Awọn ololufẹ ti sushi ati ounjẹ Asia ni apapọ ko le fojuinu igbesi aye wọn laisi soy obe, ṣugbọn eniyan diẹ ni o ronu nipa akopọ rẹ. Ati pe nigbagbogbo kii ṣe awọn eroja to wulo julọ.
Mu, fun apẹẹrẹ, atokọ awọn eroja fun obe soy ti o rọrun: soy, alikama, iyọ, suga, omi. Kini idi ti a nilo iyọ iyo ati afikun suga ni ounjẹ ti o kunju tẹlẹ pẹlu awọn imudara adun wọnyi? Ni afikun, obe soy jẹ idaji “soyi” ti o dara julọ: o jẹ nipasẹ titẹ awọn soybean si alikama sisun ni ipin 1: 1.
Da, a ni yiyan yiyan ilera, obe tamari. Ati pe o jáşą soy gaan!
Ti ṣẹda Tamari lakoko bakteria ti awọn soybean lakoko iṣelọpọ miso. Ifarabalẹ le gba awọn oṣu pupọ, lakoko ilana rẹ awọn phytates ti parun - awọn akopọ ti o ṣe idiwọ ara lati ṣepọ awọn ohun alumọni pataki. Soy obe tun jẹ fermented, ṣugbọn fun eyi o jẹ adalu pẹlu alikama pupọ, lakoko ti tamari ko ni alikama (eyiti o ṣe pataki pupọ fun awọn eniyan ti o yago fun giluteni).
Obe yii ni oorun aladun elege, itọwo elero ati iboji dudu ọlọrọ. O ga ni awọn antioxidants ati kekere pupọ ni iyọ ti a fiwe si obe soy deede, ati pe o tun nipọn pupọ. Ko dabi obe soy, eyiti a lo ni ibigbogbo jakejado Esia, tamari ni a ka si wiwọ ti ara ilu Japan nikan.
Ra Organic tamari ti o ba le. Fun apẹẹrẹ, ọkan yii.