Ni India atijọ, awọn ewa mung ni a kà si "ọkan ninu awọn ounjẹ ti o wuni julọ" ati pe a lo ni lilo pupọ gẹgẹbi atunṣe Ayurvedic. O nira lati foju inu inu ounjẹ India laisi awọn ewa mung. Loni mung bean ti wa ni lilo taratara fun iṣelọpọ awọn afikun amuaradagba ati awọn ọbẹ fi sinu akolo. Ṣugbọn, nitorinaa, o dara lati ra awọn ewa aise ati ṣe awọn ounjẹ ti nhu pupọ funrararẹ. Akoko sise ti ewa mung jẹ iṣẹju 40, ko ṣe pataki lati ṣaju rẹ.
Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nipa Masha: 1) Awọn ewa Mung ni ọpọlọpọ awọn eroja: manganese, potasiomu, iṣuu magnẹsia, folic acid, Ejò, zinc ati orisirisi awọn vitamin.
2) Mung bean jẹ ounjẹ ti o ni itẹlọrun pupọ nitori akoonu giga ti awọn ọlọjẹ, sooro (ni ilera) sitashi ati okun ijẹunjẹ.
3) Mung ti wa ni tita bi lulú, odidi awọn ewa aise, shelled (ti a mọ si dal ni India), awọn nudulu ewa ati awọn sprouts. Mung bean sprouts jẹ eroja nla fun awọn ounjẹ ipanu ati awọn saladi.
4) Awọn irugbin ewa Mung le jẹ aise, eyi jẹ ọja nla fun awọn vegans. Wọn tun le ṣe ilẹ ati lo bi iyẹfun.
5) Nitori akoonu ti o ga julọ ti ounjẹ, mung bean ni a gba pe o jẹ ọja ti o wulo pupọ fun idena ati itọju awọn nọmba ti awọn aisan, pẹlu awọn iyipada ti ọjọ ori, aisan okan, akàn, diabetes ati isanraju. Tun mung bean copes pẹlu eyikeyi iredodo ninu ara.
6) Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe akiyesi pe laarin awọn ọja ọgbin, mung bean jẹ iyatọ paapaa nipasẹ akoonu giga ti awọn ọlọjẹ ati awọn ounjẹ, nitorina wọn ṣeduro san ifojusi si ọja yii ati pẹlu rẹ ninu ounjẹ rẹ.
7) Ìwé agbéròyìnjáde The Journal of Chemistry Central sọ pé “ẹ̀wà mung jẹ́ apilẹ̀ àdánidá dídára gan-an, ó ní ipa agbógunti kòkòrò àrùn àti agbógunti ẹ̀jẹ̀, ó máa ń dín ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ kù, ó ń ṣèdíwọ́ fún àrùn àtọ̀gbẹ àti ẹ̀jẹ̀, ó sì máa ń jẹ́ kí ọ̀pọ̀ nǹkan máa ń ṣe.”
Awọn akoonu ti awọn eroja ti o wa ninu awọn ewa mung. 1 ago jinna awọn ewa mung ni: – 212 kalori – 14 g amuaradagba – 15 g fiber – 1 g sanra – 4 g suga – 321 micrograms folic acid (100%) – 97 mg magnẹsia (36%) , – 0,33 mg of thiamine – Vitamin B1 (36%), – 0,6 miligiramu ti manganese (33%), – 7 miligiramu ti sinkii (24%), – 0,8 mg ti pantothenic acid – Vitamin B5 (8%), – 0,13, 6 miligiramu ti Vitamin B11 (55%), - 5 miligiramu ti kalisiomu (XNUMX%).
Ago ti awọn eso ti ewa mung ni awọn kalori 31, 3 g ti amuaradagba ati 2 g ti okun.
draxe.com: Lakshmi