Ounjẹ ajewewe le jẹ ailewu fun ẹnikẹni ti o gba itọju alakan. Sibẹsibẹ, o jẹ oye lati kan si alamọdaju ounjẹ lati ṣe agbekalẹ eto ijẹẹmu to dara. A nireti pe alaye ti o wa ninu nkan yii yoo ṣe iranlọwọ ni siseto ounjẹ ajewewe ti o pade awọn iwulo ijẹẹmu kan pato ti awọn alaisan.
Awọn iṣoro ninu ounjẹ ti awọn alaisan alakan
Ṣiṣayẹwo akàn ati itọju to tẹle le ja si gbigba ti ko dara ti ounjẹ ati omi, pipadanu iwuwo, ati awọn aipe ounjẹ. Awọn alaisan nigbagbogbo ni iwulo ti o pọ si fun awọn kalori ati amuaradagba, ati ni akoko kanna, bi ofin, idinku ninu ifẹkufẹ.
Isoro Akàn Alaisan koju
Ẹnu gbigbẹ Ọfun ọfun ati ẹnu Ipadanu tabi yipada ni itọwo ríru pẹlu tabi laisi eebi Din ounjẹ ti o dinku àìrígbẹyà tabi gbuuru Rilara wuwo lẹhin jijẹ tabi mimu
Kimoterapi ni a fun lati pa awọn sẹẹli alakan. Laanu, eyi ṣe ipalara kii ṣe tumọ nikan, ṣugbọn tun diẹ ninu awọn ara ti o ni ilera, pẹlu awọ ara mucous ti inu ikun ati inu. Lakoko ti diẹ ninu awọn oogun ṣe agbejade awọn ipa ẹgbẹ kekere nikan, awọn miiran le jẹ ki o lero buburu.
Awọn ipa ti itọju ailera itankalẹ le jẹ iru awọn ti o ni nkan ṣe pẹlu chemotherapy, ṣugbọn wọn nigbagbogbo ni opin si apakan ti ara ti a nṣe itọju. Eyi tumọ si pe itankalẹ ni ori, ọrun, àyà ati ikun le ja si ọpọlọpọ awọn ipa irora.
Ọkan ninu awọn aaye pataki julọ ti igbaradi ounjẹ fun awọn alaisan alakan ni iwulo lati gba awọn iwulo wọn. Awọn aṣa jijẹ le yipada, bii agbara lati jẹ tabi gbe. Alaisan yẹ ki o ni iwọle si ounjẹ ati omi ni igbagbogbo bi wọn ṣe fẹ.
Ti alaisan ba wa ni eto ile-iwosan, gẹgẹbi ile-iwosan, o jẹ dandan lati ba alaisan sọrọ ni igba pupọ ni ọjọ kan. Awọn ipanu yẹ ki o wa ni gbogbo igba.
Nigbagbogbo, awọn alaisan ti o gba kimoterapi tabi itọju ailera ni iriri atẹle yii: Le jẹ awọn ounjẹ aise nikan. Sise nmu adun pọ si nitoribẹẹ awọn ounjẹ aise le jẹ faramọ dara julọ.
Le nikan fi aaye gba awọn ounjẹ gbona tabi awọn ounjẹ tutu. Eyi le jẹ nitori aibalẹ ti ara lati ọfun ọfun tabi ẹnu, tabi ori ti itọwo ti o pọ si. Le fẹ awọn ounjẹ alaiwu tabi awọn ounjẹ lata pupọ.
Ṣe o fẹ lati jẹ iru ounjẹ kan, gẹgẹbi smoothie ogede, tabi awọn ounjẹ pupọ ni ọna kan. Le ni itunu diẹ sii lẹhin awọn ounjẹ kekere nikan.
Pẹlu iyẹn ni lokan, ranti pe a nilo lati fun wọn ni amuaradagba giga, awọn ounjẹ kalori giga ni fọọmu ti wọn le mu.
Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn imọran fun ipade awọn iwulo ti ajewebe pẹlu akàn:
Cook awọn eroja lọtọ, nya si, yiyan, tabi sin tutu, bi alaisan ṣe fẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn Karooti, olu, seleri ati alubosa le ti ge wẹwẹ; owo ati eso kabeeji le ge; tofu le ge sinu cubes. Awọn ohun adun gẹgẹbi awọn eso ti a ge, iwukara ijẹẹmu, awọn ewe tuntun tabi ti o gbẹ, salsa, ipara ekan vegan, warankasi ajewebe shredded, tabi soy obe le jẹ lọtọ. Ajọpọ yii le ṣee pese ni kiakia ti alaisan ba fẹran ounjẹ gbona tabi tutu.
Lati mu awọn ohun itọwo dara
Ti alaisan naa ba ni oye ti itọwo ti o ga, tofu le jẹ akoko pẹlu oje osan kekere tabi omi ṣuga oyinbo maple, tabi iye kekere ti iwukara ijẹẹmu.
Ti o ba jẹ pe ori ti itọwo jẹ ṣigọgọ, fun alaisan tofu tabi tempeh ti a fi omi ṣan ni imura Itali pẹlu oregano ati basil.
Ti alaisan ko ba le ṣe alaye ohun ti wọn fẹ, o le pese awọn cubes tofu ati orisirisi awọn condiments gẹgẹbi chutney, salsa, omi ṣuga oyinbo maple, oje osan, eweko, iwukara ijẹẹmu, tabi awọn ewe ti o gbẹ fun alaisan lati ṣe idanwo.
Ounjẹ fun awọn alaisan ti o ni irora ni ẹnu ati ọfun
Yago fun awọn ounjẹ “lile” bi eso tabi tositi. Wọn le binu ẹnu ati ọfun ti o ni igbona.
Ma ṣe sin awọn ounjẹ ekikan gẹgẹbi awọn tomati tabi awọn eso citrus, tabi awọn ounjẹ pẹlu ọti kikan.
Iyọ tun le binu ẹnu tabi ọfun rẹ.
Yago fun awọn ounjẹ “lata” bi ata ati ata.
Pese itura, kii ṣe tutu, alawọ ewe tabi awọn teas egboigi; tii Atalẹ rirọ pupọ; oje - eso pishi, eso pia, mango, apricot, o ṣee ṣe ti fomi po pẹlu omi didan.
Ge awọn eso titun bi eso pia, ogede, peaches, apricots ati mangoes.
Serbet pẹlu ogede puree, peaches, apricots tabi mangoes.
Pese awọn ounjẹ ti o dun ati aladun pẹlu tofu.
Sin bimo naa gbona, kii ṣe gbona, gẹgẹbi miso tabi omitoo olu.
Gbiyanju poteto didan pẹlu wara soy, margarine vegan, iwukara ijẹẹmu, ati parsley ti o gbẹ.
puree eso rirọ ni idapo pelu soy wara le ti wa ni didi ni awọn agolo kọkan ati ṣiṣẹ bi popsicle tabi bi desaati tio tutunini.
Awọn italologo fun Sise ati Jijẹ Kalori ati Amuaradagba
Ṣafikun iwukara ijẹẹmu si awọn smoothies, awọn woro irugbin gbona, awọn ọbẹ, awọn asọ saladi, awọn muffins.
Puree! Fun apẹẹrẹ, awọn ewa ti a ti ṣan ni a le fi kun si bimo ẹfọ fun afikun ounje; Awọn ẹfọ jinna puree gẹgẹbi awọn ewa alawọ ewe le ṣe afikun si awọn aṣọ saladi; ati eso puree le wa ni afikun si wara.
Ti o ba nlo awọn apopọ pudding vegan, o le ṣafikun soy, iresi, tabi wara almondi dipo omi.
O le ṣafikun oje eso si tii yinyin, ṣe ọṣọ porridge pẹlu eso, ṣafikun ofo kan ti ọra ọra vegan si ekan ti bimo kan, sin apple jam tabi veggie yinyin ipara pẹlu akara oyinbo tabi scones, ati bẹbẹ lọ.
Molasses jẹ orisun irin ati pe o le fi kun si awọn ọja ti a yan.
Avocados jẹ ọlọrọ ni awọn kalori "dara" ati awọn ounjẹ; gbiyanju lati fi wọn sinu ounjẹ alaisan, da lori ifarada. Ni awọn ọjọ ti o ko ni itara rara, apapọ tofu ati piha oyinbo jẹ aṣayan ijẹẹmu kekere ti o tobi.
Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun awọn ounjẹ ti o le funni bi awọn ipanu tabi awọn ounjẹ kekere:
Smoothies. Maṣe gbagbe lati ṣafikun oje apple, applesauce, sherbet, soy tabi wara almondi, ati tofu. Ti o ba farada daradara, ṣafikun ogede ti o pọn tabi iwukara ijẹẹmu si awọn smoothies daradara. Amulumala naa le ṣe iranṣẹ funrarẹ tabi ṣiṣẹ bi obe dipping fun paii vegan tabi akara oyinbo kan.
Hummus. Iwukara onjẹ le ṣe afikun si hummus. Lo hummus bi imura saladi tabi obe fun tofu sisun tabi seitan.
Muesli le ni awọn eso ti o gbẹ, eso, ati agbon fun afikun awọn kalori ati amuaradagba.
Awọn baagi. Yan awọn baagi pẹlu awọn kikun gẹgẹbi awọn eso ajara. Sin wọn pẹlu warankasi ipara vegan, ti o gbẹ tabi eso ti o tutu, tabi ge ẹfọ titun. Bota ẹpa le jẹ olodi pẹlu eso gbigbe ti a ge tabi awọn eso ti a ge ni afikun.
Awọn akara ajẹkẹyin ajewewe tio tutunini ni a le ṣe pẹlu agbon didin ati eso ti o gbẹ.
Awọn nectar eso - lati awọn peaches, apricots, pears tabi mangoes - le ṣe iranṣẹ bi ohun ounjẹ.
Wara agbon tabi macaroons pẹlu ọpọlọpọ agbon flaked yoo ṣafikun awọn kalori ati ọra diẹ.
Awọn ọbẹ ẹfọ. Ti jijẹ jẹ lile, pese awọn ẹfọ mashed, legumes ati pasita, bimo. Ropo diẹ ninu omi pẹlu tofu mimọ ati awọn ewa sise. Lo iwukara ijẹẹmu bi kondimenti.
Soy wara. Sin pẹlu eso ti o gbẹ ati puree eso bi ohun ounjẹ tabi ounjẹ ajẹkẹyin tutu.
Epa bota. Ẹpa, soy, sunflower, ati awọn epo hazelnut ni a le fi kun si awọn akara ajẹkẹyin tutu, awọn ọja didin, ati tositi.
Fi iwukara ijẹẹmu kun, omi ṣuga oyinbo maple, idojukọ oje apple, ati tofu si porridge rẹ.
Sise iresi ati pasita ninu iṣura ẹfọ, kii ṣe omi. Awọn poteto didan tabi zucchini mashed le jẹ adun pẹlu margarine, ọra ọra vegan, iwukara ijẹẹmu, tabi wara soy. Awọn cereals ti o ni Vitamin tabi awọn purees le ṣee lo bi awọn ohun elo "aṣiri" ni awọn akara ati awọn ọbẹ.
Almondi kofi
1 ife kofi ti a pese sile 2/3 ago wara almondi (tabi wara soy pẹlu ¼ teaspoon almondi jade) 1 tablespoon suga ½ teaspoon almondi jade 1 teaspoon maple omi ṣuga oyinbo 1 teaspoon ge almondi, ti o ba fẹ
Illa kofi, wara, suga, almondi jade ati omi ṣuga oyinbo. Lati ṣeto ohun mimu gbigbona, gbona adalu lori adiro naa. Fun ohun mimu tutu, fi yinyin kun tabi di.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 112 Ọra: 2 g Awọn kalori: 23 g Amuaradagba: gram Sodium 1: 105 mg Fiber: <1 mg
Smoothies pẹlu chocolate
Sibi 2 yogurt soyi ti ko ni ladun tabi tofu rirọ 1 ago soyi tabi wara almondi 1 kanbi omi ṣuga oyinbo maple 2 etu koko koko ti ko dun ½ bi odidi alikama akara 3 yinyin
Fi gbogbo awọn eroja sinu idapọmọra. Illa fun awọn aaya 15. Akiyesi. Ohun mimu yii yoo bẹrẹ lati ya sọtọ ni bii iṣẹju mẹwa 10 ati pe o yẹ ki o mu yó lẹsẹkẹsẹ tabi ru ṣaaju ṣiṣe.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 204 Ọra: 7 giramu Carbohydrates: 32 g Amuaradagba: 11 g iṣuu soda: 102 mg Fiber: 7 giramu
Pasita bimo
epo olifi sibi 4 ½ ife eran alubosa ti a ge 1 cup ge alubosa ½ ife seleri 1 ata ilẹ 1, ge 1 ata pupa 4 sibi kan sage 2 agolo olu 5 lbs (bii 1 cups) ge awọn tomati akolo 2 lb (nipa 10 ½ cups) ) jinna funfun ewa 1 iwon (nipa XNUMX package) pasita
Ooru awọn epo ni kan saucepan ati ki o din-din awọn ẹran ara ẹlẹdẹ fun 5 iṣẹju. Fi alubosa ati seleri kun, sise titi awọn ẹfọ yoo fi rọ. Fi ata ilẹ kun, ata pupa ati sage, sise fun iṣẹju 1.
Fi omitooro, awọn tomati ati awọn ewa kun. Mu wá si sise lori ooru giga. Fọ pasita naa sinu awọn ege kekere, fi wọn sinu ikoko ki o dinku ooru si alabọde. Cook laibobo fun iṣẹju mẹwa 10 tabi titi pasita yoo jẹ tutu. Akiyesi: A le jẹ bimo yii ni mimọ.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 253 Ọra: 7 giramu Carbohydrates: 39 g Amuaradagba: 10 g iṣuu soda: 463 mg Fiber: 2 giramu
Bimo ti olu pẹlu awọn Karooti (Awọn iṣẹ 20)
Epo Ewebe kekere kan iwon (bii ago 1) ajesara goulash tabi eran ti a ge 2 cup ge seleri 2 agolo gelu alubosa 2 ago tuntun ti a ge olu tutu 3 galonu (bii ago 1) Ewebe Ewebe 8 leaves 2 cup diced 1 iwon Karooti (nipa 10) ¼ agolo) ti ọkà barle
Fi epo gbona, fi ẹran minced, seleri, alubosa ati olu, simmer fun bii iṣẹju 3. Fi awọn eroja iyokù kun. Mu wá si sise, bo, ki o simmer titi ti barle yoo fi jẹ tutu, nipa iṣẹju 45.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 105 Ọra: 1 giramu Carbohydrates: 19 g Amuaradagba: 7 giramu iṣuu soda: 369 mg Fiber: 5 giramu
Didun ọdunkun bimo (Awọn iṣẹ 20)
1 cup ge seleri 1 cup ge alubosa ¾ cup karooti ti a ge 2 cloves ti a ge ata ilẹ 1 galonu kan (bii 8 cups) omitooro ewebe 3 poun (nipa ago 7) poteto tutu tutu, bó ati diced 1 tablespoon ilẹ igi gbigbẹ 1 teaspoon ilẹ nutmeg 1 teaspoon ilẹ Atalẹ 2 tablespoons Maple omi ṣuga oyinbo 1 ago tofu
Saute seleri, alubosa, karọọti, ata ilẹ ni ọpọn nla kan pẹlu epo diẹ titi ti awọn ẹfọ yoo fi jẹ tutu, nipa awọn iṣẹju 2. Fi awọn eroja ti o ku, awọn poteto aladun ati awọn turari kun. Simmer, bo, titi ti poteto yoo fi rọra, ni iwọn iṣẹju 45.
Fi bimo naa sinu alapọpo tabi ẹrọ onjẹ titi ti o fi dan. Pada si ooru, fi omi ṣuga oyinbo ati tofu kun, aruwo ati yọ kuro ninu ooru.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 104 Ọra: 1 giramu Carbohydrates: 21 g Amuaradagba: 2 giramu iṣuu soda: 250 mg Fiber: 3 giramu
Obe elegede (Awọn iṣẹ 12)
Elegede yoo fun ohunelo yii ni irisi “ọra-ara” ati itọwo. 3 agolo akolo elegede (ko si additives) tabi stewed ati pureed elegede titun 2 agolo Ewebe omitooro 1 tablespoon vegan margarine 1 tablespoon iyẹfun 1 tablespoon ajewebe brown suga 1 teaspoon ata dudu ½ teaspoon lẹmọọn zest
Simmer awọn elegede ati turari papo ni a alabọde saucepan lori kekere ooru, fi awọn broth. Darapọ margarine ati iyẹfun lati ṣe imura (nipon). Laiyara tú awọn obe sinu elegede, aruwo titi ti dan. Fi suga, ata ati zest. Aruwo.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 39 Ọra: 1 giramu Carbohydrates: 7 giramu Amuaradagba: gram Sodium 1: 110 mg Fiber: 2 giramu
Awọn buns elegede
Elegede jẹ giga ni okun ati awọn ounjẹ ati ṣe afikun ohun elo ti o dara si ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Epo Ewebe die kan ago 3 iyẹfun ti ko ni iyẹfun ½ teaspoon yan etu 1 teaspoon omi onisuga 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun 1 teaspoon nutmeg 1 teaspoon cloves 1 teaspoon ginger 2 cups sugars 1 cup sugar brown ¾ cup bota tabi ogede mashed ½ cup tofu asọ 2 agolo akolo elegede ( ko si suga ti a fi kun) tabi elegede titun stewed 1 cup raisins ½ cup ge walnuts (iyan)
Ṣaju adiro si iwọn 350. O le beki awọn yipo nla meji tabi awọn kekere 24. Sift papo iyẹfun, yan etu, soda ati turari. Ninu ekan alapọpo, darapọ suga, bota tabi ogede ati tofu. Fi elegede kun ati ki o dapọ daradara. Diėdiė fi iyẹfun kun ati ki o dapọ. Fi awọn eso-ajara ati awọn eso kun.
Beki fun iṣẹju 45 tabi titi o fi ṣe, jẹ ki o tutu ṣaaju ki o to yọ kuro ninu atẹ.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 229 Ọra: 7 giramu Carbohydrates: 40 g Amuaradagba: 2 giramu Sodium: 65 mg Fiber: 1 giramu
elegede biscuits ( kukisi 48)
Awọn kuki alailẹgbẹ wọnyi dara nigbakugba, ṣugbọn paapaa ni Igba Irẹdanu Ewe. Epo Ewebe die 1 cup margarine 1 ago suga 1 ife akolo tabi elegede sibi sibi 3 ogede mashed 1 teaspoon fanila jade 2 agolo iyẹfun ti ko ni bleached 1 teaspoon yan etu 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun 1 teaspoon ilẹ ginger ½ teaspoon ½ teaspoon cloves tablespoons allspice raisins ½ ife ge eso
Ṣaju adiro si iwọn 375. Ṣe girisi a yan dì pẹlu epo. Ni ekan nla kan, dapọ margarine ati suga. Fi elegede, ogede ati fanila ati aruwo.
Ni ekan lọtọ, dapọ iyẹfun, iyẹfun yan ati awọn turari. Fi wọn kun si adalu elegede ati aruwo. Fi awọn eso-ajara ati awọn eso kun. Gbe awọn kuki naa sori iwe ti o yan. Beki cookies fun iṣẹju 15.
Akiyesi: Maṣe ṣaju awọn kuki wọnyi nitori wọn le di lile. Wọn dara daradara pẹlu tii gbona tabi tutu, wara ati kofi.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 80 Ọra: 4 giramu Carbohydrates: 11 g Amuaradagba: gram Sodium 1: 48 mg Fiber: <1 giramu
osan desaati (1 sìn)
Awọn apapo ti wara, sherbet ati vegan yinyin ipara ni a desaati pẹlu ohun iyanu ọra sojurigindin.
¾ ago wara almondi (tabi wara soyi pẹlu teaspoon almondi 1/4 jade) ½ ago osan sherbet ¼ ife vegan fanila yinyin ipara 1 tablespoon osan fojusi ¼ ife awọn tangerines akolo
Gbe wara, sherbet, yinyin ipara, ki o si ṣojumọ ni idapọmọra kan. Illa titi ti ibi-isokan yoo gba. Di, ṣe ọṣọ pẹlu awọn tangerines.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 296 Ọra: 8 giramu Carbohydrates: 52 g Amuaradagba: 3 giramu Sodium: 189 mg Fiber: 1 giramu
Saladi eso pẹlu piha ati Salsa (Awọn iṣẹ 6-8)
Salsa 1 ife bó ati ki o ge pọn piha ½ ife itele soy yogurt 3 tablespoons apple juice ½ cup itemole ope oyinbo tabi apricots Darapọ gbogbo awọn eroja, refrigerate. Saladi 1 cup mashed bananas 3 sibi nectar peach 1 ago 1 ife ege mango ti o pọn
Ṣeto awọn eso ni awọn ipele, mango ati papaya lori oke ogede. Top pẹlu salsa ọtun ki o to sìn.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 131 Ọra: 4 giramu Carbohydrates: 24 giramu Amuaradagba: 2 giramu Sodium: 5 milligrams Fiber: 4 giramu
tutu Tropical obe (Awọn iṣẹ 3)
1/3 ago oje mango tutu ¼ ife ge strawberries tabi peaches 2 tablespoons mashed ogede
Ṣaaju ki o to sin, dapọ gbogbo awọn eroja ati ki o fi sinu firiji.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 27 Ọra: <1 giramu Carbohydrates: 7 giramu Amuaradagba: <1 giramu Sodium: 2 milligrams Fiber: 1 giramu
blueberry obe
1 ½ agolo tutunini blueberries 2 tablespoons ireke tabi omi ṣuga oyinbo iresi 2 sibi eso apple 2 tablespoons tofu rirọ
Illa gbogbo awọn eroja ni idapọmọra tabi ẹrọ onjẹ. Refrigerate ṣaaju ki o to sìn.
Lapapọ Awọn kalori Fun Sisin: 18 Ọra: <1 giramu Carbohydrates: 4 giramu Amuaradagba: <1 giramu Sodium: 5 milligrams Fiber: <1 giramu