Igba melo ni shiitake lati se?

Cook shiitake fun iṣẹju 5.

Tú shiitake ti o gbẹ pẹlu omi (50 lita omi fun giramu 1 ti awọn olu gbigbẹ) fun awọn wakati 1-2, lẹhinna ṣe ounjẹ ni omi kanna fun iṣẹju 3-4.

Fi shiitake tio tutunini sinu omi tutu, sise ati lẹhin omi sise, ṣe fun iṣẹju mẹta.

Bawo ni lati ṣe bimo shiitake

awọn ọja

Gbẹ olu shiitake - 25 giramu

Awọn nudulu iresi - idaji idii

Oyan adie - 250 giramu

Ewebe broth - 2 liters

Bota - 30 giramu

Ata Bulgarian - idaji

Karooti - nkan 1

Atalẹ ilẹ - 0,5 tablespoons

Miso lẹẹ - 50 giramu

Bii o ṣe ṣe bimo olu olu shiitake

1. Rẹ Shiitake ni obe pẹlu omi fun wakati marun 5, lẹhin awọn wakati 2 yi omi pada. Ti shiitake ba ni oorun ti n run pupọ, lẹhinna yi omi pada ni gbogbo wakati 1,5.

2. Ge awọn olu shiitake si awọn ege, ge awọn ẹsẹ daradara; fi pan sinu ina ki o mu omi wa si sise, sise fun iseju 20.

3. Lakoko ti shiitake n se, bọ ki o ge awọn Karooti pupọ.

4. Wẹ, tẹ ki o ge ata naa.

5. Wẹ igbaya adie, ge sinu awọn ila.

6. Yo bota ninu pan din-din; din igbaya adie ti a pese sile.

7. Fi kun si omitooro: igbaya adie, ẹfọ ati olu.

8. Cook bimo fun iṣẹju marun 15.

9. Akoko bimo pẹlu lẹẹ miso ati Atalẹ ilẹ.

10. Sise awọn nudulu lọtọ.

11. Fi awọn nudulu sinu bimo, ṣe fun iṣẹju 3.

12. Lẹhin opin sise, fun ọbẹ fun iṣẹju mẹwa mẹwa.

Awọn ododo didùn

Shiitake jẹ akọkọ awọn olu igbo. Ninu awọn igbo abinibi wọn dagba lori awọn igi (maple, alder, oaku) ni Ilu China ati Japan. Shiitake ṣe pataki julọ ti igi chestnut (shii) - nitorinaa orukọ naa. Fun apẹrẹ ti o yatọ rẹ lori ijanilaya, o tun pe ni “ododo shiitake”.

Lọwọlọwọ, a ṣe agbejade shiitake lori iwọn ile-iṣẹ, ni anfani anfani ti aṣamubadọgba ti olu si awọn ipo atọwọda ti ile ati ina. Shiitake tuntun ni a maa n dagba lori awọn oko pataki ni Russia. Ṣugbọn awọn olu gbigbẹ ti wa ni tita ni awọn idii ti a pin lati China tabi Japan. Awọn imọ-ẹrọ paapaa wa fun idagbasoke shiitake ni awọn ile kekere ooru.

Shiitake ti o gbẹ yẹ ki o wa sinu omi ṣaaju sise: o ṣe pataki pe iwọn gbigbe ati iwọn olu le yatọ, nitorinaa akoko rirọ le to to awọn wakati pupọ. Ṣiṣe ipinnu boya shiitake ti ṣetan fun sise jẹ rọrun: ti olu ba jẹ rirọ, ṣugbọn rirọ, ati pe o le ni irọrun ge pẹlu ọbẹ, lẹhinna o le jinna.

Shiitake aise tuntun ni abuda kan orun igi ati alailẹgbẹ, itọwo ekan diẹ. Olfato ti shiitake le yatọ da lori imọ -ẹrọ ti ogbin rẹ, ti olfato ba lagbara pupọ, o le yọ kuro nipa rirọ awọn olu ni omi pupọ ati sise pẹlu turari. Awọn olu ti o gbẹ ni oorun oorun ti o lagbara ti o ku nigbati o jinna. Ni sise, awọn fila olu jẹ igbagbogbo lo, nitori awọn ẹsẹ jẹ lile. Ti o ba fẹ se awọn ẹsẹ, gige wọn kere ki o fi wọn sinu ọpọn iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju ki o to bẹrẹ sise awọn fila.

Shiitake jẹ Olu iyanu kan!

Awọn ohun-ini to wulo Shiitake ni a ti mọ lati awọn akoko atijọ. A ti lo Olu naa ni oogun Kannada lati ọrundun kẹrinla. Ati pe darukọ akọkọ ti ọja yii pada si 14 BC. e. Nitori awọn ohun-ini oogun gbogbo agbaye rẹ, o ti ni akọle ti “ọba awọn olu” ni Ilu China ati Japan. A lo Shiitake mejeeji ni oogun eniyan ati gẹgẹ bi apakan ti awọn oogun pupọ ti o ni ifọkansi ni atọju arun, arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn neoplasms buburu ati ọpọlọpọ awọn omiiran.

Nkan ti o ni ẹri fun awọn ohun-ini imularada gbogbo agbaye ti shiitake ni lentinan (polysaccharide kan, eyiti loni wa ninu fere gbogbo awọn oogun ti a lo lati tọju awọn èèmọ buburu).

iye owo awọn olu shiitake gbigbẹ - 273 rubles fun awọn giramu 150 (ni apapọ ni Ilu Moscow bi oṣu kẹfa ọdun 2017), idiyele ti shiitake tuntun jẹ 1800 rubles / 1 kilogram.

Lilo ti shiitake ni awọn itọkasi… Ninu awọn ti o ni aleji, olu shiitake le fa awọn nkan ti ara korira ni irisi awọn sisu ara. O ko le lo shiitake ati awọn igbaradi ti o da lori rẹ fun awọn eniyan ti o ni arun kidinrin, ti iṣelọpọ iyọ iyọ, awọn alaisan ti o ni ikọ -fèé ikọ -fèé, awọn aboyun ati awọn ọmọde labẹ ọdun mejila.