugbọn o mọ bi emi ti ṣe, bi o ṣe maa n ṣẹlẹ: iyẹn ko si, iyẹn ko si, ṣugbọn ẹnikan ko fẹran rẹ pẹlu irisi ati smellrùn rẹ, ati eto ti a ti kọ tẹlẹ ṣubu sinu tartar. O dara julọ lati kọ ounjẹ ọsan rẹ tabi ale ni ayika ẹja tuntun paapaa tabi ẹsẹ ti o ni itara pupọ ti ọdọ-aguntan ti o fẹ, ki o ra awọn turari wọnyẹn ati ewebẹ ti o le nilo pẹlu rẹ.
Ofin mẹta: lo awọn akojọpọ ọja ti a fihan… Eyikeyi satelaiti jẹ bi akọrin, ati awọn ohun itọwo ti rẹ simfoni da lori boya awọn ọja le mu awọn pẹlu kọọkan miiran. Nibi iwọ kii yoo ni anfani lati ṣe laisi awọn alailẹgbẹ ti o ti kọja idanwo ti akoko. Ninu akọsilẹ kan nipa awọn akojọpọ ounjẹ Ayebaye, a ti ṣe atokọ ọpọlọpọ awọn mejila iru awọn akojọpọ papọ - lero ọfẹ lati tọka si atokọ yii lati igba de igba.
Ni akọkọ, o nilo lati kọ ofin ti o rọrun: ti o ko ba le se nkan ni ibamu si ohunelo, iwọ kii yoo ni anfani lati ṣe laisi rẹ boyaEyi jẹ axiom. Fun ilọsiwaju ọfẹ ọfẹ, o nilo lati ni oye awọn ipilẹ, gẹgẹbi bii o ṣe le ge alubosa daradara, ṣe sisanra obe, lu awọn funfun, “fi edidi” ẹran naa, bawo ni didẹ ṣe yato si jijẹ, ati anchovies lati sprat, bawo ni omi pupọ ti nilo lati ṣe pasita kini awọn kapari, zira, al dente ati bẹbẹ lọ. Ni kukuru, lati ko bi a ṣe n se ounjẹ laisi ohunelo, o kan nilo lati kọ bi a ṣe n se, o kere ju diẹ, fun ibẹrẹ.
Ofin nọmba meji: tẹsiwaju lati awọn ọja, ko ilanaEyi jẹ ilana ọlọgbọn pupọ ti o yẹ ki o gba paapaa nipasẹ awọn ti ko gbero lati fi awọn ilana silẹ ni ọjọ to sunmọ. Gbogbo awọn atokọ ounjẹ wọnyi wulo dajudaju, ṣugbọn o mọ bi emi ti ṣe, bi o ṣe maa n ṣẹlẹ: iyẹn ko si, iyẹn ko si, ṣugbọn ẹnikan ko fẹran rẹ pẹlu irisi ati smellrùn rẹ, ati eto ti a ti kọ tẹlẹ ṣubu sinu tartar. O dara julọ lati kọ ounjẹ ọsan rẹ tabi ale ni ayika ẹja tuntun paapaa tabi ẹsẹ ti o ni itara pupọ ti ọdọ-aguntan ti o fẹ, ki o ra awọn turari wọnyẹn ati ewebẹ ti o le nilo pẹlu rẹ.
Ofin mẹta: lo awọn akojọpọ ọja ti a fihan… Eyikeyi satelaiti jẹ bi akọrin, ati awọn ohun itọwo ti rẹ simfoni da lori boya awọn ọja le mu awọn pẹlu kọọkan miiran. Nibi iwọ kii yoo ni anfani lati ṣe laisi awọn alailẹgbẹ ti o ti kọja idanwo ti akoko. Ninu akọsilẹ kan nipa awọn akojọpọ ounjẹ Ayebaye, a ti ṣe atokọ ọpọlọpọ awọn mejila iru awọn akojọpọ papọ - lero ọfẹ lati tọka si atokọ yii lati igba de igba.
Ni anfani yii, Mo fẹ sọ ikini si awọn alaroye wọnyẹn ti ko fẹran rẹ gaan nigbati nkan miiran yatọ si awọn ilana yoo han lori bulọọgi yii. Ṣii ilana ilana ohunelo ati pe iwọ yoo rii pe o ju ọgọrun mẹta lọ ti wọn bayi, nitorinaa iwọ yoo ni nkankan lati ṣe. Fun mi, bulọọgi mi wulo ni akọkọ bi pẹpẹ kan nibiti MO le ṣe afihan ipo mi ati ibasọrọ.
Ati nikẹhin gbogbo rẹ - bi aye lati ṣe itẹlọrun fun awọn eniyan Emi ko mọ, ọpọlọpọ ninu wọn (O tempora! O mores!) Ko tii gbọ ti awọn ofin ti ede Rọsia ati ihuwasi alakọbẹrẹ. Imuwe-ọrọ orin ti pari (botilẹjẹpe, Mo ranti, paapaa Arthur Conan Doyle ṣe aibalẹ pupọ, nigbati a ṣe akiyesi rẹ ni onkọwe ti awọn itan aṣawari, foju gbogbo iyoku awọn iwe silẹ patapata), jẹ ki a tẹsiwaju.
Awọn iroyin Alaburuku: kii yoo ṣee ṣe lati fi awọn ilana silẹ patapataNigbati o ba ngbaradi awọn saladi tabi, sọ, awọn awopọ ẹgbẹ, o le juggle awọn ipin titi iwọ o fi rii idapọ ti o dara julọ. Ni ṣiṣe yan, eyi kii yoo ṣiṣẹ: o tọ si yiyi awọn ipin ni iwọn diẹ ninu ohun ti o ro pe o dara julọ - ati ohunelo ti o dara julọ fun akara oyinbo tabi burẹdi ni iṣe yoo yipada si nkan ti ko jinde, wuwo, ati aijẹ eeṣe ( biotilejepe, boya, tun jẹun). Ni ọran, Emi yoo ṣalaye - eyi ko kan si yan, ṣugbọn si diẹ ninu awọn ọran miiran, fun apẹẹrẹ, ọti ti a ṣe ni ile - tabi ṣiṣe warankasi.
Ko si awọn iroyin ti o buruju: imọ ti awọn ilana ibile jẹ wuni pupọ… Bi o ti jẹ pe otitọ pe awọn olounjẹ ode oni n ṣe igbidanwo nigbagbogbo, ṣiṣe awọn awopọ tuntun, ọkọọkan wọn tun da lori ounjẹ eniyan ti ko ni oye - Russian, Itali, Japanese, French. Imọ ti awọn ilana nipasẹ eyiti a ti pese awọn ounjẹ ti orilẹ-ede yoo wulo fun ọ lati ṣeto awọn aṣetan tirẹ. Ni ibere, ọkọọkan iru ohunelo ti ni pipe fun awọn ọgọrun ọdun ati ẹgbẹẹgbẹrun awọn iyawo-ile, lati ọdọ ẹniti nkan kan wa lati kọ ẹkọ. Ẹlẹẹkeji, iwongba ti awọn ilana eniyan ko ni iwuwo pẹlu oriṣiriṣi tinsel - o rọrun lati wa kini kini, ati pe o le ṣafikun ifọwọkan tirẹ nigbagbogbo. Kẹta, o jẹ adun lasan.
Awọn iroyin Alaburuku: kii yoo ṣee ṣe lati fi awọn ilana silẹ patapataNigbati o ba ngbaradi awọn saladi tabi, sọ, awọn awopọ ẹgbẹ, o le juggle awọn ipin titi iwọ o fi rii idapọ ti o dara julọ. Ni ṣiṣe yan, eyi kii yoo ṣiṣẹ: o tọ si yiyi awọn ipin ni iwọn diẹ ninu ohun ti o ro pe o dara julọ - ati ohunelo ti o dara julọ fun akara oyinbo tabi burẹdi ni iṣe yoo yipada si nkan ti ko jinde, wuwo, ati aijẹ eeṣe ( biotilejepe, boya, tun jẹun). Ni ọran, Emi yoo ṣalaye - eyi ko kan si yan, ṣugbọn si diẹ ninu awọn ọran miiran, fun apẹẹrẹ, ọti ti a ṣe ni ile - tabi ṣiṣe warankasi.
Ko si awọn iroyin ti o buruju: imọ ti awọn ilana ibile jẹ wuni pupọ… Bi o ti jẹ pe otitọ pe awọn olounjẹ ode oni n ṣe igbidanwo nigbagbogbo, ṣiṣe awọn awopọ tuntun, ọkọọkan wọn tun da lori ounjẹ eniyan ti ko ni oye - Russian, Itali, Japanese, French. Imọ ti awọn ilana nipasẹ eyiti a ti pese awọn ounjẹ ti orilẹ-ede yoo wulo fun ọ lati ṣeto awọn aṣetan tirẹ. Ni ibere, ọkọọkan iru ohunelo ti ni pipe fun awọn ọgọrun ọdun ati ẹgbẹẹgbẹrun awọn iyawo-ile, lati ọdọ ẹniti nkan kan wa lati kọ ẹkọ. Ẹlẹẹkeji, iwongba ti awọn ilana eniyan ko ni iwuwo pẹlu oriṣiriṣi tinsel - o rọrun lati wa kini kini, ati pe o le ṣafikun ifọwọkan tirẹ nigbagbogbo. Kẹta, o kan dun. A tun ma a se ni ojo iwaju.