Nigba yiya ẹmí gbesele, laaye nikan ti fomi waini. Ṣugbọn awọn itan ti iyasọtọ kan wa ti Mo gba lati ọdọ awọn monks German ti aṣẹ mendicant ti Minims (tabi Paulinow) lati monastery Neudeck-Ob-der-AU, labẹ Munich.
Eyi ni itan ti ọgọrun ọdun XVII, ati pe o sọ nipa bi awọn alakoso ṣe ṣakoso lati wa igbanilaaye pataki lati tọju ọti ọti dipo ãwẹ. Ko dabi awọn eniyan lasan, lakoko ti o ya ni ibẹrẹ ọdun XVII, awọn monks ko le jẹ ounjẹ to lagbara.
“Sibẹsibẹ, ọti ti wọn ni pataki, o lagbara pupọ, o kun fun awọn carbohydrates ati awọn ounjẹ. Awọn onimọnran gbimọran laarin ara wọn ati pinnu pe agbara ti “akara olomi” ko ni rú awọn ofin ti aawẹ ”- sọ bier sommelier Martin Zuber.
Ati nitorinaa ni Jẹmánì, lori omi nikan, o nira lati tọju aawẹ. Awọn onkọwe ara ilu Jamani kọ ẹkọ awọn aṣa agbegbe ati kọ ẹkọ lati pọnti ọti, eyiti o jẹ onjẹ ati tọju agbara lakoko aawẹ.
Bawo ni a ṣe gba awọn monks laaye lati mu ọti
Ṣugbọn lati lọ lati inu omi si “akara akara olomi” ti a ṣẹṣẹ ṣe ko ṣeeṣe. O nilo ibukun ti Pope. Awọn arabara naa ranṣẹ kan ti agba ọti kan. Ṣugbọn lakoko gbigbe nipasẹ awọn Alps, ọti naa tutu, ati lẹhinna ninu ooru Italia ti bori pupọ. Ati ni akoko itọwo, o ni itọwo irira ati oorun aladun ti Pontiff, ṣaaju pe ọti-waini ti o gbiyanju nikan, ko le gba SIP kan.
O pinnu lati mu iru omi irira bẹ - jẹ iwongba ti ipa ni orukọ Ọlọrun, nitorinaa o bukun awọn arabinrin pẹlu ẹmi mimọ.
Bii o ṣe le yara lori ọti
Duro lori ọti ni akoko Lent, awọn monks maa bẹrẹ ni ikoko ta ọti oyinbo kan ti a npe ni "Salvator" fun awọn olugbe. Loni yi ọti oyinbo ni a npe ni doppelbock. O jẹ ohun mimu to lagbara - o ni lati meje si 12% oti ati nigbami diẹ sii.
Ni awọn ọjọ wọnyi awọn ọmọlẹhin ti “Ara arakunrin ti onipanilara.” Ni ọdun 2011, onise iroyin ara ilu Amẹrika Jay Wilson gba pẹlu ile-ọti ti agbegbe, eyiti o gba laaye lati ṣe ọti kan lori ẹrọ naa. Nitoribẹẹ, o se ọti kan pẹlu ohunelo kan, bi isunmọ si “Salvatore” pupọ, eyiti o gba awọn monks là nigba aawẹ ti ya.
Ni iṣẹ rẹ, wọn fun oriire si idanwo yii. Ati jakejado ifiweranṣẹ, Jay mu awọn agolo ọti 4 mẹrin lojoojumọ pẹlu iwọn didun ti 0.33 l. Iriri iriri rẹ ti onise iroyin ṣe apejuwe ninu bulọọgi “apakan-akoko Monk.” Ni akoko aawẹ, o ṣakoso lati padanu iwuwo mẹwa ti iwuwo.
