A yan awọn ounjẹ ti o da lori lilo ati akoonu ti awọn vitamin. Eyi jẹ otitọ paapaa ti ounjẹ ọmọ - fẹ lati ṣee ṣe lati fun awọn ọmọde ohun gbogbo fun idagbasoke ati iṣọkan ibaramu. Ṣugbọn lakoko sise apakan kan ti Vitamin ti sọnu, apakan naa wọ inu ara ni fọọmu ti a ti yipada, ati pe, alas, ni irọra, a ma rii itẹlọrun nigbagbogbo, ṣugbọn kii ṣe awopọ to ni ọwọ. Nibo ni awọn vitamin ti o parẹ lakoko sise, ati bawo ni o ṣe tọju wọn?
- Bimo
Pupọ gbagbọ pe bimo jẹ panacea vitamin kan. Ni otitọ, awọn ẹfọ ni awọn ẹya ẹlẹgẹ pupọ ati, nigbati o ba jinna, padanu ọpọlọpọ awọn vitamin. O dara, diẹ ninu wọn wa ninu broth. Awọn ẹfọ ti o wulo julọ jẹ alabapade, ati pe o pọju gbogbo ati pẹlu awọ ara. Lẹhinna, nigba gige awọn saladi ti awọn vitamin, paapaa, sọnu, iyẹn ni ipa ti atẹgun. Ni pipẹ ti o ti fipamọ, yoo jẹ asan diẹ sii, nitorinaa o yẹ ki o ko jẹun fun ọjọ iwaju.
- Alabapade-juices
O dabi pe ko si itọju ooru, iye nla ti okun ati awọn vitamin - awọn smoothies ati awọn oje titun, fẹràn gbogbo eniyan ati pe o ni lati yan awọn eroja ti o fẹ julọ. Ati pe eyi jẹ otitọ ni apakan, ṣugbọn nikan ti o ba lo oje tuntun lẹsẹkẹsẹ. Ṣugbọn labẹ ifihan pipẹ si atẹgun, iwọn otutu, ati ina, gbogbo awọn vitamin ti sọnu, nitorina lati tọju awọn oje ati awọn smoothies ninu igo kan ninu firiji ko ni oye.
- Compote
Awọn ohun mimu eso ati awọn compotes, bi awọn ọbẹ, ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni diẹ, awọn vitamin ti ara, wọn ko ni itẹlọrun paapaa. Nigbati gbigbe, awọn eso ati awọn berries ti sọnu labẹ imọlẹ oorun ati afẹfẹ. Awọn vitamin iyokù ti wa ni run nigba sise ati apakan kan ninu itoju. Kanna n lọ fun Jam, paapaa ti o nifẹ nipasẹ awọn obi obi, rasipibẹri tabi Vitamin C currant ni iṣe gbogbo ti sọnu.
- epo
Lori awọn lilo ti Ewebe epo ni ko nikan Ọlẹ eniyan ni o wa orisun kan ti vitamin A, K, ati E ati carotene. Ṣugbọn Granas ninu igo sihin lori ina, ni gbogbo igba ti ideri ba ṣii, epo naa di orisun ọra nikan. Ati kikan lori pan frying, lẹsẹkẹsẹ o jade awọn carcinogens ati ki o padanu ojurere rẹ. Awọn vitamin farasin lati epo lati iwọn otutu iyatọ nigbagbogbo - ati yara tutu. Nitorina, mu epo lọ si firiji, ma ṣe jẹ ki o yo patapata, maṣe jẹ ki olubasọrọ pẹlu afẹfẹ gbigbona ti ibi idana jẹ iwonba.