Awọn akoonu
Eroja Ti a pọn akara lati iwukara iwukara (iwuwo iwuwo 75 g.)
| Iyẹfun iwukara ati iwukara iwukara (fun awọn paiti sisun, o rọrun) | 5800.0 (giramu) |
| iyẹfun alikama, Ere | 174.0 (giramu) |
| Eran minced pẹlu alubosa | 2500.0 (giramu) |
| epo sunflower | 25.0 (giramu) |
| melange | 150.0 (giramu) |
Ọna ti igbaradi
Iyẹfun iwukara, ti a pese sile nipasẹ ọna kanrinkan, ti wa ni tan lori tabili ti o ni eruku pẹlu iyẹfun, nkan kan ti o ni iwọn 1-1,5 kg ti ge kuro ninu rẹ, yiyi sinu okun ati pin si awọn ege ti ibi-ti a beere (58, 64). , 43 ati 22 g, lẹsẹsẹ). Lẹhinna awọn ege naa ni a ṣe sinu awọn boolu, ti a fun laaye ni aaye fun awọn iṣẹju 5-6 ati yiyi lori awọn akara alapin yika 0,5-1 cm nipọn.Ni arin ti akara oyinbo kọọkan, fi ẹran minced (eso kabeeji, iresi, eja, ẹran). pẹlu alubosa, bbl), Jam tabi Jam (25, 45, 25 ati 18 g fun paii) ati fun pọ awọn egbegbe, fifun paii ni apẹrẹ ti "ọkọ oju omi", "Crescent", cylindrical, bbl Awọn pies ti a ṣe apẹrẹ jẹ gbe pelu mọlẹ lori dì pastry kan, ti a fi epo ṣaju pẹlu epo ẹfọ, fun ẹri. Fun awọn iṣẹju 5-10 ṣaaju ki o to yan, awọn ọja ti wa ni greased pẹlu ẹyin kan. Pies ti wa ni ndin ni. otutu 200-240 ° C 8-10 iṣẹju. Ninu ọran ti lilo jam omi, apakan rẹ (8-10%) ti rọpo pẹlu iyẹfun.
O le ṣẹda ohunelo tirẹ ti o ṣe akiyesi pipadanu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni nipa lilo iṣiro ohunelo ninu ohun elo naa.
Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
Tabili fihan akoonu ti awọn ounjẹ (awọn kalori, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn carbohydrates, awọn vitamin ati awọn alumọni) fun 100 giramu apakan to se e je.
| Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
| Iye kalori | 285.8 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 589 g |
| Awọn ọlọjẹ | 14.4 g | 76 g | 18.9% | 6.6% | 528 g |
| fats | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 5.7% | 609 g |
| Awọn carbohydrates | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 6.2% | 566 g |
| Organic acids | 49.5 g | ~ | |||
| Alimentary okun | 1.8 g | 20 g | 9% | 3.1% | 1111 g |
| omi | 78.2 g | 2273 g | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Ash | 12.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 miligiramu | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamine | 0.3 miligiramu | 1.5 miligiramu | 20% | 7% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 miligiramu | 1.8 miligiramu | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Vitamin B4, choline | 52.5 miligiramu | 500 miligiramu | 10.5% | 3.7% | 952 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.4 miligiramu | 5 miligiramu | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 miligiramu | 2 miligiramu | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 27.6 μg | 400 μg | 6.9% | 2.4% | 1449 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 10.5% | 333 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.7 miligiramu | 90 miligiramu | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 2.7 miligiramu | 15 miligiramu | 18% | 6.3% | 556 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Vitamin PP, KO | 4.2904 miligiramu | 20 miligiramu | 21.5% | 7.5% | 466 g |
| niacin | 1.9 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 198.7 miligiramu | 2500 miligiramu | 7.9% | 2.8% | 1258 g |
| Kalisiomu, Ca | 28.1 miligiramu | 1000 miligiramu | 2.8% | 1% | 3559 g |
| Ohun alumọni, Si | 2.2 miligiramu | 30 miligiramu | 7.3% | 2.6% | 1364 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 17.8 miligiramu | 400 miligiramu | 4.5% | 1.6% | 2247 g |
| Iṣuu Soda, Na | 43.4 miligiramu | 1300 miligiramu | 3.3% | 1.2% | 2995 g |
| Efin, S | 134.9 miligiramu | 1000 miligiramu | 13.5% | 4.7% | 741 g |
| Irawọ owurọ, P. | 135 miligiramu | 800 miligiramu | 16.9% | 5.9% | 593 g |
| Onigbọwọ, Cl | 857.4 miligiramu | 2300 miligiramu | 37.3% | 13.1% | 268 g |
| Wa Awọn eroja | |||||
| Aluminiomu, Al | 581 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.9 μg | ~ | |||
| Irin, Fe | 1.8 miligiramu | 18 miligiramu | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Iodine, Emi | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Koluboti, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 14% | 250 g |
| Manganese, Mn | 0.4027 miligiramu | 2 miligiramu | 20.1% | 7% | 497 g |
| Ejò, Cu | 138.8 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.9% | 720 g |
| Molybdenum, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 6.5% | 534 g |
| Nickel, ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Asiwaju, Sn | 33.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 12.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Ti | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Titan, iwọ | 6 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 38.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10499 g |
| Chrome, Kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 3.2% | 1087 g |
| Sinkii, Zn | 1.7313 miligiramu | 12 miligiramu | 14.4% | 5% | 693 g |
| Awọn carbohydrates ti o ni digestible | |||||
| Sitashi ati awọn dextrins | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- ati awọn disaccharides (sugars) | 1.2 g | o pọju 100 г | |||
| Awọn ọkọ ayọkẹlẹ | |||||
| idaabobo | 16 miligiramu | max 300 iwon miligiramu |
Iye agbara jẹ 285,8 kcal.
Awọn pies lati iyẹfun iwukara (iwuwo iwuwo 75g.) ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni gẹgẹbi: Vitamin B1 - 20%, Vitamin B2 - 22,2%, Vitamin B12 - 30%, Vitamin E - 18%, Vitamin PP - 21,5%, irawọ owurọ - 16,9% , chlorine - 37,3%, koluboti - 40%, manganese - 20,1%, Ejò - 13,9%, molybdenum - 18,7%, zinc - 14,4%
- Vitamin B1 jẹ apakan awọn enzymu ti o ṣe pataki julọ ti carbohydrate ati iṣelọpọ agbara, eyiti o pese ara pẹlu agbara ati awọn nkan ṣiṣu, bii iṣelọpọ ti amino acids ẹka-ẹka. Aisi Vitamin yii nyorisi awọn rudurudu pataki ti aifọkanbalẹ, ounjẹ ati awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ.
- Vitamin B2 ṣe alabapin ninu awọn aati redox, mu ifamọ awọ pọ si ti itupalẹ wiwo ati iṣatunṣe okunkun. Idaamu ti ko to fun Vitamin B2 wa pẹlu apọju ipo ti awọ ara, awọn membran mucous, ina ti ko dara ati iran ti oju-ọrun.
- Vitamin B12 ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ ati iyipada ti amino acids. Folate ati Vitamin B12 jẹ awọn vitamin to jọra wọn si kopa ninu dida ẹjẹ. Aisi Vitamin B12 nyorisi idagbasoke ti apakan tabi aipe folate keji, bii ẹjẹ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E ni awọn ohun elo ẹda ara ẹni, o jẹ dandan fun sisẹ ti awọn gonads, iṣan ọkan, jẹ olutọju gbogbo agbaye ti awọn memọmu sẹẹli. Pẹlu aipe ti Vitamin E, a ṣe akiyesi hemolysis ti erythrocytes ati awọn rudurudu ti iṣan.
- Awọn vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn aati redox ti iṣelọpọ agbara. Idaamu Vitamin ti ko to ni a tẹle pẹlu idalọwọduro ti ipo deede ti awọ-ara, apa ikun ati eto aifọkanbalẹ.
- Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-base, jẹ apakan ti phospholipids, nucleotides ati nucleic acids, jẹ pataki fun iṣelọpọ ti egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Chlorine pataki fun dida ati yomijade ti hydrochloric acid ninu ara.
- Cobalt jẹ apakan ti Vitamin B12. Ṣiṣẹ awọn enzymu ti iṣelọpọ ti ọra acid ati iṣelọpọ folic acid.
- manganese ṣe alabapin ninu dida egungun ati awọ ara asopọ, jẹ apakan awọn ensaemusi ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti amino acids, awọn carbohydrates, catecholamines; pataki fun iṣelọpọ ti idaabobo awọ ati awọn nucleotides. Agbara ti ko to ni a tẹle pẹlu idinku ninu idagba, awọn rudurudu ninu eto ibisi, ailagbara ti ẹya ara egungun, awọn rudurudu ti carbohydrate ati iṣelọpọ ti ọra.
- Ejò jẹ apakan ti awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ-ṣiṣe redox ati ti o ni ipa ninu iṣelọpọ irin, n mu ifasimu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa. Kopa ninu awọn ilana ti pipese awọn ara ti ara eniyan pẹlu atẹgun. Aipe naa farahan nipasẹ awọn rudurudu ninu iṣelọpọ ti eto inu ọkan ati egungun, idagbasoke ti dysplasia àsopọ ti o ni asopọ.
- Molybdenum jẹ alabaṣiṣẹpọ ti ọpọlọpọ awọn ensaemusi ti o pese iṣelọpọ ti amino acids ti o ni imi-ọjọ, purines ati pyrimidines.
- sinkii jẹ apakan ti diẹ sii ju awọn ensaemusi 300, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti iṣelọpọ ati ibajẹ ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn acids nucleic ati ninu ilana ti ikosile ti nọmba kan ti awọn Jiini. Agbara ti ko to ni o fa si ẹjẹ, aipe apọju keji, cirrhosis ẹdọ, aiṣedede ibalopo, ati aiṣedede oyun. Awọn ijinlẹ aipẹ ti ṣe afihan agbara awọn abere giga ti sinkii lati dabaru ifasimu idẹ ati nitorinaa o ṣe alabapin si idagbasoke ẹjẹ.
Akoonu kalori Ati ifunmọ kemikali TI Awọn ohun elo ti a gbin Awọn pies lati iyẹfun iwukara (o rọrun 75 g) PER 100 g
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Bii o ṣe ṣe ounjẹ, akoonu kalori 285,8 kcal, akopọ kemikali, iye ijẹẹmu, kini awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ọna sise Awọn pies lati iyẹfun iwukara (o rọrun 75 g), ohunelo, awọn kalori, awọn ounjẹ