Awọn akoonu
Fun ọpọlọpọ awọn ti wa, yinyin ipara ninu ooru jẹ daradara tasteful debauchery ni ti o dara ju ipele. Ni awọn isinmi igba ooru, a jẹ wọn diẹ sii tinutinu ju awọn ohun elo miiran lọ, ati nigbati igi otutu ba di pupa, yinyin ipara naa dara julọ.
Lori igi kan, ninu konu kan, ti a ta nipasẹ awọn scoops, ninu ago kan pẹlu eso ati ipara ipara, Itali yiyi lati ẹrọ kan, fanila, ipara, chocolate tabi iru eso didun kan - ọkọọkan wa ni fọọmu ayanfẹ ati itọwo ti yinyin ipara, eyiti a ṣe. fẹran lati jẹun ju gbogbo ohun miiran lọ.
Ni awọn ọdun 90 ti ọrundun to kọja, orin aladun ti o mọ julọ ti o ṣe ikede jijẹ ounjẹ yinyin ti n bọ ni ifihan ti njade lati ọkọ akero ofeefee ti idile Frost ṣe. Nigbati o gbona, yinyin ipara ti ami iyasọtọ yii ti pin si awọn agbegbe ti awọn ilu nla, ti o fa ẹrin ti ẹgbẹẹgbẹrun awọn ọmọde, pẹlu temi .
Njẹ yinyin ipara mu iṣesi rẹ dara ati mu ọ ni idunnu
Olukuluku wa ranti iṣẹlẹ ti o ju ọkan lọ lati fiimu naa, nigbati ohun kikọ akọkọ, ti o dojuko pẹlu awọn iṣoro ati awọn iṣoro, de lati inu firiji fun garawa yinyin ipara lati mu awọn ibanujẹ rẹ jẹ. Bridget Jones jasi ẹniti o ni igbasilẹ ninu ọran yii ati nigbati o ti fi i silẹ o tù ara rẹ ninu pẹlu "nikan" garawa 3 lita ti yinyin ipara.
Bóyá àwa pẹ̀lú fìfẹ́ lo àṣà yìí láti tu ọkàn wa nínú. Ohun gbogbo ni o tọ - yinyin ipara le jẹ ki o ni idunnu ati gbe ẹmi rẹ soke! Awọn onimọran nipa iṣan ara lati Institute of Psychiatry ni Ilu Lọndọnu ti ṣayẹwo awọn ọpọlọ ti awọn eniyan ti njẹ yinyin ipara ati rii pe nigbati wọn ba jẹ ounjẹ ajẹkẹyin ti didi, ọpọlọ nfa awọn ile-iṣẹ igbadun ti o dinku irora ati imudara iṣesi.
Ohun elo akọkọ ti yinyin ipara jẹ wara ọlọrọ ni tryptophan - amino acid pataki fun iṣelọpọ serotonin, eyiti a pe ni homonu idunnu. Ni afikun, apapo ti sanra ati suga jẹ ki agbara ti yinyin ipara ni isinmi ati isinmi. Ti yinyin ipara jẹ ti awọn eroja adayeba, o tun le jẹ orisun ti awọn ohun alumọni - gẹgẹbi kalisiomu ati potasiomu, tabi awọn vitamin - A, B6, B12, D, C ati E (ti o ba jẹ pe, ni afikun si awọn ọja ifunwara, yinyin naa. ipara tun ni awọn eso titun).
Ice ipara onje ti o jẹ slimming
Ohun dani, ṣugbọn imọran idanwo pupọ fun igba ooru ni lati gbiyanju ounjẹ ti o ni jijẹ yinyin ipara lojoojumọ. Awọn olupilẹṣẹ rẹ ṣe ileri pipadanu iwuwo lẹhin ọsẹ mẹrin ti ounjẹ itutu yii. O dun iyalẹnu, otun? Awọn ofin alaye ti ounjẹ yii, sibẹsibẹ, ko ni ireti, nitori aṣeyọri rẹ da ni pataki lori ifaramọ si opin agbara ojoojumọ ti 4 kcal.
Ice ipara yẹ ki o jẹ ni ẹẹkan ọjọ kan, ṣugbọn ko gbọdọ ni suga tabi ọra - ati pe iṣẹ kan ko gbọdọ kọja 250 kcal. O wa ni jade wipe o ko ba le ra yinyin ipara ajẹkẹyin, ati awọn nikan itewogba eyi ti o wa ni ṣe nipa ara rẹ ni ile lati yoghurt ati eso. O dara, aṣayan yii le jẹ alara lile, ṣugbọn o ṣe idiwọ iwọle si ailopin si awọn ounjẹ ajẹsara yinyin ni awọn ika ọwọ wa ti a funni nipasẹ ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ ati awọn iṣelọpọ yinyin ipara, ti o fi ipa mu wa lati yi awọn apa ọwọ wa ki o ṣe awọn akara ajẹkẹyin tiwa tiwa.
Sibẹsibẹ, o jẹ arosọ pe yinyin ipara fa fifalẹ nitori pe o tutu ati pe ara gbọdọ lo agbara diẹ sii lati gbona rẹ ju ti a pese pẹlu lilo rẹ. Bẹẹni, o gba diẹ ninu agbara fun ara rẹ lati gbe iwọn otutu ti yinyin ipara soke nigba tito nkan lẹsẹsẹ, ṣugbọn dajudaju o jẹ awọn kalori to kere ju iwọn kekere ti yinyin ipara.
Ti o dara ju yinyin ipara ni aye
Onkọwe ti iwe naa "Gelato, awọn ipara yinyin ati awọn sorbets" Linda Tubby ṣe afihan ninu iṣẹ rẹ idi ti Ipara yinyin Itali ti jẹ pe o dara julọ ni agbaye. Tubby ṣe alaye pe ọrọ "gelato" ni Itali wa lati ọrọ-ìse "gelare" - eyi ti o tumọ si didi.
Gelato Itali yatọ si yinyin ipara ibile nitori pe o wa ni iwọn otutu ti o gbona, iwọn 10 ga ju yinyin ipara miiran lọ. Ṣeun si eyi, awọn itọwo itọwo wa lori ahọn ko di didi ati pe a ni itara awọn adun diẹ sii. Ni afikun, gelato jẹ iṣelọpọ lojoojumọ ni awọn ipele kekere, eyiti o jẹ ki wọn jẹ alabapade, awọn adun nla ati awọn aroma ti o yatọ. Wọn tun ṣaṣeyọri pipe ọpẹ si awọn eroja adayeba, ko dabi ipara yinyin ile-iṣẹ, ti o kun pẹlu awọn afikun ohun elo.
Gelato tun yatọ si yinyin ipara deede ni ipin ti awọn eroja ipilẹ (wara, ipara ati awọn yolks ẹyin). Gelato ni diẹ sii wara ati kere ipara ati awọn ẹyin ẹyin, o ṣeun si eyi ti wọn ni ọra ti o kere ju (iwọn 6-7%) ju yinyin ipara ibile. Ni afikun, wọn ni suga kekere ati nitorinaa tun jẹ kalori, nitorinaa o le jẹ wọn diẹ sii laisi iberu ti laini 😉
Orukọ atijọ ti gelato - "mantecato" - ni Itali tumọ si churning. Gelato ti Ilu Italia ti wa ni rọra diẹ sii ju yinyin ipara miiran ti iṣowo ṣe, eyiti o tumọ si pe afẹfẹ kere si ninu rẹ. Nitorina Gelato wuwo, iwuwo ati ọra ju awọn ipara yinyin miiran ti o jẹ aerated ni agbara.
Ni ilu San Gimignano, ni okan Tuscany, Gelateria Dondoli wa, ti o ti gba awọn aami-ẹri ati awọn laurels ni awọn idije ni gbogbo agbaye fun ọdun pupọ. Ipara yinyin ti o ta nipasẹ oluwa gelato Sergio Dondoli ni a gba pe o dun julọ ni agbaye. Ti o wa ni ilu yii ni ọdun 2014, Mo rii nipa iṣẹ-ọnà wọn, jijẹ yinyin ipara ti o ni awọn scoops 4 ni awọn igbiyanju meji ipara pẹlu ọti-waini didan tabi Crema di santa fina - ọra-wara pẹlu saffron ati eso pine.
"Ice" ti mọ tẹlẹ 4 ẹgbẹrun ọdun BC
Gẹ́gẹ́ bí àwọn ìwé kan ṣe sọ, àwọn ará Mesopotámíà gbádùn oúnjẹ ajẹjẹjẹẹ́jẹ́ olóoru nígbà yẹn. Ó gba àwọn sárésáré tí wọ́n rin ìrìn àjò ọgọ́rọ̀ọ̀rún kìlómítà láti rí yìnyín àti yìnyín láti fi tu àwọn ohun mímu àti oúnjẹ tí wọ́n ń ṣe níbi ayẹyẹ ìsìn. A tún lè rí àwọn ẹsẹ Ìwé Mímọ́ nípa Sólómọ́nì Ọba tó nífẹ̀ẹ́ láti mu ọtí líle nígbà ìkórè.
Bawo ni o ṣe ṣee ṣe lẹhinna laisi iraye si awọn firisa? Fun idi eyi, awọn koto ti o jinlẹ ti wa ni ibi ti egbon ati yinyin ti wa ni ipamọ, lẹhinna ti a fi koriko tabi koriko bò. Iru awọn ihò yinyin bẹẹ ni a ṣe awari lakoko awọn iṣawakiri ti awọn awawa ni Ilu China (ọdun 7th BC) ati ni Rome atijọ ati Greece (ọrundun 3rd BC). Ibẹ̀ ni Alẹkisáńdà Ńlá ti gbádùn àwọn ohun mímu rẹ̀ tí ó dì pẹ̀lú àfikún oyin tàbí wáìnì. Awọn ara ilu Romu atijọ jẹ egbon bi "yinyin" pẹlu afikun eso, oje eso tabi oyin.
Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn Lejendi ati anecdotes nipa yinyin ipara. Awọn isinmi, awọn isinmi ati igba ooru jẹ akoko ti o dara julọ lati ṣe akiyesi ni pẹkipẹki ni desaati yii nitori agbara ti o pọ sii. Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn otitọ icy ti o le ko ti gbọ rara.
Eyi ni awọn ododo igbadun yinyin pataki 10 lati mọ:
1. Ọkan ofofo ti yinyin ipara ti wa ni la nipa 50 igba
2. Adun ti o gbajumo julọ jẹ fanila, atẹle nipa chocolate, iru eso didun kan ati kuki
3. Chocolate bo jẹ afikun ayanfẹ si yinyin ipara
4. Awọn julọ ni ere ọjọ fun yinyin ipara awon ti o ntaa ni Sunday
5. O ti wa ni ifoju-wipe gbogbo Italian je ni ayika 10 kg ti yinyin ipara kọọkan odun
6. Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà ni ó tóbi jù lọ lágbàáyé, tí wọ́n sì máa ń ṣe ayẹyẹ oṣù July níbẹ̀ gẹ́gẹ́ bí oṣù kẹ́tẹ́kẹ́tẹ́ ti orílẹ̀-èdè.
7. Awọn adun yinyin ipara ti o buruju julọ ni: yinyin ipara aja gbona, yinyin ipara pẹlu epo olifi, ata ilẹ tabi yinyin ipara buluu, yinyin yinyin haggis Scotland (ṣayẹwo kini o jẹ 😉), yinyin yinyin, adun pizza ati ... paapaa pẹlu Viagra
8. Ile-iyẹfun yinyin akọkọ ti iṣeto ni Ilu Paris ni ọdun 1686 - Cafe Procope ati pe o tun wa loni.
9. Konu yinyin ipara jẹ itọsi nipasẹ Ilu Italia Italo Marchioni ni ọdun 1903 ati titi di oni o jẹ ọkan ninu awọn ọna olokiki julọ ti sìn yinyin ipara, eyiti o tẹle atẹle aṣa egbin odo.
10. Awọn oniwadi lati Ilu Lọndọnu, nipa ṣiṣe iwadii iṣesi ti ọpọlọ si lilo yinyin ipara, ti fihan pe a ṣe si i ni ọna kanna lati pade ẹnikan ti o sunmọ wa.
Lakotan
Ooru ati yinyin ipara jẹ pipe duo. Ko ṣe pataki ti o ba tẹle ounjẹ kan tabi o le ṣe indulge ni awọn akoko igbadun tutu, laibikita awọn kalori. Ice ipara wa ni ọpọlọpọ awọn fọọmu ati awọn fọọmu ti gbogbo eniyan yoo rii ayanfẹ wọn. Diẹ ninu awọn eniyan fẹran sorbets, awọn miiran nifẹ awọn ẹrọ titaja tabi gelato Ilu Italia. Ninu ile itaja kọọkan iwọ yoo tun rii ipese ọlọrọ, ati pe ti ẹnikan ba fẹ nkan pataki, lọ si iṣelọpọ yinyin ipara ati gbiyanju awọn adun alailẹgbẹ.
Diẹ ninu awọn eniyan lọ ni igbesẹ kan siwaju ati ṣe ipara yinyin ti ile ni lilo awọn eroja ayanfẹ wọn. Lakoko kikọ nkan yii, Mo gba isinmi fun yinyin ipara - Mo ṣe tirẹ ni idapọmọra Vitamix - dapọ awọn currants dudu tio tutunini pẹlu wara ekan, yogurt adayeba Greek ati stevia ni awọn silė. Nwọn si jade ti nhu ati ni ilera. Iru yinyin ipara wo ni o fẹran julọ?