Iwadi ti fihan pe chocolate ni nọmba awọn nkan ti o ṣe pataki fun ilera, mejeeji ti ara ati ti ẹmi-ẹdun. Sibẹsibẹ, o “ṣiṣẹ” nikan pẹlu chocolate dudu ti o dara, eyiti o ni akoonu koko giga. Nitoripe koko ni o jẹ ki chocolate jẹ ọja “ilera”. Chocolate funfun ati wara ko ni koko pupọ, ṣugbọn wọn ni ọra ati gaari pupọ ti wọn yipada si bombu kalori gidi.
A 40 g nkan ti chocolate ni isunmọ iye kanna ti awọn phenols bi gilasi ti waini pupa. Eyun, phenols, eyiti o wa ninu ọti -waini pupa ọpẹ si irugbin eso ajara, jẹ pataki pupọ fun ara wa.
Iwadi kan ti a gbejade ninu iwe iroyin iwosan olokiki The Lancet tẹnumọ pe awọn oludoti ti o wa ninu chocolate ati ọti-waini pupa jẹ doko paapaa ni didena arun inu ọkan ati ẹjẹ. Tani o mọ: boya irọlẹ ti o lo pẹlu gilasi ti waini pupa ti o tẹle pẹlu chocolate ti o dara ṣe iranlọwọ lati mu igbesi aye pẹ? Ni eyikeyi idiyele, awọn idi kan wa lati gba eyi.
Idena Arun
Chocolate ni nọmba kan ti awọn antioxidants ti o lagbara ti o daabobo awọn ara wa kuro ninu ibajẹ sẹẹli, ibajẹ àsopọ eefun, ọjọ ogbó ati aisan. Ni pataki, chocolate din awọn ipa ipalara ti idaabobo awọ lori ara. Ati pe eto ajesara gba iye ti a beere fun ti polyphenols, bi abajade eyiti idagba gbogbogbo ti ara si awọn aisan pọ si.
Idinku kan nikan ti “chocolate to ni ilera” le dabi pe o jẹ akoonu ti o pọ si ti awọn ọra olora ti o dapọ, eyiti kii ṣe gbogbo awọn nkan to wulo. Ṣugbọn nibi, paapaa, kii ṣe gbogbo nkan bẹ bẹru. Ni ipilẹṣẹ, akopọ ti awọn acids olora ti o dapọ ninu chocolate ṣokoto ni o ni acid stearic, eyiti a ṣe akiyesi diẹ sii tabi kere si anfani fun ara.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ara ilu Japanese n ṣiṣẹ lori ipinya ti awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ lati koko fun lilo bi awọn eroja ti ounjẹ iṣẹ: iyẹn ni, ọkan ti o mu wa kii ṣe awọn kalori nikan, ṣugbọn awọn anfani tun ko buru ju awọn oogun lọ. Ni pataki, wọn nifẹ si awọn antioxidants meji: epicatechin ati catechin, eyiti o munadoko paapaa lori awọn membran sẹẹli.
Orisun ọlọrọ ti awọn vitamin
Awọn anfani ti chocolate tun farahan nitori, nitori akoonu giga ti koko, o jẹ orisun ọlọrọ ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Awọn onigun mẹrin diẹ ti chocolate dudu le ṣe soke fun aipe iṣuu magnẹsia kan. Ohun alumọni itọpa yii ni a nilo lati kọ ibi-iṣan iṣan, ṣe ina agbara lakoko adaṣe, bakanna bi iṣẹ ṣiṣe to dara ti eto aifọkanbalẹ ati ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ.
Ni afikun, chocolate jẹ orisun ti o dara ti bàbà, eyiti o mu awọn aabo adayeba ti awọ ara ṣe, ṣe idiwọ idagbasoke ti iṣọn-ẹjẹ ati awọn arun oncological ati rii daju pe awọ ara ti o ni ilera.
Pẹlupẹlu, chocolate ni ọpọlọpọ fluoride, awọn phosphates ati awọn tannins ninu, eyiti o san owo fun awọn ipa ipalara lori awọn eyin ti suga ti o wa ninu rẹ.
Lakotan, chocolate kan gbe awọn ẹmi rẹ soke, ati pe alaye imọ-jinlẹ wa fun eyi. Iwontunws.funfun pataki ti awọn carbohydrates ati amuaradagba ninu chocolate ṣe iṣeduro iṣelọpọ ti serotonin, iyọkuro aapọn.
Chocolate tun ni awọn nkan ti o ni ipa ti o jọra si taba lile mu: wọn ṣe iranlọwọ fun ọpọlọ lati ṣiṣẹ ni ihuwasi isinmi. Chocolate ni ipa anfani anfani ilọpo meji lori ipo opolo ti eniyan: o ṣe iranlọwọ fun ara lati sinmi ati ni akoko kanna n mu u ṣiṣẹ. A fi iwuri naa han ni ilosoke ninu awọn ipele suga ẹjẹ, ati apakan ni ipa taara lori ọpọlọ ti nkan kan ti a pe ni theobromine, iru si kafiini. Chocolate jẹ ounjẹ ipanu pipe lati ṣe iyọda wahala lakoko ti o tun n tan ọpọlọ diẹ: iṣeṣe igbala igbala fun awọn ọmọ ile-iwe ati awọn oṣiṣẹ oye.
Nitorina oriṣiriṣi chocolate
Chocolate ni ọpọlọpọ ọra ninu, nitorinaa ko yẹ ki o jẹ ninu awọn ifi ki o ma ba ba nọmba rẹ jẹ. Sibẹsibẹ, chocolate ko ṣe iru irokeke bẹ si ẹgbẹ-ikun bi o ṣe le dabi ni wiwo akọkọ. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe ipin pataki ti ọra ti o wa ninu chocolate ko ni tito nkan ninu awọn ifun.
Ni ibere ki o ma ṣe padanu chocolate “aiṣe aiṣe” fun nọmba naa, yan eyi ti koko ko kere si 70%, ati wara - o kere julọ. Ati gbiyanju lati wo chocolate lati igun airotẹlẹ kan: kii ṣe ọja ẹyọkan nikan ati desaati ọsan, o tun jẹ aṣayan ti o dara fun ounjẹ aarọ. Ti o ba ṣopọ square kan ti chocolate dudu pẹlu ege kan ti gbogbo akara burẹdi, iwọ kii yoo fẹ lati jẹ laipẹ lẹhin iru sandwich kan - o ṣeun si idapọ ọtun ti awọn carbohydrates, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ. Lai mẹnuba pe owurọ lẹhin iru ounjẹ aarọ kan yoo dajudaju ko dabi alaidun bi o ṣe deede.