Awọn akoonu
Gbigbe jẹ ọkan ninu awọn ọna atijọ julọ ti titọju awọn ẹfọ ati awọn eso, eyiti kii ṣe nipasẹ awọn eniyan nikan, ṣugbọn tun nipasẹ awọn ẹranko kan. Ati pe eyi kii ṣe lasan. Lẹhinna, awọn eso ti o gbẹ ati ẹfọ jẹ ile-itaja ti awọn vitamin ati awọn microelements pataki fun ara. Ti o ni idi gbigbẹ jẹ ọkan ninu awọn ilera ati awọn ọna ore ayika julọ ti sise ati ngbaradi ounjẹ. Awọn ọja ti o gbajumo julọ ti a pese sile ni ọna yii jẹ awọn apples gbigbẹ, pears, plums ati apricots, ti a ta nipasẹ awọn iya-nla fun "compote". Dill gbigbẹ, parsley ati awọn olu, ṣe iyatọ daradara ni awọn iru igba otutu ti awọn iṣẹ akọkọ ati keji. Ninu awọn ọja gbigbẹ ti a n ta ni awọn ile itaja, awọn ogede ti o gbẹ ti gba olokiki ni pato; prunes ti nigbagbogbo ti wa ni eletan. Pẹlu awọn apricots ti o gbẹ, ipo naa jẹ idiju diẹ sii, nitori kii ṣe gbogbo awọn iru eso ti o gbẹ ni o wulo fun ara, ṣugbọn diẹ sii lori iyẹn nigbamii. Awọn ẹfọ ti o gbẹ ni a rii julọ ni awọn condiments, awọn ọbẹ lẹsẹkẹsẹ, ati awọn ounjẹ ọsin ti o gbẹ.
Ọna ti igbaradi
Awọn ẹfọ ati awọn eso ti gbẹ ni oorun, bakanna bi ninu awọn ẹrọ pataki fun gbigbẹ atọwọda. Ṣugbọn julọ igbagbogbo wọn darapọ awọn ọna akọkọ ati keji. Ọna gbigbẹ idapọpọ gba ọ laaye lati tọju iye nla ti awọn eroja ni ounjẹ ti a pese silẹ fun lilo ọjọ iwaju ati yago fun ibajẹ iyara wọn nipasẹ awọn moth.
Fun gbigbẹ, yan ibi ti o ni atẹgun daradara labẹ ibori (eyi yoo daabo bo ounjẹ lati ibajẹ ni iṣẹlẹ ti ojo kukuru). Awọn fireemu jẹ ti awọn paati onigi, lori eyiti a ti fa apapo kan lẹhinna (o le lo apapọ anti-efon) ati tunṣe pẹlu awọn bọtini tabi eekanna.
Lẹhin eyini, awọn ẹfọ ti a ti ge ṣaju ati awọn eso lori awọn fireemu ti a pese pẹlu awọn wọn yoo wa ni gbigbẹ lori pataki idadoro be ti o wa labẹ ibori.
Awọn atẹ ni igba miiran lo dipo iru awọn fireemu, ṣugbọn wọn ko dara fun gbogbo awọn ẹfọ ati awọn eso, nitori ni awọn igba miiran, paapaa awọn ọja sisanra le bẹrẹ lati bajẹ nitori aini wiwọle afẹfẹ.
Lẹhin ti awọn eso ati ẹfọ ti gbẹ patapata, wọn wa ni igbona diẹ ninu adiro lati ṣe idiwọ hihan ti awọn ẹranko pupọ. Ati lẹhinna wọn ti dà sinu awọn idẹ-lita mẹta ati ni pipade pẹlu awọn ideri. Lakoko igba otutu, a ṣe ayewo awọn iṣẹ-ṣiṣe lẹẹkan tabi lẹmeji ati, fun idena, wọn gbẹ diẹ lẹẹkansii ni adiro gbigbona ti o ṣii diẹ. Ṣugbọn kii ṣe ni adiro gbigbona, ọwọ gbọdọ koju iwọn otutu!
Bawo ni lati yan awọn eso gbigbẹ ti o tọ?
Ti iwọ tikararẹ ko ba ni ipa ninu gbigbe awọn eso ati ẹfọ, o tọ lati ṣe akiyesi diẹ ninu awọn iṣeduro. Awọn ami ti ọja didara kan:
- Awọn eso gbigbẹ han diẹ ṣokunkun ju awọ wọn lọ. Apricots ati pears tan-brown.
- Awọn eso gbigbẹ ko duro si awọn ọwọ rẹ, wọn ni smellrùn adun adun.
- Ko si awọn ami ti mimu ati niwaju awọn ami ti awọn ẹda alãye.
Awọn apricots gbigbẹ ti awọ goolu kan, eyiti a le rii nigbagbogbo ni awọn fifuyẹ ati awọn ọja, ti ṣaju-tẹlẹ pẹlu imi-ọjọ, ati nitorinaa a ko le ṣe akiyesi ọja ti o jẹ ti ara ati ti ore-ayika patapata!
Awọn anfani ti Awọn eso gbigbẹ ati Awọn ẹfọ
Awọn eso gbigbẹ ati awọn ẹfọ ni idaduro pupọ julọ awọn vitamin ati awọn eroja miiran ti a rii ni awọn ẹfọ ati awọn eso titun. Iru awọn ọja ṣe iranlọwọ daradara pẹlu awọn ailagbara vitamin, ibanujẹ, ẹjẹ, arun ọkan, ati awọn orisun ti o dara julọ ti awọn vitamin adayeba ni akoko igba otutu.
Fun apẹẹrẹ, awọn apricots gbigbẹ ati eso ajara wulo pupọ fun okun ọkan. Apples ati paapaa peeli apple gbigbẹ yoo ṣe iranlọwọ pẹlu titẹ intracranial pọ si ati edema, ọya gbigbẹ jẹ orisun ti o dara julọ ti iṣuu magnẹsia, pataki lati fun eto aifọkanbalẹ lagbara. Awọn ẹfọ gbigbẹ ati awọn eso ni a lo nigbagbogbo lori awọn irin -ajo gigun ati awọn irin -ajo ni tandem pẹlu awọn ounjẹ amuaradagba.
Awọn ohun eewu ti awọn eso ati awọn ẹfọ gbigbẹ
Maṣe gbagbe pe awọn ẹfọ gbigbẹ ati awọn eso ni gbogbo awọn nkan ni fọọmu ifọkansi pataki kan. Nitorinaa, o yẹ ki o gbe ni lokan pe, jijẹ nipa 100 giramu ti gbigbẹ, o gba awọn akoko 5 diẹ sii awọn ounjẹ ju awọn ọja titun ni ninu.
Nitorinaa, awọn eso gbigbẹ le ni itọkasi fun awọn onibajẹ nitori awọn ipele glukosi giga, ati pe awọn ti ara korira yẹ ki o ṣọra paapaa nipa awọn ẹfọ gbigbẹ ati awọn eso, paapaa awọn ti o le fa awọn nkan ti ara korira ni titobi nla.
Fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti apa ikun ati inu, o ni imọran lati jẹ awọn eso gbigbẹ gbigbẹ.
Lati dinku ipalara lati jijẹ awọn ẹfọ gbigbẹ ati awọn eso, o ni imọran lati fi sinu omi ṣaaju lilo, ki o tun ni ipamọ ọrinrin akọkọ rẹ.