Awọn akoonu
Ilu Brasil ti ode oni kii ṣe awọn ayẹyẹ ailopin nikan, awọn ilu ti awọn orin aladun, awọn aṣọ ẹyẹ pẹlu awọn iyẹ ẹyẹ didan ati awọn musẹrin jakejado ti awọn ara ilu Brazil, ṣugbọn tun jẹ ounjẹ ailẹgbẹ ti orilẹ-ede ti o ti ṣẹda fun awọn ọrundun. O da lori awọn ounjẹ ti Ilu Pọtugalii, Indian ati awọn ounjẹ Afirika, laiparu kaakiri jakejado orilẹ-ede naa.
Ìbí àwọn oúnjẹ ilẹ̀ Brazil òde òní ti bẹ̀rẹ̀ sí í wáyé lọ́dún 1500. Ní àkókò yìí, atukọ̀ atukọ̀ láti Portugal, Pedro Cabral, gbé ẹsẹ̀ sí etíkun Brazil, lẹ́yìn náà ló sì kéde rẹ̀ ní ilẹ̀ Potogí. Pẹlu dide ti awọn amunisin, awọn ọja ounjẹ titun (alikama, waini, awọn epo ẹfọ ati awọn turari) han ni orilẹ-ede naa, ati awọn ounjẹ ati awọn ilana tuntun fun igbaradi wọn han ni ounjẹ orilẹ-ede rẹ. Nigbamii, awọn amunisin mu awọn ẹrú Afirika wa, ti o tun ni ipa nla lori idagbasoke awọn ounjẹ Brazil.
Ni ọdun 1888, orilẹ-ede naa gba ominira o si di ibi aabo fun ọpọlọpọ awọn aṣilọ lati Italia, Jẹmánì, Japan ati awọn orilẹ-ede miiran. Wọn tun jẹ onjẹ Oniruuru ti Brazil siwaju, lakoko mimu adun alailẹgbẹ rẹ.
Iru itan-ọrọ ọlọrọ ati ti iṣẹlẹ kii ṣe ki ounjẹ ounjẹ Ilu Brazil ṣe iyatọ si iyoku nikan, ṣugbọn tun jẹ ki o jẹ ọkan ninu dara julọ ni Guusu Amẹrika. Ti o ni idi ti awọn gourmets lati gbogbo agbala aye wa nibi lati ṣe itọwo ounjẹ Brazil.
Ẹya ti ounjẹ ilu Brazil ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti aṣa ti a pese silẹ ni awọn agbegbe pupọ ti orilẹ-ede naa.
- Ni awọn ẹkun ariwa, pupọ julọ eyiti o wa nipasẹ igbo Amazon, ounjẹ jẹ rọrun. Awọn ọja ti o gbajumọ julọ nibi ni ẹja, eso, awọn eso nla, iṣu (wọn dabi awọn isu ọdunkun ni irisi), cassava (ọgbin lati eyiti a ti ṣe awọn woro irugbin). Awọn ounjẹ agbegbe ti o fẹran –”Karuru du parau”, Ti o ni ede gbigbẹ pẹlu tomati, alubosa ati epo ẹfọ, ati guasado de tartaruga (turtle stewed).
- Awọn ẹkun ariwa ila-oorun jẹ olokiki fun opo wọn ti koko ati ireke. Awọn ounjẹ agbegbe da lori ẹran ti o gbẹ, iresi, gbaguda, agbado, awọn ewa ati awọn eso nla. Iyatọ ti awọn n ṣe awopọ agbegbe ni apọju, eyiti o waye nipasẹ lilo iye nla ti awọn turari.
- Awọn ẹkun iwọ-oorun - iwọnyi jẹ awọn savannas akọkọ ati awọn ilu nla. Iyẹn ni idi ti pupọ julọ gbogbo eniyan nibi ṣe fẹran oniruru oniruru, soy, iresi, agbado ati gbagu. Ounjẹ agbegbe ni ọpọlọpọ ni wọpọ pẹlu European.
- Awọn ẹkun Guusu ila oorun… Gẹgẹbi agbegbe ti o ṣe pataki julọ ni Ilu Brazil, wọn ṣajọpọ ọpọlọpọ awọn oriṣi awọn ounjẹ ti o wa ninu awọn ipinlẹ oriṣiriṣi ni ẹẹkan. Lakoko ti Rio de Janeiro nifẹ “feijoada” (satelaiti ti awọn ewa dudu ati iresi pẹlu gbaguda), Ouro Preto fẹran awọn ounjẹ ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ ati warankasi grated.
- Awọn ẹkun Gusu… O jẹ ile si awọn oluṣọ -agutan ati awọn eniyan abinibi ti o nifẹ awọn ẹran ti a ti gbẹ, ewebe, poteto, awọn ẹmu pupa agbegbe, ọti ati ẹfọ Ilu Yuroopu ju ohunkohun miiran lọ.
Awọn ọna sise ipilẹ ni Ilu Brazil:
Awọn ọja ounjẹ Brazil ti o nwa julọ julọ:
- eja ati ounjẹ eja, pẹlu ẹja ẹja, awọn ijapa, awọn onigbọwọ;
- eran - ẹran ẹlẹdẹ, ẹran, adie, ati bẹbẹ lọ;
- iresi;
- agbado;
- awọn ewa ati awọn ewa;
- gbaguda;
- turari - coriander, ata, Atalẹ;
- ẹfọ - alubosa, tomati, poteto ti o dun, elegede, ati bẹbẹ lọ;
- eso, paapaa cashews, epa;
- ẹyin;
- wara agbon;
- Oti bia;
- waini;
- epo olifi;
- ifunwara;
- awọn didun lete - wara ti a ti pọn, chocolate ati awọn ounjẹ marmalade;
- kọfi. O jẹ ohun mimu ti orilẹ-ede nibi o ti mu ni awọn titobi nla (to awọn agolo 30 ni ọjọ kan).
Fun ọpọlọpọ awọn ọgọọgọrun ọdun, a ti mọ Ilu Brazil nipasẹ awọn ounjẹ ti orilẹ-ede ti orilẹ-ede yii jẹ olokiki fun. Lára wọn:
Feijoada jẹ ọkan ninu awọn awopọ ilu Brazil ti o gbajumọ julọ. Gẹgẹbi ofin, iwọnyi ni awọn ewa ati awọn oriṣiriṣi awọn ẹran, iyẹfun gbaguda ati awọn turari. Ṣe ọṣọ pẹlu iresi ati osan.
Mokueka - omitooro ti eja pẹlu wara agbon
Watapi - eja kekere ti o ni pẹlu awọn ege ẹja ati wara agbon, nigbagbogbo iresi ni a lo bi satelaiti ẹgbẹ
Awọn adie adie
Awọn dojuijako
Bacallau - cod gbigbẹ. O jẹ mejeeji lọtọ ati ni apapo pẹlu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ.
Nibi, fun apẹẹrẹ, casserole ti a yan
Shurasko jẹ ẹran-ara sisun ni afẹfẹ lori ọpá irin
Shurasko, wiwo to sunmọ
Warankasi buns
Brigadeiro, awọn pastries olokiki
Ajẹkẹyin wara wara pẹlu awọn owo-owo
Awọn akara ọra-wara
caipirinha
Awọn anfani ilera ti ounjẹ Brazil
Awọn ara ilu Brazil jẹ julọ eniyan ilera. Eyi jẹ pelu iye kọfi ti wọn mu lojoojumọ. Iduwọn igbesi aye apapọ fun awọn ara Brazil jẹ ọdun 73.
Ni gbogbo agbaye wọn pe wọn ni ọkan ninu awọn abikẹhin ati awọn orilẹ-ede ẹlẹwa julọ. Asiri ti ẹwa rẹ ko wa nikan ni ounjẹ ti o niwọntunwọnsi, ṣugbọn tun ni itọju ara ẹni ti o yẹ, eyiti a fun ni akiyesi nihin. / p>
Sibẹsibẹ, awọn iwa ihuwasi ti awọn ara Brazil tun jẹ pataki nla. Lẹhin gbogbo ẹ, wọn ka wọn si ti iyalẹnu ti ifẹkufẹ ati awọn adun alayọ. Ati pe, bi o ṣe mọ, ifẹ ati ẹrin jẹ iṣeduro ti ilera ati ẹwa!
Da lori awọn ohun elo Super Cool Awọn aworan