Pẹlu ọti -waini, ohun gbogbo jẹ ko o: pupa ni a nṣe pẹlu ẹran, funfun - pẹlu ẹja ati adie. Awọn ofin gbogbogbo diẹ tun wa ti o kan si ọti ti o le sọ fun ọ itọsọna wo lati wa.
Ni akọkọ, ranti pe ale n lọ daradara pẹlu ẹran ati lager ina n lọ pẹlu ẹja ati adie. Ẹlẹẹkeji, fiyesi si bawo ni akiyesi ti hops wa ninu ọti, iyẹn ni pe, si kikoro ti itọwo naa. Nibi o le fa afiwe pẹlu acidity ninu ọti-waini: ni kikoro kikoro, imọlẹ ti itọwo satelaiti yẹ ki o jẹ. Lakotan, ti o ba n gbalejo ale ọti pataki kan, ranti lati bẹrẹ pẹlu awọn ohun mimu fẹẹrẹ ki o pari pẹlu awọn ti o wuwo.
Ni bia ati goolu ales, awọn lagers ti ko ni koro malt tabi awọn eroja hop kii ṣe ikede pataki, ati pe wọn jẹ awọn apọngbẹ ongbẹ pupọ. Lata, lata ati awọn ounjẹ salty ni a fiyesi nigba ti o ba wọn tẹle. Ti o ba Cook awọn ounjẹ Mexico tabi India ti o gbona, lẹhinna o ko le ṣe laisi lager ina: nikan o ni anfani lati sọ awọn itọwo itọwo daradara, ọti-waini yoo sọnu patapata, omi ko ni fun ni ipa ti o fẹ. Lalẹ ina jẹ dara pẹlu ounjẹ Thai ajeji ati sushi Japanese. Otitọ, fun apapọ lati jẹ pipe, o tọ lati wa awọn ohun mimu ti a ṣe ni awọn orilẹ-ede wọnyi.
Funfun tabi ọti alikama pẹlu itọwo atilẹbaỌra-iwukara jẹ ohun mimu ti o jẹ ti onírẹlẹ lati baamu pẹlu awọn adun idakẹjẹ bii awọn ọbẹ ti ko ni ọra, pasita ina ati awọn oyinbo kekere, ati pe o tun lọ daradara pẹlu awọn ẹfọ ti a ti gbẹ ati adie. O le funni si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu awọn eso osan - wọn yoo tẹnumọ awọn ojiji ti o jọra ni ọti.
Amber, tabi amber ale, - aṣayan nla fun oriṣiriṣi awọn ounjẹ. Ohun akọkọ ni pe wọn ko dun - suga dẹkun itọwo malt. Amber ale ni a nṣe pẹlu awọn ounjẹ ipanu, awọn ọbẹ ọlọrọ, pizza; o pari awọn awopọ tex-mex awopọ tabi awọn igi jija elero.
Bi amber, Viennese lager, German martzen ati bock ni a le pe ni gbogbo agbayetabi wọn ko ga ni awọn kalori bi ales. Awọn lager wọnyi jẹ alabaṣiṣẹpọ pipe si awọn n ṣe awopọ ẹran bii paprikash adie, goulash tabi ẹran ẹlẹdẹ ti a fi giri. Awọn ara Jamani ti kọ ẹkọ lati ṣẹda awọn akojọpọ pipe ti awọn soseji ẹlẹdẹ ati ọti. Nibi opo ti ibaamu itọwo malt ti o dun ti ọti ati ọra, ṣugbọn kii ṣe iwuwo pẹlu awọn turari, ẹran ẹlẹdẹ ti ṣafihan daradara.
Ẹya akọkọ ti awọn kikorò, Jẹmánì ati ọti Czech “Pils” - eyi jẹ kikoro hop didan, ọpẹ si eyiti wọn ṣiṣẹ bi aperitif ti o tayọ. Nigbati o ba yan awọn orisii gastronomic fun awọn mimu wọnyi, o nilo lati ṣọra, bi wọn ṣe le “pa” itọwo awọn awopọ. Ṣugbọn awọn akojọpọ to tọ fi iriri ti a ko gbagbe silẹ, bi ninu ọran ẹja sisun: kikoro, bi ọbẹ didasilẹ, kọja nipasẹ itọwo awọn ounjẹ ọra. Awọn ọti wọnyi tun tayọ ni awọn ounjẹ ti o ni ẹtan ti o ni ọti kikan. Awọn kikorò ati awọn pilsners ni ibamu daradara mu, sise, ẹja ẹja ipanu ati tẹnumọ awọn turari ni awọn awopọ lata. Ni Ilu Gẹẹsi, apapọ awọn kikoro pẹlu warankasi cheddar lata ati paapaa stilton buluu ti di Ayebaye tẹlẹ.
Gẹẹsi ati ale brown alawọ Amẹrika lọ daradara pẹlu awọn hamburgers ati awọn soseji, bi daradara bi gravy olu ti o nipọn fun adie tabi Tọki. Gẹẹsi ale dara pẹlu ẹja ti a mu, ati ale ale Amẹrika diẹ sii dara fun awọn ounjẹ ere.
Awọn stouts gbigbẹ ti o nipọn ati awọn adena Yoo wa ni akọkọ pẹlu iwuwo, awọn ounjẹ oninurere: ẹran pẹlu obe ati ibeere, awọn ipẹtẹ ati awọn casseroles ẹran. Iriri Irish ati gigei ni a gba kaakiri bi apapọ pipe: barle ti a fi iná ṣetọju itọwo iyọ ti ẹja. Awọn ohun mimu wọnyi tun yẹ lati pese pẹlu awọn oyinbo aladun.
Si ọti ọti, lambic Beliki wọn yan awọn ipanu pẹlu paati eso kan, bii ọmu pepeye pẹlu obe rasipibẹri, ati awọn soufflé eso ti ina.
Awọn ipanu ti o dun ti a pinnu fun chocolate. Sisopọ ti o dara julọ ni awọn ibi ipamọ ti ijọba ati chocolate dudu. Tun tọ gbiyanju ni awọn akara ajẹkẹyin chocolate pẹlu eso, warankasi warankasi pẹlu obe rasipibẹri tabi awọn akara ajẹkẹyin pẹlu caramel ati eso.
Ọti lilefun apẹẹrẹ “ọti -waini barle” laiseaniani jẹ digestif ti o dara julọ. O le ṣe iranṣẹ pẹlu warankasi aladun pupọ, chocolate dudu pẹlu akoonu koko giga kan. Tabi lo bi yiyan si cognac.