Awọn akoonu
Ngbaradi ounjẹ alẹ Ọdun Tuntun jẹ idaji iṣẹ-ṣiṣe. A tun nilo lati ṣe abojuto iṣẹ ṣiṣe to bojumu. Ati pe nibi gbogbo ayalegbe ni ominira lati fi oju inu ounjẹ rẹ han ni gbogbo ẹwa rẹ. Sibẹsibẹ, awọn awopọ diẹ wa fun eyiti iwọ ko nilo lati pilẹ ohunkohun: awọn funrarawọn yoo di ohun ọṣọ ti tabili ayẹyẹ eyikeyi. Awọn ilana iyasọtọ ti awọn n ṣe awopọ awọn ounjẹ ti ẹja ni a pin nipasẹ awọn amoye ti ami Maguro.
Awọn irugbin labẹ ibora warankasi kan
Mussels lori awọn idaji awọn ikarahun le ni rọọrun yipada si ohun ọṣọ atilẹba ti tabili Ọdun Tuntun. Lati ṣe eyi, a yoo nilo nkankan pataki - kiwi mussels TM "Maguro". Eyi jẹ ọja adayeba patapata ti o ti gba didi mọnamọna lẹsẹkẹsẹ lẹhin mimu. Nitorinaa, alabapade ati didara jẹ iṣeduro ọgọrun kan. Ati awọn alejo yoo riri awọn olorinrin lenu ti mussels.
Defrost 1 kg ti mussels ni iwọn otutu yara, fi omi ṣan ati ki o gbẹ. A fi wọn si isalẹ awọn ikarahun sinu satelaiti yan jin kan. Lilọ 150 g ti parmesan lori grater, dapọ pẹlu 250 milimita ti ipara pẹlu akoonu ọra ti 33%, iwonba ti parsley ge, iyo ati ata dudu lati lenu. A fi warankasi ati ipara kikun sinu ifọwọ kọọkan ati firanṣẹ fọọmu naa si adiro preheated si 180 °C fun awọn iṣẹju 25-30.
Sin awọn mussels ti o pari ni awọn ikarahun labẹ erun oyinbo kan lori satelaiti yika nla kan ni ajija tabi “egungun herringe”, ṣe ọṣọ pẹlu awọn iyika lẹmọọn ati awọn petals parsley. Ohun ọṣọ didara ti o dun fun tabili Ọdun Tuntun ti ṣetan!
Ede ni zenith
Shrimps ni gbogbo data adayeba lati di ipanu ẹlẹwa lori tabili ajọdun. Magadan ede TM "Maguro" jẹ gangan ohun ti a nilo. Awọn shrimps ti o ni itara nla pẹlu iru ti o ni ẹwa ti o wuyi wo idanwo pupọju. Wọn ti ṣe itọju ni kikun sojurigindin elege wọn, sisanra ati alabapade. O si maa wa fun a fi kekere kan yangan entourage.
Defrost 300 g ti ede, yọ awọn ikarahun ati awọn ori kuro. Yo 20 g ti bota, fi 1 tsp ti oyin ati oje lẹmọọn kun, fun pọ kan ti Atalẹ ati clove ti a ti fọ ti ata ilẹ. Din ede ni adalu yii titi brown goolu fun bii iṣẹju kan. A ge baguette sinu awọn ege, wọn pẹlu epo olifi ati ki o gbẹ ni adiro ni 180 ° C. 300 g ti warankasi rirọ ti wa ni idapọ pẹlu awọn ewebe ti a ge daradara.
A tan warankasi pẹlu awọn ewe lori akara gbigbẹ, ati fi ede ede si oke pẹlu iru oke. Ṣe ọṣọ pẹlu awọn leaves Rosemary. Bakan naa, a gba awọn agbara ti o ku ki a tan kaakiri lori satelaiti ti n ṣiṣẹ.
Tartlets pẹlu ọkàn okun
Awọn tartlets crispy pẹlu kikun nla - kini kii ṣe ohun ọṣọ ajọdun? Ẹdọ ti cod TM "Maguro" jẹ apẹrẹ fun ipa ti kikun. Fun igbaradi rẹ, awọn oriṣiriṣi awọn ẹja ti a yan nikan ni etikun Iceland ni a lo. Ṣeun si imọ-ẹrọ pataki kan, ẹdọ wa jade lati jẹ tutu pupọ ati pe ko dun kikorò rara. Ati pe kii ṣe ninu epo, ṣugbọn ninu ọra adayeba tirẹ.
Di-diẹ 150 g ti warankasi ti a ṣe ilana ni firiji laisi awọn afikun ki o ge lori grater kan. Bi o ti ṣee ṣe, a ge awọn eyin ti o ni lile 2 ati kukumba tuntun kekere kan, lẹhin eyi a fa omi ti o pọju kuro ninu rẹ. Finely gige awọn iyẹ alubosa alawọ ewe 5-6. Darapọ gbogbo awọn eroja ati ki o dapọ daradara. A knek awọn cod ẹdọ sinu kan isokan ibi-.
A mu awọn tartlets ti a ti ṣetan, fọwọsi wọn pẹlu ohun elo ati ki o bo wọn pẹlu ẹdọ cod lori oke. Ṣe ọṣọ aarin pẹlu iwọn kekere ti obe tomati. Ni ibamu si ilana kanna, ṣe awọn iyokù tartlets ki o si sin lori apẹrẹ nla kan.
Scallops ni ayọ ọra-wara
Julienne ṣiṣẹ ni cocotnits nigbagbogbo dabi iyalẹnu. Fun atokọ Ọdun Tuntun, a yoo ṣetan rẹ lati scallops ti TM “Maguro”. Wọn ti ni idaduro apẹrẹ rirọ wọn, bakanna bi itọra elege atilẹba ati oorun aladun elege. Nitorinaa Julien ṣe ileri pe kii ṣe atunyẹwo nikan, ṣugbọn tun lẹwa.
Yo 80 g ti bota ni pan-frying, din-din alubosa ni gbogbo awon oruka. Fi iyọ iyọ kan kun ati 1 tsp gaari, tọju awọn alubosa lori ina kekere titi ti wọn yoo fi di awọ caramel. A mu awọn oruka pẹlu ṣibi mimu kan ati gba awọn scallops yo 15-20 fun awọn aaya 30-40 nibi. Ni pan-din-din miiran, yo miiran 30 g ti bota, din-din 1 tbsp ti iyẹfun. Tú ninu 200 milimita ti ipara, fi iyọ, ata dudu ati nutmeg ṣe ati, igbiyanju nigbagbogbo, ṣe ounjẹ obe ti o nipọn.
A fi awọn scallops sori isalẹ ti awọn cocotnits, tú obe naa, gbe awọn oruka alubosa caramelized si oke ki o fi wọn pẹlu parmesan grated nipọn. A fi wọn sinu adiro ni 200 ° C fun iṣẹju 20. Rii daju lati sin julienne ti scallops ni cocotnits tabi ni awọn awo-ifun, ki awọn alejo le gbadun iwo ẹlẹtan ati oorun oorun alailẹgbẹ.
Awọn iṣẹ ina lori bruschetta
Dipo awọn ounjẹ ipanu ti o ṣe deede, o le mura bruschettas iṣẹ ọna giga. Salmon pate TM “Maguro” yoo ṣafikun atilẹba si wọn. O ti wa ni pese sile lati adayeba fillet ti alabapade Pink salmon pẹlu afikun ti iyo, paprika, allspice ati dudu ata. Nitorina, itọwo ti pate jẹ ọlọrọ pupọ, pẹlu awọn akọsilẹ itanna ina. Ati ọpẹ si awọn elege ṣiṣu sojurigindin, o fere yo lori ahọn.
Ge baguette sinu awọn ege tinrin, bi wọn pẹlu ata ilẹ ki o wọn pẹlu epo olifi. Brown tositi naa si agaran ninu pan didin ti o gbẹ ati girisi lọpọlọpọ pẹlu pate salmon. Ṣe ọṣọ oke pẹlu awọn idaji ti awọn tomati ti o gbẹ, eso pine ati awọn ewe arugula. Awọn bruschettas ti o ni awọ, ti o dabi ikini Ọdun Tuntun kan, dajudaju kii yoo wa laisi akiyesi awọn alejo.
Bii o ti le rii, kii yoo gba ipa pupọ lati yi awọn ounjẹ ajọdun pada si apakan ti ohun ọṣọ tabili. Gbogbo ohun ti o nilo fun eyi jẹ diẹ ti oju inu rẹ ati awọn ọja lati laini iyasọtọ ti TM "Maguro". Nibi iwọ yoo rii ounjẹ ẹja adayeba ti iyasọtọ, eyiti o tọju itọwo ti o dara julọ ati awọn agbara ijẹẹmu ọpẹ si didi mọnamọna. Pẹlu wọn, eyikeyi awọn imọran rẹ yoo ṣaṣeyọri si ogo, ati pe ounjẹ alẹ Ọdun Tuntun ti o jẹ pẹlu iṣẹṣọnà yoo jẹ ki awọn alejo jẹ ki o jẹ ki o jẹ egan ni itara.