Awọn akoonu
Ipa Barbecue:
- (awọn nkan ti o fa akàn). Wọn ti wa ninu awọn vapors ti a ṣe nigba ti girisi ba wa lori awọn ẹyín ti o gbona. Volatiles (eyun) dide, ṣubu lori awọn ege ẹran ati yanju lori wọn. Laanu, erupẹ dudu dudu olufẹ tun ni awọn eroja carcinogenic ninu.
- Ti o ba din-din eran ti ko dara, lẹhinna orisirisi awọn akoran, E. coli ti o fa, le wa ninu rẹ.
Tani ati kini awọn kebabs ti ni idinamọ:
- O dara lati ma gbiyanju ọdọ-agutan, eyiti o ṣoro lati jẹun, fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu ikun ati ifun.
- Awọn eniyan ti o jiya lati ọgbẹ peptic ati awọn arun ẹdọ ko yẹ ki o jẹ kebabs pẹlu awọn turari gbona, ketchup, oje lẹmọọn.
- Ẹnikẹni yẹ ki o lo pẹlu iṣọra nipasẹ awọn eniyan ti o ni awọn ipele acidity riru, nitori wọn le nireti heartburn ati bloating. Ni afikun, iru ẹran bẹ ko yẹ ki o fọ pẹlu ọti-waini: ẹran naa le fọ lulẹ ati ki o gba diẹ sii laiyara, eyiti o tun le ja si ikun inu.
- Awọn dokita ko ṣeduro nigbagbogbo jijẹ kebabs fun awọn eniyan ti o ni arun kidinrin ati awọn agbalagba.
Bii o ṣe le dinku ipalara ti kebabs: +
- Ni ọjọ pikiniki ni owurọ, maṣe da lori awọn carbohydrates yara - lẹhin igba diẹ wọn yoo fa rilara ebi nla, ati pe o le bori rẹ pẹlu kebab (A gba ọ niyanju lati jẹ diẹ sii ju 200 giramu ti kebab ni ounjẹ kan).
- Marinate ẹran naa daradara! Marinade didara kan, paapaa ekan kan, jẹ apakan aabo lodi si awọn carcinogens ati lodi si awọn microbes.
- O dara lati ṣe awọn kebabs lori igi, kii ṣe lori awọn ẹyín. Ni afikun, o yẹ ki o ṣe ounjẹ lori ina ni iṣẹju 20-25 lẹhin lilo omi fun ina, ki awọn eefa rẹ ni akoko lati sun..
- Ti o ko ba le jẹ awọn ounjẹ lata, rọpo obe tomati tabi oje pomegranate fun ketchups, turari, ati oje lẹmọọn. Yiyan awọn obe fun barbecue ko ni opin si ketchup!
- Ge erunrun sisun ati (ẹru!) Maṣe jẹ ẹ.
- Vodka ti a so pọ pẹlu barbecue ni ipa buburu lori ẹdọ. Sibẹsibẹ, fun idinku ti o dara julọ ti awọn ọra, o le ni rọọrun mu kebab pẹlu oti fodika, ṣugbọn pẹlu iwọn lilo ti ko ju 100 giramu. Lati awọn ohun mimu ọti-lile, shashlik ti dara julọ wẹ pẹlu waini pupa gbigbẹ. Ọpọlọpọ eniyan mu kebabs pẹlu omi pẹtẹlẹ, eyiti o dara ju omi carbonated, ṣugbọn o dilute oje inu, eyiti o jẹ ki ounjẹ ko ni itara.
- Lati dinku ipalara ti eran ti o jẹ eedu, jẹ eyikeyi ẹfọ alawọ ewe ati ewebe titun pẹlu rẹ (cilantro, dill, parsley, ata ilẹ, letusi).
- Maṣe jẹ awọn tomati lori ẹran - wọn ni awọn nkan ti o le ṣe idiwọ tito nkan lẹsẹsẹ amuaradagba.
- Shish kebab ko yẹ ki o wa pẹlu awọn ipanu "eru" kanna - soseji, gige, awọn sprats, eyiti o ni iye nla ti iyo ati ọra.
Awọn ọrọ diẹ ni aabo ti awọn kebabs:
- Kebab ti o jinna daradara dinku eewu arun ọkan ati arthritis.
- Eran, ti a jinna daradara lori eedu, da duro fun awọn vitamin ati awọn alumọni diẹ sii ti o jẹ anfani si eniyan ju ẹran sisun sisun lasan.
- Awọn ẹran ti a yan eedu ni awọn kalori diẹ ju awọn ẹran ti a yan. Nipa ọna, kebab gidi kan jẹ satelaiti ijẹunjẹ patapata, niwon o ti yan, kii ṣe sisun.
O nira pupọ lati sọrọ nipa awọn anfani ti kebabs. Sibẹsibẹ, ti o ba tẹle awọn ilana ti igbaradi ati lilo wọn ti o tọ, kebabs, o kere ju, kii yoo fa ipalara nla si ilera.