Levi Bowland jẹ ohun kanna ni gbogbo ọjọ. Fun ounjẹ owurọ o jẹ melon. Fun ounjẹ ọsan - ekan kikun ti coleslaw ati bananas mẹta. Ale jẹ eso ati saladi.
Ọmọ ọdún mẹ́wàá ni Léfì.
Lati ibimọ, o ti jẹ ounjẹ aise ati ajewebe nikan, afipamo pe ko gbiyanju eyikeyi awọn ọja ẹranko ati eyikeyi ounjẹ kikan si diẹ sii ju iwọn 118 lọ.
Kí wọ́n tó bí i, àwọn òbí rẹ̀, Dave àti Mary Bowland, “jẹ́ oníjẹ̀lẹ́ńkẹ́, àwọn letẹ́lẹ̀, àkàrà, àwọn oúnjẹ ọlọ́ràá di bárakú,” ni Ọ̀gbẹ́ni Bowland, ọmọ ọdún 47, olùgbaninímọ̀ràn lórí Íńtánẹ́ẹ̀tì láti Bobcagen, Ontario, sọ. “A ko fẹ ki Levy dagba pẹlu afẹsodi yẹn.”
Awọn Bowlands wa laarin nọmba ti ndagba ti awọn idile ti o dagba awọn ọmọ wọn lori ounjẹ aise: awọn eso titun, ẹfọ, awọn irugbin, eso ati awọn woro irugbin ti o hù. Lakoko ti awọn ounjẹ wọnyi maa n jẹ ajewebe, diẹ ninu awọn pẹlu ẹran asan tabi ẹja, bii aise tabi wara ti a ko pa, wara, ati warankasi.
Ọpọlọpọ awọn dokita kilo lodi si aṣa yii. Ọ̀gbẹ́ni Benjamin Kligler, dókítà ìdílé kan ní Iléeṣẹ́ Ìlera ní Manhattan, sọ pé ètò ìjẹunjẹrẹ́ ọmọdé lè máà “gba àwọn èròjà oúnjẹ láti inú oúnjẹ túútúú lọ́nà tó gbéṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ẹ̀jẹ̀ àwọn àgbàlagbà.
Ni ọdun to kọja, Dókítà TJ Gold, onimọran ọmọ ilera kan ni Park Slope, Brooklyn, ti ri nipa awọn idile marun ti wọn bọ́ awọn ọmọ wọn, pẹlu awọn ọmọ ikoko, ounjẹ aise. Diẹ ninu awọn ọmọde ni ẹjẹ pupọ, o sọ, ati pe awọn obi fun wọn ni awọn afikun B12.
"Ti o ba ni lati fun awọn ọmọ rẹ ni afikun, ṣe o ro pe o jẹ ounjẹ ti o dara?" wí pé Dókítà Gold.
O nira lati wiwọn iye awọn idile ti lọ ni aise, ṣugbọn awọn oju opo wẹẹbu kan wa bi idile Ounjẹ Raw, awọn ilana, awọn iwe, awọn ẹgbẹ atilẹyin ati awọn ọja ti o jọmọ. Ayẹyẹ eso Woodstock ti ọdọọdun karun ni iha ariwa New York ni a nireti lati fa awọn onijakidijagan ounjẹ aise 1000 ni ọdun yii. O fẹrẹ to 20% ninu wọn jẹ awọn idile pẹlu awọn ọmọde kekere, oludasile Michael Arnstein sọ lori thefruitarian.com.
Dókítà Anupama Chawla, tó jẹ́ ọ̀gá ilé ìwòsàn àwọn ọmọdé ní ilé ìwòsàn Stony Brook Children’s Hospital, sọ pé bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn èso àti ewébẹ̀ jẹ́ orísun fítámì àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀pọ̀ yanturu, “wọn kò ní èròjà protein.” Ẹ̀wà, lentil, chickpeas, àti ẹ̀wà pupa, tí ó ní èròjà protein nínú, “kò yẹ kí a jẹ ní tútù.”
Aise, awọn ọja eranko ti a ko pasitẹri le tun jẹ orisun ti E. coli ati salmonella, ṣe afikun Dokita Chawla. Eyi jẹ ọkan ninu awọn idi ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga ti Ilu Amẹrika n tako jijẹ wara ti a ko pasitẹri nipasẹ awọn ọmọde ati awọn aboyun.
Awọn ẹlomiiran gbagbọ pe bi o ṣe le ṣe iru ounjẹ bẹẹ le ṣe aala lori ẹkọ nipa aisan ara. Ni ọpọlọpọ igba, ounjẹ aise le jẹ “afikun si aimọkan ounjẹ ti awọn obi ati paapaa rudurudu ile-iwosan ti wọn ṣajọpọ ninu ounjẹ ounjẹ aise,” ni Dokita Margo Maine, alamọja nipa rudurudu jijẹ ni West Hartford, Conn sọ. , onkowe ti The Ara Adaparọ. .
Awọn alara onjẹ aise taku pe awọn ọmọ wọn dagba laaye ati ki o lagbara ati pe wọn ko ni ibanujẹ rara ninu igbesi aye wọn.
Julia Rodriguez, 31, iya ti meji lati East Lyme, Connecticut, ka iteriba ti a aise ounje onje lati xo ti àléfọ ati irorẹ, bi daradara bi awọn ti o daju wipe o, paapọ pẹlu ọkọ rẹ Daniel, sọnu fere 70 kilo. Lakoko oyun rẹ keji, o fẹrẹ jẹ patapata ajewebe aise. Awọn ọmọ inu rẹ, paapaa awọn onjẹ onjẹ aise, ni ilera ni pipe, o sọ. Arabinrin naa ko loye idi ariyanjiyan naa: “Ti MO ba jẹ ounjẹ lati McDonald ni gbogbo ọjọ, iwọ kii yoo sọ ọrọ kan, ṣugbọn o binu pe Mo jẹ eso ati ẹfọ?”
Gẹgẹbi awọn eniyan miiran ti o jẹun ni aise nikan - tabi "ifiweranṣẹ" - ounje, Iyaafin Rodriguez gbagbọ pe sise npa awọn ohun alumọni ore-aabo, awọn enzymu ati awọn vitamin run.
Andrea Giancoli, ti Ile-ẹkọ giga ti Nutrition ati Dietetics, gba pe sise le dinku awọn ounjẹ. "Awọn ensaemusi jẹ awọn ọlọjẹ, ati awọn ọlọjẹ fọ lulẹ nigbati o gbona si iye kan.” Ṣugbọn o sọ pe awọn enzymu tun padanu iṣẹ ṣiṣe nigbati o farahan si agbegbe ekikan ti ikun. Ati diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe awọn ipele ti awọn ounjẹ kan, gẹgẹbi lycopene, npọ sii pẹlu ooru.
Àwọn oníwàásù oúnjẹ tútù kan ń yí ìwà wọn pa dà. Jinja Talifero, ti o ṣe ipolongo eto ẹkọ ounjẹ aise, ati ọkọ rẹ Storm ni Santa Barbara, California, ti jẹ 20% ounje aise fun ọdun 100 sẹhin, ṣugbọn dawọ jijẹ onjẹ aise ni ọdun kan sẹhin nigbati owo ati awọn igara miiran ṣe. gidigidi soro lati se atileyin fun won marun omo. lati 6 to 19 ọdun. “Iwọnwọn wọn nigbagbogbo wa ni eti,” o sọ, ati gbigba amuaradagba lati inu cashews ati almondi jẹri pe o gbowolori pupọ.
Awọn ọmọ rẹ tun koju awọn iṣoro awujọ. Ms Talifero sọ pé: “Wọn ya ara wọn sọ́tọ̀ láwùjọ, tí a yà sọ́tọ̀, tí a kọ̀ sílẹ̀,” ni Ms Talifero sọ, ẹni tí ó ti ní oúnjẹ tí a sè ní báyìí nínú mẹ́ńbà ìdílé.
Sergei Butenko, 29, a filmmaker lati Ashland, Oregon, je nikan aise ounje lati awọn ọjọ ori ti 9 si 26, ati gbogbo awọn nigba ti ebi re nwasu awọn anfani ti iru onje. Ṣugbọn o sọ pe, “Ebi npa mi ni gbogbo igba,” ati pe awọn ọmọ ounjẹ aise ti o ba pade dabi ẹnipe “ti ko ni idagbasoke ati pe o daku.”
Ní báyìí, nǹkan bí ìpín 80 nínú ọgọ́rùn-ún oúnjẹ rẹ̀ jẹ́ oúnjẹ tútù, ṣùgbọ́n ó tún máa ń jẹ ẹran àti àwọn ohun ọ̀gbìn ìfunra lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan. “Ti o ba gba wakati 15 lati ṣe lasagna aise, eyiti o gba wakati meji ti igbesi aye rẹ, o dara julọ lati ṣe vegan tabi lasagna ajewewe ki o ronu iṣowo tirẹ,” o sọ.