Awọn akoonu
Eyi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ diẹ ti o tọju awọn aṣa ti igbaradi ounje, ti o ni awọn orisun wọn ni awọn ọjọ ti awọn Mayans ati Aztecs. Awọn ilana ti awọn oniwe-Ibiyi wà oyimbo gun. O dide ni otitọ lati ounjẹ “papapa” - awọn ejo, awọn alangba, awọn kokoro ati awọn eweko, ni pato cacti. Bi ẹya naa ti nlọ lati wa awọn ilẹ ti o dara julọ, awọn ọja miiran ti wa ni afikun si wọn ti ko ni iye pataki. Sibẹsibẹ, nigbamii, nigbati o de si Lake Texcoco, awọn ipo yi pada yatq. Àwọn Aztec ayé àtijọ́ bẹ̀rẹ̀ sí í gbin àgbàdo, ẹ̀fọ́, ata ilẹ̀, àti àwọn ewébẹ̀ àti èso mìíràn. Pupọ ninu wọn bẹrẹ iṣẹ ọdẹ ati ipeja. Eyi jẹ aaye iyipada ninu idagbasoke ti onjewiwa Mexico.
Ni akoko kanna, awọn ile-iyẹwu han ni ilu, ninu eyiti gbogbo iru awọn ounjẹ ti pese sile lati awọn ọja ti o wa. Pẹlupẹlu, ipele ti idagbasoke ti aworan ounjẹ jẹ iyalẹnu lasan paapaa lẹhinna. Ati pe onjewiwa Mexico tẹsiwaju lati dagbasoke, yiya awọn aṣa ti sise lati Spani ati Faranse. Ni afikun, tẹlẹ ni akoko yẹn ẹya akọkọ rẹ farahan. Eyun, talenti iyalẹnu ti awọn olounjẹ agbegbe lati darapo awọn ọja ibile pẹlu awọn ajeji ti o gbe wọle lati awọn orilẹ-ede miiran. Nipa ọna, o tun le ṣe itopase ninu rẹ.
Onjewiwa Meksiko ti ode oni jẹ iyasọtọ ati atilẹba. O yatọ si awọn miiran ni itọwo alailẹgbẹ rẹ, eyiti, ni ọwọ, ti waye nipasẹ lilo to lagbara ti awọn turari ati ewebe. Ounjẹ Ilu Meksiko jẹ lata pupọ. Ninu rẹ, kii ṣe awọn akoko nikan ni lilo pupọ, ṣugbọn tun ọpọlọpọ awọn obe ti o ṣafikun turari ati itọwo pataki si awọn n ṣe awopọ. Awọn turari ti o wọpọ julọ nibi ni cilantro, kumini, verbena, tii, ata ilẹ, Ata, bbl Ati, ni ibamu, awọn obe lati ọdọ wọn.
Onjewiwa Ilu Meksiko da lori ẹran. Ẹlẹdẹ, ẹran tabi adie. O ti pese nibi ni gbogbo awọn ọna, apapọ tabi ṣafikun wọn laarin ohunelo kanna. Lẹhinna o wa pẹlu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, pẹlu poteto, iresi, cacti, agbado, awọn ewa, ogede sisun tabi ẹfọ.
Pẹlupẹlu, awọn ẹja ati awọn ẹja okun jẹ olokiki pupọ nibi. Ni akoko kanna, ọpọlọpọ awọn ilana wa fun igbaradi wọn. Ati agbado. O ti jẹ aise, awọn akara ni a yan lati inu rẹ, tabi tẹriba si gbogbo iru itọju ooru.
Awọn ohun mimu aṣa ti ounjẹ Mexico jẹ tequila, awọn oje tuntun ati awọn ọṣọ ti awọn awọ pupọ.
Awọn ọna akọkọ lati ṣe ounjẹ Mexico:
Nigbagbogbo, o jẹ ounjẹ Mexico ti o ni nkan ṣe pẹlu ibẹjadi ati ina fun didasilẹ rẹ. Nibayi, awọn arinrin ajo ati awọn aririn ajo tun ṣe akiyesi rẹ nipasẹ wiwa awọn ounjẹ pataki ti o jẹ ipilẹ rẹ.
Awọn ọja akọkọ ti onjewiwa Mexico:
Salsa - obe ti o da lori awọn tomati, ata ata, ata ilẹ, alubosa ati awọn ewe coriander
Guacamole - piha oyinbo ati obe tomati pẹlu oje orombo wewe ati iyọ
Fajita - eran onjẹ ti a ge sinu awọn ila
Burrito - tortilla rirọ ti a we ninu ẹran minced, iresi, ẹfọ ati obe
Tacos - oka ti a tẹ tabi tortilla alikama ti o jẹ pẹlu ẹran ati ẹfọ pẹlu afikun awọn obe, ata ati guacamole
Nachos - awọn eerun tortilla, eyiti a ṣe iranṣẹ nigbagbogbo pẹlu warankasi ati awọn obe
Quesadilla - pọ tortilla pẹlu warankasi
Chimichanga - “ibatan” to sunmọ julọ ti awọn burritos, eyiti o jin-jinlẹ tabi sisun ni pan
Enchilada - tortilla pẹlu kikun, yan ninu adiro
Huevos - Awọn ẹyin ti a da ni Mexico
Ata onjẹ
Oka Ilu Mexico
mescal
Tequila
koko
Awọn anfani ilera ti ounjẹ Mexico
Otitọ ounjẹ Mexico ni a pe ni ọkan ninu ilera ati ti ijẹunjẹ pupọ julọ. Eyi ni alaye nipasẹ otitọ pe o ni oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ lati ẹran, ẹja, ẹfọ, awọn eso, awọn irugbin ati awọn turari, eyiti o mu ara dara ni pipe ati fifun kii ṣe igbadun gigun ti satiety nikan, ṣugbọn agbara to pọ julọ.
Ounjẹ Mexico jẹ iwulo paapaa fun awọn obinrin. Awọn ẹkọ aipẹ nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ ara ilu Amẹrika lati Yutaa ti fihan pe lilo deede ti awọn ẹfọ ati awọn tomati, eyiti o tan kaakiri nibi, le ṣe idiwọ idagbasoke iru ọgbẹ XNUMX ati ọgbẹ igbaya.
Ṣugbọn ohun ti o ṣe pataki julọ ni niwaju iye nla ti awọn turari ni awọn ounjẹ Mexico. Gbogbo awọn iwe adehun ti kọ nipa awọn ohun-ini to wulo wọn. Wọn saturate ara pẹlu nọmba awọn vitamin ati awọn microelements, ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ gbogbo awọn ara ati awọn ọna ṣiṣe, mu tito nkan lẹsẹsẹ pọ si, mu ajesara pọ si, daabobo awọn ọlọjẹ ati kokoro arun, ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo ati irọrun fun iṣesi nla kan.
Ilu Mexico ti ode oni ni a pe ni ilẹ awọn iyatọ. O yanilenu daapọ iseda aworan pẹlu awọn oke-nla, awọn afonifoji ati awọn odo ati awọn agbegbe ilu nla nla julọ. Iwọn ti igbe ti awọn eniyan oriṣiriṣi nibi tun yatọ pupọ. Nibayi, apapọ igbesi aye igbesi aye ni Ilu Mexico lati awọn ọdun 74-76. Oju-ọjọ Tropical ati subtropical bori lori agbegbe ti orilẹ-ede yii, ati iwọn otutu ọdọọdun ni apapọ 24 C. Ti o ni idi ti iṣẹ-ogbin nibi jẹ paati pataki julọ ti ọrọ-aje. Ati pe iyẹn ni idi ti ounjẹ ounjẹ Mexico ṣe da lori ounjẹ didara julọ ati didara julọ.
Awọn arun ti o wọpọ julọ nibi fun ọpọlọpọ ọdun ti jẹ awọn arun ti o ni arun ti o waye lati ibi ipamọ ti aibojumu ti ounjẹ tabi lilo ounjẹ ti ko dara ati awọn aisan ti awọn kokoro gbe.
Da lori awọn ohun elo Super Cool Awọn aworan