Awọn akoonu
Cook broth egungun lati awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ fun wakati 2, lati awọn egungun eran malu - wakati 5, lati egungun ọdọ-agutan - to wakati 4, lati awọn egungun adie - 1 wakati.
Bii o ṣe le ṣun ọbẹ egungun
awọn ọja
Awọn egungun ẹlẹdẹ - 1 kilogram
Alubosa - nkan 1 (150 giramu)
Karooti - 1 nkan (150 giramu)
Ata dudu - Ewa 15
Bunkun Bay - awọn ege 2
Ata - Ewa 15
Iyọ - tablespoon (30 giramu)
Omi - 4 liters (yoo ṣee lo ni awọn abere 2)
Igbaradi ti awọn ọja
1. Ata ki o wẹ awọn Karooti ati alubosa.
2. Ge alubosa ni idaji.
3. Ge awọn Karooti si awọn ege.
4. Fi kilogram kan ti awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a wẹ daradara sinu obe.
Igbaradi ti omitooro
1. Tú liters meji ti omi lori awọn egungun.
2. Mu wa si sise. Da alapapo.
3. Tú omi kuro ninu ikoko naa. Mu awọn egungun jade ki o wẹ wọn.
4. Wẹ pan naa funrararẹ - nu isalẹ ati awọn odi ti amuaradagba sise.
5. Fi awọn egungun sinu obe, da liters meji ti omi, ooru lori alabọde ooru.
6. Lẹhin omi sise, ṣe awọn egungun ẹlẹdẹ fun wakati kan ati idaji lori ooru kekere pupọ.
7. Fi alubosa ati Karooti, ṣe fun iṣẹju 20.
8. Awọn leaves bunkun 2, ata ata 15, fi tablespoon iyọ kan kun sinu omitooro egungun, ṣe fun iṣẹju mẹwa 10.
9. Duro alapapo, jẹ ki omitooro dara diẹ labẹ ideri.
Igara awọn tutu omitooro.
Awọn ododo didùn
- Ti o ba lo omi ti o kere ju nigba sise broth egungun, lẹhinna o yoo jẹ ọlọrọ ati, nitorina, dun. Sibẹsibẹ, omi gbọdọ bo awọn egungun.
- Fikun awọn egungun lẹẹmeji ni a le fi silẹ ki o si ni opin nikan si gbigba foomu ti o dagba lakoko sise. Ṣugbọn o yẹ ki o gba sinu akọọlẹ: awọn nkan ti o ni ipalara kojọpọ ninu awọn egungun ti o wọ inu ara ẹranko naa. Pupọ ninu rẹ lọ sinu omi akọkọ ni ibẹrẹ ti sise o si dà pẹlu rẹ. Ni afikun, sise ni awọn omi meji gba ọ laaye lati yọ kuro patapata awọn flakes amuaradagba ti o wa ninu omitooro, paapaa ti foomu naa ba farabalẹ yọ kuro.
- Akoko sise awọn egungun da lori iru ati ọjọ-ori ẹranko naa. Awọn ẹran malu ti wa ni sise titi di wakati 5, awọn egungun ọdọ-agutan to wakati 4, omitooro lati awọn egungun adie - wakati 1.
- Ko tọ si omitooro, lori eyiti a ngbero lati ṣe ounjẹ akọkọ, si iyọ ni agbara. Adun ti omitooro le yipada nigbati a ba fi awọn ounjẹ miiran kun (eyi nigbagbogbo ṣẹlẹ nigbati a ba jinna pẹlu bimo kabeeji tabi borscht).