Awọn ipa ti eyin ni yan
Awọn aropo ẹyin ti a ti ṣetan tabi awọn ẹyin vegan wa lori ọja loni, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo wa. Ni ọpọlọpọ igba, gẹgẹ bi awọn vegan scrambled eyin tabi Ewebe quiche, o le ropo awọn eyin pẹlu tofu. Fun yan, aquafaba tabi iyẹfun ni igbagbogbo dara julọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ọna miiran wa lati paarọ awọn eyin. Lati yan eyi ti o dara julọ fun satelaiti rẹ, o nilo lati mọ kini ipa ti awọn eyin ṣe ninu ohunelo ti o yan.
A lo awọn ẹyin ni sise kii ṣe pupọ fun itọwo, ṣugbọn fun awọn ipa wọnyi:
1. Sisopọ gbogbo awọn eroja papọ. Nítorí pé ẹyin máa ń le nígbà tí wọ́n bá gbóná, wọ́n máa ń kó àwọn èròjà náà pọ̀.
2. yan lulú. Wọn ṣe iranlọwọ fun awọn ọja ti a yan dide ki o jẹ afẹfẹ.
3. Ọrinrin ati awọn kalori. Ipa yii ni a gba nitori otitọ pe awọn eyin jẹ omi ti o kun fun ọra.
4. Lati fun awọ goolu kan. Nigbagbogbo awọn pastries ti wa ni smeared lori oke pẹlu ẹyin kan lati gba erunrun goolu kan.
Fun sisopọ awọn eroja
Aquafaba. Omi ìrísí yii ti gba agbaye onjẹ nipasẹ iji! Ninu atilẹba, eyi ni omi ti o fi silẹ lẹhin awọn ẹfọ sisun. Ṣugbọn ọpọlọpọ tun mu eyi ti o ku ninu agolo kan lati awọn ewa tabi Ewa. Lo 30 milimita ti omi dipo ẹyin 1.
Awọn irugbin Flax. Apapo ti 1 tbsp. l. irugbin flax ti a fọ pẹlu 3 tbsp. l. omi dipo 1 ẹyin. Lẹhin ti o dapọ, fi silẹ fun bii iṣẹju 15 ninu firiji lati wú.
Awọn irugbin Chia. Apapo ti 1 tbsp. l. awọn irugbin chia pẹlu 3 tbsp. l. omi dipo 1 ẹyin. Lẹhin ti o dapọ, lọ kuro fun ọgbọn išẹju 30 lati wú.
ogede puree. Nikan pọn ogede kekere 1 sinu puree kan. ¼ ago puree dipo ẹyin 1. Nitoripe ogede naa ni adun didan, rii daju pe o ni ibamu pẹlu awọn eroja miiran.
Applesauce. ¼ ago puree dipo ẹyin 1. Nitori applesauce le ṣafikun adun si satelaiti kan, rii daju pe o ni ibamu pẹlu awọn eroja miiran.
Ọdunkun tabi sitashi agbado. Apapo ti 1 tbsp. l. sitashi agbado ati 2 tbsp. l. omi dipo 1 ẹyin. 1 st. l. sitashi ọdunkun dipo 1 ẹyin. Lo ninu pancakes tabi obe.
Awọn flakes Oat. Apapo 2 tbsp. l. arọ ati 2 tbsp. l. omi dipo 1 ẹyin. Jẹ ki oatmeal wú fun iṣẹju diẹ.
Iyẹfun flaxseed. Apapo ti 1 tbsp. l. iyẹfun flax ati 3 tbsp. l. omi gbona dipo 1 ẹyin. Jọwọ ṣe akiyesi pe o ko yẹ ki o ṣafikun iyẹfun nikan si iyẹfun naa. Gbọdọ wa ni adalu pẹlu omi.
Semolina. Dara fun casseroles ati ajewebe cutlets. 3 aworan. l. dipo 1 ẹyin.
Chickpea tabi iyẹfun alikama. Apapo 3 tbsp. l. iyẹfun chickpea ati 3 tbsp. l ti omi dipo 1 ẹyin. 3 aworan. l. iyẹfun alikama dipo 1 ẹyin ti wa ni afikun lẹsẹkẹsẹ si esufulawa.
Bi yan lulú
Omi onisuga ati kikan. Apapo 1 tsp. omi onisuga ati 1 tbsp. l. kikan dipo 1 ẹyin. Fi kun si batter lẹsẹkẹsẹ.
tú, epo ati omi. 2 tsp fi lulú yan si iyẹfun, ati 2 tsp. omi ati 1 tbsp. l. epo ẹfọ fi kun si awọn eroja omi ti esufulawa.
Cola Kii ṣe ọna ti o wulo julọ, ṣugbọn ti o ko ba ni ohunkohun rara, ati pe o nilo aropo ẹyin, lẹhinna lo 1 le ti kola dipo awọn ẹyin 2.
Fun ọrinrin ati awọn kalori
Tofu 1/4 ago asọ tofu puree dipo 1 ẹyin. Lo fun ohunkohun ti o nilo itọsẹ rirọ, gẹgẹbi awọn custards ati awọn akara oyinbo.
Eso puree. Kii ṣe awọn eroja ni pipe nikan, ṣugbọn tun ṣafikun ọrinrin. Lo eyikeyi puree: ogede, apple, pishi, elegede puree ¼ ife dipo ẹyin 1. Niwọn igba ti puree ni itọwo to lagbara, rii daju pe o ni ibamu pẹlu awọn eroja miiran. Applesauce ni itọwo didoju pupọ julọ.
Epo ẹfọ. ¼ ago epo ẹfọ dipo ẹyin 1. Ṣe afikun ọrinrin si awọn muffins ati awọn pastries.
Epa epa. 3 aworan. l. epa bota dipo 1 ẹyin. Lo lati fun awọn ọja ti a yan ni rirọ ati akoonu kalori.
Yora ti kii-ibi ifunwara. Lo agbon tabi wara soy. 1/4 ago wara dipo 1 ẹyin.
Fun erunrun goolu kan
Omi gbona. O kan fọ awọn pastry pẹlu omi dipo ẹyin kan. O le fi suga kun si ti o ba fẹ erunrun didùn, tabi turmeric ti o ba fẹ ki o ni awọ ofeefee kan.
Wara. Lo ni ọna kanna bi iwọ yoo fi omi pẹlu tii. Lubricate awọn pastry pẹlu wara. O le fi suga tabi turmeric kun fun didùn ati awọ.
Kirimu kikan. Lubricate awọn esufulawa pẹlu kan tinrin Layer ti ekan ipara fun a didan ati rirọ erunrun.
Tii dudu. Kan fẹlẹ pastries pẹlu dudu tii dipo ti ẹyin fun a crispy erunrun. O le fi suga kun si ti o ba fẹ erunrun didùn, tabi turmeric ti o ba fẹ ki o ni awọ ofeefee kan. Jọwọ ṣe akiyesi pe tii gbọdọ jẹ brewed ni agbara.