Pelu awọn ariyanjiyan ati ariyanjiyan ni awujọ, a ti lo awọn olu fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun mejeeji fun ounjẹ ati fun awọn idi iṣoogun. Nigba miiran wọn ti pin ni aṣiṣe bi Ewebe tabi ọgbin, ṣugbọn ni otitọ eyi jẹ ijọba ti o yatọ - elu. Lakoko ti awọn oriṣi 14 ti awọn olu wa ni agbegbe, 000 nikan ni o jẹun, nipa 3 ni a mọ fun awọn ohun-ini oogun, ati pe o kere ju 000% ni a kà si oloro. Ọpọlọpọ eniyan nifẹ pupọ lati rin irin-ajo ninu igbo fun awọn olu, ṣugbọn o ṣe pataki lati ni anfani lati ṣe iyatọ olu ti o jẹun lati ọkan oloro. Awọn Farao ka olu si ounjẹ aladun, ati awọn Hellene gbagbọ pe olu fun awọn alagbara ni agbara. Awọn ara ilu Romu, ni ida keji, gba awọn olu gẹgẹbi ẹbun lati ọdọ Ọlọrun ati pe wọn ṣe wọn nikan ni awọn iṣẹlẹ pataki, lakoko fun awọn Kannada, olu jẹ ọja ounjẹ ti o ni ilera. Loni, awọn olu ni idiyele fun itọwo alailẹgbẹ wọn ati sojurigindin. Wọn le fun satelaiti naa ni adun rẹ, tabi fi sinu itọwo awọn eroja miiran. Gẹgẹbi ofin, adun olu n pọ si lakoko ilana sise, ati sojurigindin daradara duro awọn ọna akọkọ ti iṣelọpọ igbona, pẹlu frying ati stewing. Awọn olu jẹ 700-1% omi ati pe o kere ni awọn kalori (80 cal/90 g), iṣuu soda ati ọra. Wọn jẹ orisun ti o dara julọ ti potasiomu, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ti o ga ati dinku ewu ikọlu. Olu portabella alabọde kan ni potasiomu diẹ sii ju ogede tabi gilasi kan ti oje osan. Ifunni kan ti olu jẹ 100-30% ti ibeere ojoojumọ fun bàbà, eyiti o ni awọn ohun-ini aabo inu ọkan.
Awọn olu jẹ orisun ọlọrọ ti riboflavin, niacin ati selenium. Selenium jẹ antioxidant ti, papọ pẹlu Vitamin E, ṣe aabo awọn sẹẹli lati awọn ipa ti o bajẹ ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Oyin okunrin. awọn oṣiṣẹ ti o jẹ awọn iwọn lilo ojoojumọ ti selenium meji ti a ṣe iṣeduro dinku eewu wọn ti akàn pirositeti nipasẹ 65%. Iwadii Agbo Baltimore ṣe awari pe awọn ọkunrin ti o ni awọn ipele ẹjẹ kekere ti selenium jẹ awọn akoko 4 si 5 diẹ sii lati ni idagbasoke alakan pirositeti ju awọn ti o ni awọn ipele giga ti selenium.
Awọn olu ti o wọpọ julọ jẹ ni Amẹrika jẹ awọn aṣaju-ija ati awọn olu funfun.