Awọn akoonu
Bii o ṣe le mọ warankasi ilera julọ ni fifuyẹ
Food
Ibajẹ fun awọn oyinbo ti o rọra, bii alabapade, dara julọ fun ilera wa
+ Awọn ounjẹ ti o ni pupọ tabi diẹ sii kalisiomu ju wara
El warankasi o ṣe agbaye ti tirẹ. Ounjẹ ti o ni wiwa ọpọlọpọ awọn oriṣi, awọn apẹrẹ, awọn adun ati awoara ati pe o ṣe iwakọ ọpọlọpọ irikuri. Ṣugbọn, laarin iwọn awọn aṣayan, nigbami a le ni awọn iṣoro si ṣe iyatọ awọn anfani pe ounje oniruru yii le mu wa wa.
Ti ohun ti a n wa ni warankasi ilera julọ, bi lilo ojoojumọ a gbọdọ dnifẹ awọn warankasi titun, gẹgẹbi a ti ṣalaye nipasẹ Sara Martínez, onjẹ-ounjẹ-ounjẹ ni Alimmenta. Ọjọgbọn naa ṣalaye pe “Awọn oyinbo wọnyi ni ilera julọ fun lilo loorekoore nitori pe wọn ni ọra ti o dinku,”
Ni ọpọlọpọ igba a ko fẹ fi opin si ara wa si agbara warankasi fẹẹrẹfẹ. Nigbati o ba yan iru eyiti lati ra ni fifuyẹ, o ṣe pataki lati wo awọn aaye kan lati yan eyi ti o ni awọn anfani pupọ julọ. «Lori aami rẹ, a gbọdọ wo akoonu ọra rẹ, ati nitorinaa, pe awọn eroja pẹlu wara, rennet, ifunwara ferments ati iyọ», Se alaye Sara Martínez. Paapaa, o ṣe ikilọ nipa awọn ẹtọ ijẹẹmu ti awọn oyinbo: “Ko si ẹnikan ti yoo ni awọn ohun -ini iyanu.”
Awọn cheeses ti o dara julọ
Ati nipasẹ awọn iru warankasi… eyiti o dara julọ ni ọran kọọkan? Ọjọgbọn yọ wa kuro ninu awọn iyemeji. Lara awọn cheeses tuntun, eyiti o ni akoonu ni gbogbogbo kekere ninu sanra ati pe wọn ni agbara satiating giga, ọpọlọpọ awọn oriṣi wa ti o le dara: Burgos, Quark, smoothie, Ile kekere… “Ti a ba fẹ padanu iwuwo o ṣe pataki lati jade fun skimmed tabi awọn ẹya 0%,” ni Martínez sọ.
Ni ọran ti warankasi ipara, lẹẹkansi alamọdaju n tẹnumọ pe aṣayan ti o dara julọ jẹ awọn warankasi ti o ni ọra. Pẹlu awọn ajẹsara ologbele ati imularada a gbọdọ ṣọra diẹ sii. Botilẹjẹpe o ṣeun si tirẹ iye omi kekere Wọn jẹ awọn ounjẹ pẹlu gbigbemi kalisiomu ti o tayọ, wọn ni ọra pupọ ati iyọ ju iyoku lọ, nitorinaa onjẹ ijẹẹmu leti wa pe a gbọdọ fi opin si agbara wọn.
“Ọra ti o wa ninu awọn iru oyinbo wọnyi ti kun, ṣugbọn wọn ko ni nkankan lati ṣe pẹlu awọn ti o wa ninu awọn ounjẹ bii piha oyinbo tabi epo olifi,” o sọ. Botilẹjẹpe wọn le ṣafikun sinu ounjẹ ilera laisi iṣoro, alamọdaju ounjẹ ko ṣe akiyesi agbara pataki rẹ. “O jẹ warankasi ipon pupọ, eyiti o fun wa ni kalisiomu ati amuaradagba, ṣugbọn ọra ti a ko fẹ,” o sọ ati tẹsiwaju: “Fun lilo ojoojumọ, o dara lati lo awọn warankasi fẹẹrẹfẹ, bii warankasi titun, ati dinku awọn ipin ti diẹ cheeses. ọra ».
Orisun ti o dara julọ ti kalisiomu
Awọn cheeses ti o ni itọju diẹ sii, diẹ sii awọn eroja ti o ni ifọkansi jẹ, nitorinaa wọn ni kalisiomu diẹ sii. Awọn oyinbo titun ni omi diẹ sii, nitorinaa akoonu ti kalisiomu ti fomi po. Paapaa nitorinaa, a gbọdọ jẹri ni lokan pe wọn jẹ awọn warankasi ti o yori si agbara nla. Eyi tumọ si pe, nipa jijẹ opoiye diẹ sii ju warankasi ti o ni okun sii ati iwuwo, ilowosi kalisiomu ni isanpada.
Ati pe a le rọpo ilowosi kalisiomu ti wara nipa jijẹ warankasi nikan? Botilẹjẹpe a gbọdọ jẹri ni lokan pe ọpọlọpọ awọn ọra wa pẹlu rẹ, akoonu kalisiomu ga pupọ. Fun apẹẹrẹ, 100 milimita ti wara ọra ni 112 miligiramu ti kalisiomu, lakoko ti 100 giramu ti warankasi ogbo jeneriki ni 848 miligiramu.
Kini lati darapo pẹlu rẹ
Warankasi jẹ ounjẹ ti o funni ni ọpọlọpọ awọn iṣeeṣe nigbati o ba wa ni ibamu awọn ilana ati awọn awopọ. Darapọ pẹlu mejeeji ti o dun ati iyọ. Sara Martínez fi awọn apẹẹrẹ diẹ silẹ fun wa lati ṣajọpọ rẹ: «A le, ninu ọran ti o dun, ṣe tositi ti akara pẹlu itọju-alabọde tabi warankasi tuntun pẹlu Jam tabi quince; tabi ti o ba yan ọkan ti o ni iyọ: tositi akara pẹlu piha oyinbo ati warankasi tuntun. Ati paapaa, wara ọra -wara pẹlu kan teaspoon ti nut ipara.
Paapaa, ti a fun ni akoonu kalisiomu giga ti ounjẹ yii ati akoonu iṣuu soda giga rẹ, a tun gbọdọ ni ṣọra nigba apapọ rẹ. Onisẹ ijẹẹmu salaye pe awọn ounjẹ ọlọrọ ni kalisiomu “dije” pẹlu awọn ti o jẹ ọlọrọ ni irin ni akoko metabolization. Fun idi eyi, o ṣalaye pe, fun apẹẹrẹ, eniyan ti o ni osteoporosis yẹ ki o yago fun jijẹ awọn ounjẹ ti o ni ilowosi giga ti awọn mejeeji ni ounjẹ kanna. Bakanna, o ṣeduro pe awọn eniyan ti o ni haipatensonu, idaduro omi tabi ikuna kidinrin yago fun jijẹ ajẹsara olomi-jinna ati awọn ajẹsara nitori ipele iṣuu soda giga wọn.