Awọn akoonu
Kini ko nilo lati ropo suga
Ti o ba pinnu lati fun suga, ifẹ akọkọ rẹ ni lati rọpo pẹlu awọn adun adun, fun apẹẹrẹ. Ariyanjiyan ti o wuwo: iye agbara wọn jẹ awọn akoko 1,5-2 isalẹ ju ti gaari lọ. Sibẹsibẹ, wọn kii yoo ran ọ lọwọ lati padanu awọn poun wọnyẹn, nitori wọn ni akoonu kalori giga. Ati sorbitol ati xyly, nigba ti a run ni apọju, le fa gbuuru ati ki o ṣe alabapin si idagbasoke cholecystitis.
Awọn ọrọ diẹ nipa awọn ohun itọlẹ atọwọda. Ni Russia, atẹle ni o gbajumọ ati gba laaye :. Ṣugbọn pẹlu wọn, paapaa, kii ṣe ohun gbogbo dara.
Saccharin dun ju gaari ni apapọ igba 300. Ti gbesele ni AMẸRIKA, Kanada ati European Union, bi o ṣe n ṣe idagbasoke idagbasoke ti akàn ati ni ipa lori ibajẹ ti arun gallstone. Contraindicated ni oyun.
Acesulfame dun ju gaari 200 igba. Nigbagbogbo a fi kun si yinyin ipara, candy, soda. O ti wa ni ibi tiotuka ati ki o ni methyl oti, eyi ti o ni odi ni ipa lori awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ ati aifọkanbalẹ, ati ki o tun le jẹ addictive. Ti gbesele ni AMẸRIKA.
aspartame fere igba 150 dun ju gaari lọ. Nigbagbogbo o jẹ adalu pẹlu cyclamate ati saccharin. O wa bayi ni awọn orukọ ọja 6000 ju. Ọpọlọpọ awọn amoye ni o ṣe idanimọ bi eewu: o le fa warapa, rirẹ onibaje, àtọgbẹ, ibajẹ ọpọlọ, tumọ ọpọlọ ati awọn arun ọpọlọ miiran. Contraindicated ni awọn aboyun ati awọn ọmọde.
Cyclamate dun ju gaari lọ ni igba 40. O ti wa ni tito lẹtọ fun awọn aboyun ati awọn ọmọde. Le fa ikuna ikuna. Ti gbesele ni AMẸRIKA, Faranse, Ilu Gẹẹsi nla lati ọdun 1969.
Awọn amoye ara ilu Amẹrika lati North Carolina ti ṣe afihan pe awọn aropo suga le ni ipa idakeji: eniyan ti o lo wọn nigbagbogbo n ni eewu nini iwuwo ti o pọ julọ, nitori oun yoo gbiyanju lati gba ọpọlọpọ awọn kalori lati iyoku ounjẹ bi o ti ṣee. Bi abajade, iṣelọpọ ti ara fa fifalẹ, eyi ti yoo ni ipa lẹsẹkẹsẹ nọmba naa.
Kini lẹhinna
Ṣe idinku gbigbe ti awọn carbohydrates ti o rọrun (suga, oyin, awọn oje eso ati awọn ohun mimu sugary miiran). O tọ lati kọ awọn ọja confectionery ti a ti ṣetan ti o ni kii ṣe iye gaari nla nikan, ṣugbọn ọra tun.
Incidentally, awọn ọra gbọdọ wa ninu ounjẹ, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere - awọn epo ti a ko mọ ni o dara julọ - olifi, irugbin eso-ajara tabi Wolinoti. Wọn ni polyunsaturated ati monounsaturated ọra acids pataki fun ara rẹ. Wọn le fi kun si awọn saladi tabi awọn bimo mimọ, ati gbiyanju lati dinku awọn ounjẹ sisun… Dara julọ lati fun ni ààyò si yan, jijẹ, farabale tabi nya. Lati awọn sausages ọra ati awọn ẹran ti a mu, ounjẹ ti a fi sinu akolo yoo ni lati kọ silẹ lailai.
O ṣe pataki pe iye ti amuaradagba, ọra ati awọn carbohydrates jẹ iṣọkan jakejado gbogbo ounjẹ.: fun ounjẹ owurọ, o le, fun apẹẹrẹ, jẹ awọn cereals tabi muesli, warankasi ile kekere ti o kere, awọn eyin; fun ounjẹ ọsan - ẹja tabi ẹran ati awọn ẹfọ diẹ sii. Awọn ẹfọ ati awọn eso fun ipanu ọsan, ati awọn kalori to kere julọ fun ale.
O dara lati yipada si awọn ounjẹ ijẹẹmu, fun apẹẹrẹ, lati jẹ diẹ sii. Fun awọn ololufẹ ẹja, imọran: mu iyan.
Awọn eso ati ẹfọ le jẹ ni awọn iwọn kekere nitori atọka glycemic wọn: fun apẹẹrẹ, bananas ati poteto ga ni awọn kalori. Awọn eso ti o gbẹ ko ṣe iṣeduro gaan. Wọn ni awọn carbohydrates yara. O kere ju gbogbo wọn jẹ awọn prunes, awọn apricots ti o gbẹ, ọpọtọ. Wọn gba wọn laaye lati jẹ ọpọlọpọ awọn nkan ni ọjọ kan. Awọn eso, paapaa, ko yẹ ki o rì ebi jade.
Ṣugbọn awọn onija Super kan wa pẹlu àtọgbẹ. Fun apẹẹrẹ, Jerusalemu atishoki. O ni anfani lati ṣe idiwọ àtọgbẹ. Awọn isu rẹ ni inulin – polysaccharide tiotuka ti o wulo, afọwọṣe ti insulini. Inulin nikan ni a lo paapaa lati ṣe itọju àtọgbẹ. Ni ẹẹkan ninu ara, apakan kan yipada si fructose, eyiti o rọrun pupọ fun oronro lati koju. Sibẹsibẹ, "awọn aaye wa ni oorun" - nipa awọn ẹya ara ẹrọ ti Jerusalemu atishoki.ka nibi.
Ati nibi iwọ yoo wa gbigba kan awọn ilana fun awọn onibajẹ.
Ati fun ehin didùn, ohunelo fun awọn supereklers ti a ṣe lati inu iyẹfun odidi ọkà ni epo olifi fun awọn ti o pinnu lati dinku agbara suga wọn.
Iwọ yoo nilo:
- 500 milimita kere sanra wara
- 500 milimita ti omi mimu
- 7 g ti iyọ
- ¼ tsp stevia
- 385 milimita ti afikun wundia epo olifi pẹlu oorun aladun elege ati itọwo elege
- 15 g bota
- 600 g iyẹfun alikama gbogbo
- Ẹyin 15-17
Ninu obe nla lori ooru kekere, darapọ wara pẹlu omi, iyọ, stevia, epo olifi ati bibẹ pẹlẹbẹ kan. Sise.
Yọ iyẹfun naa, da bran pada si iyẹfun naa. Nigbati omi ba ṣan ti o bẹrẹ si jinde, ṣafikun iyẹfun ki o mu kikankikan pẹlu ṣibi igi kan. Laisi yiyọ kuro ninu ooru, tẹsiwaju lati gbẹ esufulawa ọjọ iwaju, sisọ ni gbogbo igba titi o fi di didan ati didan.
Lẹhin iyẹn, gbe lọ si ekan ti ẹrọ onjẹ ati tẹsiwaju kneading pẹlu kio ni iyara alabọde titi ti esufulawa yoo fi tutu. Ti o ba fi ọwọ kan ekan naa, o yẹ ki o gbona. Ti ko ba si olukore, tẹsiwaju gbigbẹ fun awọn iṣẹju 2-3 miiran lori ina.
Aruwo ni eyin ni ẹẹkan. Awọn eyin 1-2 to kẹhin ko le nilo, tabi ẹyin afikun kan le nilo.
Esufulawa ti o pari yẹ ki o ṣubu sibi naa pẹlu ọja tẹẹrẹ, ja bo ni awọn igbesẹ mẹta. Beak onigun mẹta ti esufulawa yẹ ki o wa lori ṣibi naa. Esufulawa yẹ ki o jẹ alalepo to ni rirọ ati rirọ, ṣugbọn kii ṣe blur nigbati a ba fi awọn eclairs sii.
Lilo apo idoti kan ati ẹnu kan pẹlu iwọn ila opin kan ti 1 cm, gbe sori iwe yan ti a bo pẹlu iwe yan, awọn ila ti esufulawa gun 10 cm. 5 cm).
Beki lori ko si ju awọn atẹ 2 lọ ni akoko kan. Gbe apoti yan ni adiro ti a ti ṣaju si 210-220 ° С ati lẹsẹkẹsẹ dinku iwọn otutu si 170-180 ° С. Yan fun iṣẹju 20-25. Eclairs ti ṣetan nigbati awọ ti esufulawa ninu awọn iho jẹ ruddy bi lori awọn fifọ.
Gbe awọn eclairs ti a yan si apo waya titi ti wọn fi tutu patapata. Lẹhinna wọn le di lẹsẹkẹsẹ tabi di. O ni imọran lati bẹrẹ lẹsẹkẹsẹ tabi ni kete ṣaaju ṣiṣe, nitorinaa aṣayan didi jẹ irọrun pupọ.
Ṣaaju ki o to kun pẹlu ipara naa, ṣe awọn iho 3 ni isalẹ fun ipara naa, ni aarin ati ni awọn egbegbe, ni lilo igi tabi ikọwe, ni aiṣedeede lati gun awọn ipin inu ati laaye aaye diẹ sii fun ipara naa. Fọwọsi pẹlu ipara pẹlu lilo apo pastry kan pẹlu imu 5-6 mm. Eclair ti kun nigbati ipara bẹrẹ lati jade kuro ni gbogbo awọn iho mẹta.
Bii o ṣe ṣe ọpọlọpọ awọn didan ati awọn aṣayan ipara fun awọn eclairs ti ko ni suga, wo ibi.