Awọn akoonu
Kini vanilla ati ohun ti o dabi
Awọn adarọ Vanilla ninu ile itaja jẹ brown dudu, o fẹrẹ dudu, gigun 17-22 cm. Ninu podu jẹ lati mẹẹdogun si 0,5 tsp. awọn irugbin. Fanila ni oorun aladun ti gbogbo awọn turari, botilẹjẹpe o dun kikorò. Awọn ipari ti adarọ ese jẹ pataki ni riri. Paapaa iru imọran kan wa: “” fanila.
Ninu iseda - iwin kan ti awọn eso-ajara perennial. Orukọ Latin wa lati Ilu Sipeeni. asanilla - “podu”. Lẹhin ikore, gbogbo awọn padi tuntun ti wa ni blanched, fermented ati ki o gbẹ fun awọn oṣu 4-6. Awọn padi naa yipada lati ina si awọ dudu, lẹhin eyi ni wọn maa kojọpọ ni awọn tubes gilasi.
Nibo ni fanila dagba ati bi o ṣe yato si ara wọn
Awọn orisirisi olokiki julọ ti fanila dagba ninu.
Fanila Mexico ni oorun aladun ti o ni itọra ti o lagbara pẹlu awọn akọsilẹ igbo onigi.
Fanila lati kekere, eyiti o wa ni kekere diẹ si ila-eastrùn Madagascarni a npe ni "". O ni eka kan, ti nṣiṣe lọwọ, olfato ọti -waini diẹ ati adun, itọwo ọra -wara. O jẹ nla fun yan nitori o da oorun rẹ duro nigbagbogbo ni awọn iwọn otutu to gaju.
Vanilla lati Tahiti ti a ṣe afihan nipasẹ awọn odi podu tinrin, eyiti o kuru ati nipọn ju awọn miiran lọ ati sisanra diẹ sii ni akawe si fanila Madagascar. Fanila Tahitian ni oorun aladun alailẹgbẹ, eyiti a ti ṣe apejuwe bi ṣẹẹri, piruni tabi likorisi.
Bawo ni lati yan fanila
A gba ọ nimọran lati yan awọn adarọ ese ti o rọ, dan, orara si ifọwọkan, eyiti o le tẹ laisi fifọ. Okuta iranti kirisita funfun lori dada jẹ ami kan ti didara ti fanila.
Bii o ṣe le jade awọn irugbin fanila
Ni akọkọ, ge podu fanila ni gbogbo ọna, kii ṣe gige nipasẹ, ṣugbọn ṣiṣi bi iwe kan. Lo ẹgbẹ ti o ku ti ọbẹ rẹ lati yọ awọn irugbin kuro. Rẹ adarọ ese funrararẹ ni wara tabi ipara ti o ba gbero lati lo wara fanila. Tabi ṣe suga fanila ti ile (wo isalẹ fun awọn iṣeduro lori bi o ṣe le ṣe). Ranti, podu funrararẹ kii ṣe ounjẹ!
Kini lati ṣe pẹlu fanila
Ṣafikun bi adun
Fun oorun oorun afilọ ati itọwo adun ọlọrọ ti iwa, ṣafikun awọn irugbin fanila si awọn ọra-yinyin ati awọn puddings. ọra-wara ati mousse, obe ati ṣuga oyinbo, ndin de ati porridge, Jam ati paapaa ni tii.
Ṣafikun bi eroja isọdọkan
Fun isokan ti itọwo ati apapo awọn eroja pupọ pẹlu ara wọn - ṣafikun fanila si ọra-wara awọn obe, ninu esufulawa pancake, ninu ẹyin ati adalu wara fun omelets ().
Ṣafikun fun ọla ti itọwo
Ṣafikun fanila si sisun tabi ti ibeere eran, adie, ere ati ẹja okun - o dara julọ ni irisi adalu awọn irugbin fanila pẹlu epo olifi “”.
Fikun-un si awọn obe
Lati rọ agbara lile, ṣafikun fanila si awọn eso osan, lati dinku acidity, ṣafikun si awọn obe tomati.
Fi kun si awọn saladi eso
Fun ijinle ati imọlẹ, fikun fanila si awọn eso eefin-akoko ati awọn eso beri.
Ṣafikun bi adun adun
Lo fanila lati jẹki itọwo adun ti ẹfọ - nigbati o ba din -din poteto, alubosa, ata ilẹ, Karooti, elegede, tomati; fun itọwo elege ati arekereke - ṣafikun si awọn saladi ẹfọ ati awọn apopọ saladi alawọ ewe.
Kini awọn itọsẹ vanilla le jẹ
O rọrun lati wa ninu awọn ile itaja fanila kii ṣe ni irisi awọn adarọ ese nikan. O wa, fun apẹẹrẹ, koko vanilla ati gaari fanila (tabi suga lulú pẹlu fanila).
Fanila jade ati lodi
Fanila jade - ojutu ọti-lile ni a fun ni ọpọlọpọ awọn oṣu lori awọn adarọ fanila ti a fọ. Fanila lodi - iru ojutu kan pẹlu akoonu vanilla giga kan. Ṣe iwadi aami naa nigbati o n ra. O yẹ ki o kọ adun adun, Kini itumo “”.
Ṣaaju sise, rii daju lati ṣayẹwo didara ati “agbara” ti yiyọ ati ohun ti o wa lori iye kekere ti iyẹfun tabi ipin ti obe. O rọrun pupọ lati bori rẹ pẹlu awọn itọsẹ vanilla wọnyi - to majele!
Suga Vanilla
Suga Vanilla O tun ta ni awọn ile itaja, ṣugbọn a ṣeduro pe ki o ṣe ounjẹ funrararẹ nipasẹ kikun (itumọ ọrọ gangan - fi sii) awọn panẹli fanila 2 pẹlu 500 g ti gaari suga nla. O wa nikan lati tọju gaari ninu apo afẹfẹ ni otutu otutu fun o kere ju ọjọ 7, ni igbiyanju ni igbakọọkan.
Ti o ba tun ra suga tabi gaari lulú pẹlu fanila ni ile itaja kan, san ifojusi si “ilana” rẹ (ninu gaari lulú o han ni pataki ni gbangba). Laarin suga tabi lulú, awọn aami dudu yẹ ki o han - iwọnyi ni awọn irugbin fanila nikan. O dara, itọwo ati oorun aladun yẹ ki o yẹ fun ọja - vanilla.