Eroja Akara kvass
| rye crackers | 4000.0 (giramu) |
| suga | 3000.0 (giramu) |
| iwukara | 150.0 (giramu) |
| omi | 120000.0 (giramu) |
O le ṣe ounjẹ laisi Mint. Awọn crackers ti o ni sisun daradara ni a fọ si iwọn patiku ti 5-6 mm ati ki o dà sinu ṣiṣan tinrin pẹlu lilọsiwaju siwaju sinu omi, ti a ti ṣaju tẹlẹ ati tutu si 80 ° C. Fun 4 kg ti crackers, 70 liters ti omi ti mu. Awọn crackers ti a dà sinu omi ni a fi silẹ fun awọn wakati 1-1,5 lati fi sii ni aaye ti o gbona, ti nmu wọn lorekore. Abajade wort ti wa ni ṣiṣan, ati awọn crackers ti wa ni lẹẹkansi dà pẹlu omi (50 l) ati lẹẹkansi infused fun 1-1,5 wakati, ki o si awọn wort ti wa ni drained. Ninu wort ti a gba nitori abajade akọkọ ati idapo keji, fi suga, spearmint, iwukara, ti fomi po pẹlu iye kekere ti wort. Iwọn otutu ti wort lakoko ifihan iwukara yẹ ki o mu wa si 23-25 ° C ati ṣetọju lakoko gbogbo ilana bakteria - awọn wakati 8-12. Lẹhin bakteria, kvass ti wa ni filtered ati tutu. Imọ-ẹrọ fun ṣiṣe kvass lati kvass burẹdi ti o gbẹ jẹ iru.
Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
| Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
| Iye kalori | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Awọn ọlọjẹ | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 1.1% | 38000 g |
| Awọn carbohydrates | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 8.9% | 4212 g |
| Ọti (ọti ethyl) | 0.6 g | ~ | |||
| Organic acids | 0.03 g | ~ | |||
| Alimentary okun | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1.9% | 20000 g |
| omi | 93.4 g | 2273 g | 4.1% | 15.2% | 2434 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamine | 0.04 miligiramu | 1.5 miligiramu | 2.7% | 10% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 miligiramu | 1.8 miligiramu | 2.8% | 10.4% | 3600 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 0.2 miligiramu | 15 miligiramu | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| Vitamin PP, KO | 0.283 miligiramu | 20 miligiramu | 1.4% | 5.2% | 7067 g |
| niacin | 0.7 miligiramu | ~ | |||
| Wa Awọn eroja | |||||
| Aluminiomu, Al | 47.7 μg | ~ | |||
| Asiwaju, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 6.4 μg | ~ | |||
| Titan, iwọ | 1.4 μg | ~ | |||
| Zirconium, Ọgbẹni | 0.8 μg | ~ | |||
| Awọn carbohydrates ti o ni digestible | |||||
| Sitashi ati awọn dextrins | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ati awọn disaccharides (sugars) | 5 g | o pọju 100 г |
Iye agbara jẹ 27 kcal.
- 399 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal