Awọn akoonu
Ọpọlọpọ eniyan nifẹ kefir ti o dun ati ni ilera, wara ti a ti fermented, wara. Wọn ni igbadun, itọwo ekan diẹ ati pe kii ṣe adun nikan, ṣugbọn tun ounjẹ ilera fun ara wa. Lẹhinna, wọn ni lactic acid, eyiti a nilo fun ilera ati agbara.
Lactic acid ni iṣelọpọ ti ara nipasẹ abajade ikẹkọ ikẹkọ ere idaraya. Apọju rẹ ninu ara jẹ faramọ si ọkọọkan wa lati awọn imọlara ti ọgbẹ iṣan lẹhin awọn ẹkọ ti ẹkọ ti ara ni ile-iwe.
Lactic acid ni ara nlo fun awọn aati kemikali pataki. O jẹ dandan fun papa ti awọn ilana ti iṣelọpọ. Lo taara nipasẹ iṣan ọkan, ọpọlọ ati eto aifọkanbalẹ.
Awọn ounjẹ ọlọrọ Lactic acid:
Awọn abuda gbogbogbo ti acid lactic
A ṣe awari Lactic acid ni ọdun 1780 nipasẹ oniwosan ara ilu Sweden ati alamọja Karl Scheele. O ṣeun si eniyan ti o tayọ yii pe ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ati awọn nkan ti ko ni nkan di mimọ si agbaye - chlorine, glycerin, hydrocyanic ati acids lactic. Apapo eka ti afẹfẹ ti jẹrisi.
Fun igba akọkọ, a rii acid lactic ninu awọn isan ti awọn ẹranko, lẹhinna ninu awọn irugbin ti awọn eweko. Ni ọdun 1807, oniwosan ara ilu Sweden ati onimọ-jinlẹ Jens Jakob Berzelius ya sọtọ awọn iyọ lactate lati awọn isan.
Lactic acid jẹ iṣelọpọ nipasẹ ara wa ni ilana glycolysis - didenukole awọn carbohydrates labẹ ipa awọn ensaemusi. Acid ni iṣelọpọ ni titobi nla ni ọpọlọ, awọn iṣan, ẹdọ, ọkan ati diẹ ninu awọn ara miiran.
Ninu ounjẹ, nigbati o ba farahan si awọn kokoro arun lactic acid, a tun ṣẹda lactic acid. Pupọ wa ninu wara, kefir, wara ti a ti ni idapọ, ipara ekan, sauerkraut, ọti, cheeses ati waini.
Lactic acid tun jẹ iṣelọpọ kemikali ni awọn ile-iṣelọpọ. O ti lo bi aropo ounjẹ ati olutọju fun E-270, eyiti a ṣe akiyesi ailewu fun ọpọlọpọ eniyan lati jẹ. O ti wa ni afikun si agbekalẹ ọmọde, awọn imura saladi ati diẹ ninu awọn ohun itọwo-itọra.
Ibeere ojoojumọ fun acid lactic
Ibeere ojoojumọ ti ara fun nkan yii ko ṣe afihan ni ibikibi nibikibi. O mọ pe pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara to, acid lactic ninu ara ni a ṣe ni buru. Ni ọran yii, lati pese ara pẹlu acid lactic, o ni iṣeduro lati mu to awọn gilasi meji ti wara tabi kefir fun ọjọ kan.
Iwulo fun acid lactic pọ si pẹlu:
- iṣẹ ṣiṣe ti ara kikankikan, nigbati iṣẹ ṣiṣe ilọpo meji;
- pẹlu aapọn giga;
- lakoko idagbasoke ti nṣiṣe lọwọ ati idagbasoke ti ara.
Iwulo fun acid lactic ti dinku:
- ni ọjọ ogbó;
- pẹlu awọn ẹdọ ati kidinrin;
- pẹlu akoonu giga ti amonia ninu ẹjẹ.
Digestibility ti acid lactic
Molikula acid lactic fẹrẹ to awọn akoko 2 kere ju molikula glucose lọ. O jẹ ọpẹ si eyi pe o yara yara gba ara. Nipasẹ gbogbo awọn idiwọ, o ni rọọrun wọ inu awọn membran ti awọn sẹẹli ninu ara wa.
Awọn ohun elo ti o wulo fun lactic acid ati ipa rẹ lori ara
Lactic acid ni ipa ninu pipese ara pẹlu agbara, ṣe ipa pataki ninu awọn ilana ti iṣelọpọ ati ni ẹda glucose. O ṣe pataki fun ṣiṣe kikun ti myocardium, eto aifọkanbalẹ, ọpọlọ ati diẹ ninu awọn ara miiran. O ni egboogi-iredodo ati ipa antimicrobial lori ara.
Ibaraenisepo pẹlu awọn eroja miiran:
Lactic acid n ṣe ajọṣepọ pẹlu omi, atẹgun, bàbà ati irin.
Awọn ami ti aini aini acid lactic ninu ara:
- aini ti agbara;
- awọn iṣoro pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ;
- iṣẹ ọpọlọ ti ko lagbara.
Awọn ami ti acid lactic apọju ninu ara:
- awọn iwariri ti awọn orisun oriṣiriṣi;
- ibajẹ ẹdọ pupọ (jedojedo, cirrhosis);
- agba;
- decompensation ti àtọgbẹ mellitus;
- iye nla ti amonia ninu ẹjẹ.
Lactic acid fun ẹwa ati ilera
O wa lactic acid ninu awọn iyọkuro gige. Ko ba awọ ara jẹ, ṣugbọn ṣiṣẹ nikan lori awọn ipele keratinized ti epidermis. A lo ohun-ini yii lati yọ awọn oka ati paapaa warts.
Awọn iboju iparada Prstokvash ti ṣiṣẹ daradara fun pipadanu irun ori. Ni afikun, irun naa di didan ati siliki. O ṣiṣẹ daradara lori gbigbẹ si irun deede. Lẹhin awọn iṣẹju 30 ti rirọ lori irun, a ti wẹ iboju-boju pẹlu omi gbona laisi lilo shampulu.
Ninu awọn aṣiri ẹwa ti awọn iya-nla wa, o le wa ohunelo iyanu fun titọju ọdọ ati awọ ara ti o ni ilera - fifọ ojoojumọ pẹlu wara alakan. Awọn iwe afọwọkọ atijọ beere pe iru fifọ ṣe iranlọwọ lati wẹ awọ ti awọn ẹgẹ ati awọn aami-ori ọjọ-ori, jẹ ki awọ naa dan ati ki o rọ diẹ sii.