Awọn dokita Swiss ti ṣe awari otitọ iyalẹnu kan: iye awọn eso ati ẹfọ ti o jẹ ninu ounjẹ jẹ iwọn taara si eto eto ajẹsara lagbara ati, ni pataki, idinku arun ikọ-fèé ti ara korira.
Gẹ́gẹ́ bí ìwé ìròyìn Science Daily sọ, ìwádìí ìṣègùn pàtàkì kan ti ṣẹ̀ṣẹ̀ ṣe. Awọn oniwosan lati National Science Foundation of Switzerland (Swiss National Science Foundation, SNSF) ti fi idi idi ti o pọ si ti ikọ-fèé ti ara korira ni Yuroopu ni awọn ọdun aipẹ.
Iṣoro ti jijẹ awọn ọran ti ikọ-fèé ti ara korira ni a ti ṣakiyesi fun ọdun 50 sẹhin, ṣugbọn awọn ọdun aipẹ ni Yuroopu ti nira paapaa. Ọ̀pọ̀ èèyàn ló ń ṣàìsàn. Awọn atẹjade ofeefee paapaa ti gbasilẹ lasan yii ni “Arun ikọ-fèé ni Yuroopu” - botilẹjẹpe lati oju wiwo iṣoogun ti o muna, ajakale-arun naa ko tii ṣe akiyesi.
Nisisiyi, ọpẹ si awọn igbiyanju ti ẹgbẹ kan ti awọn oluwadi Swiss, awọn onisegun ti ri idi ti arun na ati ọna ti o tọ lati ṣe idiwọ rẹ. O wa jade pe iṣoro naa jẹ ounjẹ ti ko tọ, eyiti ọpọlọpọ awọn ara ilu Yuroopu tẹle. Ounjẹ ti apapọ olugbe ti iha-ilẹ ko ni diẹ sii ju 0.6% ti okun ijẹunjẹ, eyiti, ni ibamu si iwadi naa, ko to lati ṣetọju ajesara ni ipele ti o to, pẹlu aridaju ilera ẹdọfóró.
Paapa ni ifaragba si awọn abajade ti idinku ninu ajesara ni awọn ẹdọforo, eyiti o gba nọmba nla ti awọn mimi airi ti ngbe ni eruku ile (paapaa eruku funrararẹ jẹ alaihan si oju, nitori pe o ni iwọn ti ko ju 0,1 lọ. mm). Ni awọn ipo ilu, iyẹwu kọọkan ni iye nla ti iru eruku, ati ohun ti a pe ni “awọn eruku eruku ile”, nitorinaa, awọn dokita rii pe itumọ ọrọ gangan gbogbo olugbe ilu ti o jẹ iye ti ko to ti okun ijẹunjẹ wa ninu eewu ti o pọ si - ati ju gbogbo rẹ lọ, le gba ikọ-fèé.
Awọn oniwosan dahun ibeere naa lainidi idi ti ikọ-fèé ti ara korira ti “raging” fun awọn ọdun 50 sẹhin: nìkan nitori awọn ara ilu Yuroopu lo lati jẹ ni apapọ awọn ounjẹ ọgbin pupọ diẹ sii, ati ni bayi wọn fẹran awọn ounjẹ ẹran kalori giga ati ounjẹ yara. O han gbangba pe a le yọ awọn vegans ati awọn ajewewe kuro ninu ẹgbẹ eewu, lakoko ti eewu ti arun laarin awọn ti kii ṣe ajewewe jẹ iwọn inversely si iye ounje ọgbin ti o tun pari lori tabili wọn. Awọn eso ati ẹfọ diẹ sii ti a jẹ, awọn abajade iwadi naa sọ, eto ajẹsara ti o lagbara sii.
Awọn dokita Swiss ti fi idi ẹrọ mulẹ ni deede nipasẹ eyiti ara ṣe ṣẹda esi ajẹsara pataki lati ṣe idiwọ ikọ-fèé inira. Awọn ounjẹ ọgbin, wọn rii, ni okun ti ijẹunjẹ, eyiti o gba ilana bakteria (bakteria) labẹ ipa ti awọn kokoro arun ti o wa ninu ifun, o si yipada si awọn acids fatty kukuru. Awọn acids wọnyi ni a gbe sinu ṣiṣan ẹjẹ ati fa ilosoke ninu nọmba awọn sẹẹli ajẹsara ninu ọra inu egungun. Awọn sẹẹli wọnyi - nigbati o ba farahan si awọn ami si ara - ara ni a fi ranṣẹ si ẹdọforo, eyiti o jẹ ki iṣesi nkan ti ara korira. Nípa bẹ́ẹ̀, bí okun oúnjẹ tí ara bá ṣe túbọ̀ ń gbà, bẹ́ẹ̀ náà ni ìdáhùn ajẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́ ṣe túbọ̀ ń dára sí i, àti pé ewu àwọn àrùn ẹ̀yà ń dín kù, títí kan ikọ́ fèéfín.
Awọn idanwo naa ni a ṣe lori awọn eku, nitori eto ajẹsara ti awọn rodents wọnyi fẹrẹ jẹ aami kanna si eniyan. Eyi jẹ ki idanwo yii ṣe pataki paapaa lati oju-ọna ti imọ-jinlẹ.
A pin awọn eku si awọn ẹgbẹ mẹta: akọkọ ni a fun ni ounjẹ pẹlu akoonu kekere ti okun ijẹẹmu - nipa 0,3%: eyi ni iye ti o ni ibamu si ounjẹ ti apapọ European, ti ko gba diẹ sii ju 0,6% lọ. . Ẹgbẹ keji ni a fun ni ounjẹ pẹlu deede, “to” ni ibamu si awọn iṣedede ijẹẹmu ode oni, akoonu okun ti ijẹunjẹ: 4%. Ẹgbẹ kẹta ni a fun ni ounjẹ pẹlu akoonu giga ti okun ijẹunjẹ (iye gangan ko royin). Awọn eku ni gbogbo awọn ẹgbẹ lẹhinna farahan si awọn mii eruku ile.
Awọn abajade ti jẹrisi awọn amoro ti awọn dokita: ọpọlọpọ awọn eku lati ẹgbẹ akọkọ (“apapọ awọn ara ilu Yuroopu”) ni ifarakan ti ara korira, wọn ni iye nla ti mucus ninu ẹdọforo wọn; ẹgbẹ keji (“ounjẹ to dara”) ni awọn iṣoro diẹ; ati ninu ẹgbẹ kẹta ("awọn vegans"), abajade paapaa dara julọ ju paapaa awọn eku lati ẹgbẹ arin - ati pe ko dara julọ ju awọn eku "Eran-ẹran Europe" lọ. Nitorinaa, o wa ni pe lati le ni ilera, ọkan ko yẹ ki o jẹ “to” paapaa, lati oju wiwo ti ounjẹ igbalode, iye awọn eso ati ẹfọ, ṣugbọn iye ti o pọ si!
Olori ẹgbẹ iwadi naa, Benjamin Marshland, ranti pe oogun oni ti ṣe afihan ọna asopọ tẹlẹ laarin aini ti gbigbe fiber ti ijẹunjẹ ati asọtẹlẹ ti akàn ifun. Bayi, o sọ pe, o jẹ iṣeduro iṣoogun pe awọn ilana kokoro-arun ninu awọn ifun ni ipa awọn ara miiran - ninu ọran yii, awọn ẹdọforo. O wa ni pe lilo awọn ounjẹ ọgbin paapaa ṣe pataki ju ero iṣaaju lọ!
"A gbero lati tẹsiwaju awọn ẹkọ ile-iwosan lati wa bi o ṣe jẹ pe ounjẹ, paapaa ounjẹ ti o ni okun ti o jẹunjẹ, ṣe iranlọwọ fun ara lati jagun awọn nkan ti ara korira ati igbona," Marshland sọ.
Ṣugbọn loni o han gbangba pe o nilo lati jẹ diẹ sii awọn eso ati ẹfọ ti o ba fẹ lati ni ilera.