Awọn eso beri dudu ti o dun, sisanra ti jẹ aladun igba ooru ni awọn ẹkun ariwa iwọn otutu. Ni akọkọ a rii ni agbegbe subarctic, ni ode oni o dagba lori iwọn iṣowo ni awọn agbegbe oriṣiriṣi, pẹlu North America, Siberia. Berry yii ni nọmba awọn ohun-ini, eyiti a yoo ṣe afihan ni isalẹ: • Awọn eso beri dudu jẹ kekere ninu awọn kalori. 100 g ti berries ni awọn kalori 43. O ti wa ni ọlọrọ ni tiotuka ati insoluble awọn okun. Xylitol jẹ aropo suga kalori-kekere ti a rii ninu okun ti awọn eso beri dudu. O gba nipasẹ ẹjẹ pupọ diẹ sii laiyara ju glukosi nipasẹ awọn ifun. Nitorinaa, awọn eso beri dudu ṣe iranlọwọ lati mu awọn ipele suga ẹjẹ duro. • O ni nọmba nla ti awọn phytochemicals flavonoid, gẹgẹbi anthocyanins, ellagic acid, tannin, bakanna bi quercetin, gallic acid, catechins, kaempferol, salicylic acid. Awọn ijinlẹ sayensi fihan pe awọn antioxidants wọnyi ni awọn ipa lori akàn, ti ogbo, igbona, ati arun iṣan. • Awọn eso beri dudu titun jẹ orisun ti Vitamin C. Berries ati awọn eso ọlọrọ ni Vitamin C mu ki ara ṣe resistance si awọn aṣoju aarun, igbona, ati tun yọ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ kuro ninu ara eniyan. • Ni awọn eso beri dudu, agbara awọn antioxidants lati fa awọn radicals free ni iye ti 5347 micromoles fun 100 giramu. • Awọn eso beri dudu ṣogo awọn ipele giga ti potasiomu, iṣuu magnẹsia, manganese ati bàbà. Ejò jẹ pataki fun iṣelọpọ egungun ati iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ati funfun. • Pyridoxine, niacin, pantothenic acid, riboflavin, ati folic acid gbogbo wọn ṣiṣẹ bi awọn enzymu ti o ṣe iranlọwọ fun iṣelọpọ awọn carbohydrates, awọn ọra, ati awọn ọlọjẹ ninu ara eniyan. Akoko blackberry na lati Okudu si Kẹsán. Awọn eso titun ti wa ni ikore mejeeji pẹlu ọwọ ati lori iwọn-ogbin. Berry ti šetan lati ni ikore nigbati o ba ni irọrun yọ kuro lati igi igi ati pe o ni awọ ọlọrọ. Ẹhun si awọn eso beri dudu jẹ toje. Ti eyi ba ṣẹlẹ, lẹhinna o ṣee ṣe nitori wiwa salicylic acid ninu blackberry.
2022-11-11