Nibẹ ni a stereotype ti awọn American omode pẹlu kan Big Mac ni ọwọ kan ati ki o kan Coca-Cola ninu awọn miiran… Diẹ ninu awọn fi si aworan yi sisun poteto duro jade ti ẹnu wọn. O dara, si iwọn diẹ, awọn iṣiro inexorable ti agbara ti "ounje ijekuje" - bi ounje yara tun npe ni United States, jẹrisi eyi. Ṣugbọn ni awọn ọdun 5-7 sẹhin, omiiran, aṣa ti o ni iwuri diẹ sii ti han ni Amẹrika: awọn ọdọ nigbagbogbo ṣe yiyan ni ojurere… ounjẹ “ijekuje” ajewewe, dipo ẹran deede! O dara tabi buburu, o pinnu.
Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ará Amẹ́ríkà, fún àwọn ìdí kan, kì í sábàá ṣe ìwádìí lórí iye àwọn ọ̀dọ́langba tí wọ́n jẹ ẹ̀jẹ̀ ní orílẹ̀-èdè Bìlísì Yellow. Ọkan ninu awọn iwadi ti o gbẹkẹle julọ ti o wa loni ti o wa titi di ọdun 2005, ati ni ibamu si data yii, o wa nipa 3% ti awọn ajewebe ni Amẹrika laarin awọn ọjọ ori 8 ati 18 (kii ṣe kekere, nipasẹ ọna!). Ati pe dajudaju, pupọ ti yipada fun didara julọ lati igba naa.
Ni ọdun 2007, awọn onimọ-jinlẹ ṣe akiyesi aṣa ti o nifẹ si: diẹ sii ati siwaju sii awọn ọdọ Amẹrika n yan kii ṣe “Big Mac” tabi awọn ewa sisun ni lard (awọn aami ti ounjẹ Amẹrika) - ṣugbọn nkankan laisi ẹran rara. Ni gbogbogbo, ni ibamu si ọpọlọpọ awọn ijinlẹ, awọn ọmọde ati awọn ọdọ 8-18 ọdun ni o ni ojukokoro pupọ fun ounjẹ yara - kini o le ṣe nkan sinu ara rẹ ni lilọ, ni ṣiṣe, ati lọ nipa iṣowo rẹ. Awọn eniyan ni ọjọ ori yii ko ni suuru. Nitorinaa, cutlet atijọ ti o dara laarin awọn buns meji, eyiti o ti ṣafikun ọpọlọpọ ijiya si orilẹ-ede naa pẹlu ọkan ninu awọn iṣoro isanraju ti o nira julọ ni agbaye, ni a rọpo nipasẹ… miiran, botilẹjẹpe ounjẹ “ijekuje” paapaa! Ajewebe yara ounje.
Diėdiė ni ibamu si awọn iwulo ti awọn alabara, awọn fifuyẹ Amẹrika diẹ sii ati siwaju sii fi sori awọn selifu “awọn analogues” ajewebe ti ounjẹ olokiki: awọn ounjẹ ipanu, broth ati awọn ewa, wara - nikan laisi awọn paati ẹranko. Mangels, ọ̀kan lára àwọn tí wọ́n dáhùn sí ìwádìí kan tí USA Today ṣe, sọ pé: “A máa ń bẹ àwọn òbí mi wò ní Florida lọ́dọọdún, mo sì máa ń kó odindi àpótí kan pẹ̀lú wàrà soy, tofu àti àwọn oúnjẹ ọ̀gbìn mìíràn. Bayi a ko gba nkankan rara!” Mangels fi ayọ kede pe oun le ra gbogbo awọn ọja deede lati ajakalẹ arun aipẹ ni ile itaja nitosi ile awọn obi rẹ. "Kii ṣe agbegbe ti o ni ilọsiwaju julọ ni awọn ofin ti jijẹ ilera," o tẹnumọ. O wa ni jade wipe ipo ti wa ni iyipada fun awọn dara ani ninu awọn American outback, ibi ti awọn iwa ti njẹ eran ati awọn miiran ti kii-ajewebe (ati igba nfi) onjẹ jẹ esan lagbara. Aṣoju Amẹrika kan (ati iya ti awọn ọmọ meji ti o jẹ awọn ajewebe atinuwa), Mangels le ni bayi gba wara soy, awọn ọbẹ ti a ti ṣetan ti ẹran ati awọn ewa akolo ti ko ni tallow ni fere eyikeyi ile itaja ni orilẹ-ede naa. Ó ṣàkíyèsí pé irú àwọn ìyípadà bẹ́ẹ̀ dùn púpọ̀ sí àwọn ọmọ òun méjèèjì, tí wọ́n fi tìfẹ́tìfẹ́ rọ̀ mọ́ oúnjẹ ajẹ̀wèé.
Ni afikun si awọn iyipada idunnu ni kikun ti awọn ile itaja itaja, awọn aṣa ti o jọra jẹ akiyesi ni aaye ti awọn ounjẹ ile-iwe ni Amẹrika. Hemma Sundaram, ti o ngbe nitosi Washington, sọ fun awọn oludibo pe ẹnu yà oun nigba ti, ni kete ṣaaju ki ọmọbirin rẹ ti o jẹ ọmọ ọdun 13 lati lọ si ibudó igba ooru ọdọọdun, o gba lẹta kan lati ile-iwe rẹ ti n beere lọwọ rẹ lati yan ajewebe ọmọbirin rẹ. akojọ aṣayan. . Ọmọbinrin naa tun dun pẹlu iyalẹnu yii, o sọ pe ni akoko diẹ sẹhin o dẹkun rilara bi “aguntan dudu”, nitori nọmba awọn ajewewe ni ile-iwe rẹ ti n pọ si. “Ajewebe marun wa ni kilasi mi. Laipẹ, Emi ko tiju nipa bibeere kafeteria ile-iwe fun ọbẹ ti ko ni adiẹ ati awọn nkan bii iyẹn. Ni afikun, fun awa (awọn ọmọ ile-iwe ajewewe) nigbagbogbo ọpọlọpọ awọn saladi ajewewe wa lati yan lati,” ọmọbirin ile-iwe naa sọ.
Oludahun iwadii miiran, ọdọ ajewebe Sierra Predovic (17), sọ pe o rii pe o le jẹ lori awọn Karooti tuntun ati jẹ hummus ayanfẹ rẹ gẹgẹ bi awọn ọdọ miiran ti njẹ Big Macs-ni lilọ, lọ, ati gbadun rẹ. . Ọmọbirin yii jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn ọdọ Amẹrika ti o yọkuro fun yara-si-se ati jẹ ounjẹ ajewewe, eyiti o le rọpo apakan ounjẹ yara ti o mọmọ si Amẹrika.