Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti sopọ leralera jijẹ ẹran pupa fun igba pipẹ si eewu ti o pọ si ti awọn aarun kan, ni pataki akàn rectal.
Nisisiyi awọn oniwadi ni University of California (UC), San Diego, ti gba ẹri pe ẹran pupa ni iru gaari kan pato ti o le ṣe alabapin si ipalara ati ilọsiwaju akàn.
Bibẹẹkọ, gbogbo awọn idanwo ni a ṣe lori awọn eku, ati pe awọn abajade wọn tun nira lati ṣe akanṣe sori eniyan - awọn onimọ-jinlẹ funrararẹ gba eyi ninu nkan ti a tẹjade lori orisun ori ayelujara. Awọn igbesẹ ti of awọn National Academy of Science.
Awọn oniwadi naa dojukọ gaari ti a mọ si sialic acid “ti kii ṣe eniyan” - N-glycolylneuraminic acid (New5Gc), eyiti o jẹ nipa ti ara ninu awọn ẹda ara ti ọpọlọpọ awọn osin, ṣugbọn kii ṣe eniyan. A ri suga yii ni ọpọlọpọ awọn iru ẹran, paapaa ni awọn olokiki laarin awọn ti njẹ ẹran - ni eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan.
Awọn oniwadi ti daba pe jijẹ ẹran pupa le ja si igbona ti eto ajẹsara ti ara eniyan nigbagbogbo n ṣe agbekalẹ awọn ọlọjẹ lodi si awọn ẹranko ti o jẹ. New5Gc, ìyẹn ni, molecule ajeji.
Lati ṣe idanwo idawọle yii, ẹgbẹ naa nilo awoṣe ẹranko ti, bii eniyan, kii yoo gbejade New5Gc.
Wọn ṣakoso lati ṣẹda awoṣe asin ti o fẹ nipasẹ imọ-ẹrọ jiini: awọn eku wọnyi ko dagba New5Gc ati, nitorinaa, awọn apo-ara ti a ṣe lodi si rẹ, eyiti o farawe ipo ti o wa ninu ara eniyan.
Nigbati a fun awọn eku wọnyi New5Gc, igbona eto eto ni idagbasoke ninu ara wọn, ati awọn èèmọ lẹẹkọkan bẹrẹ lati dagba ninu ẹdọ, ninu eyiti New5Gc… Gẹgẹ bi awọn oniwadi ti daba, iru awọn eku jẹ itara si irisi awọn èèmọ ninu ẹdọ, eyiti, lapapọ, ṣalaye idi ti awọn èèmọ buburu fi han nibẹ.
“Fun igba akọkọ, a ti ṣe afihan taara, nipa ṣiṣafarawe ipo kan ti o jọra ti o ṣẹlẹ ninu ara eniyan, pe lilo awọn eniyan ti ko tọ si. New5Gc ati isejade ti egboogi nipa ara si New5Gc mu eewu ti awọn aarun alairotẹlẹ ninu awọn eku,” onkọwe iwadii oludari Ajit Varki sọ, MD ni Ile-iṣẹ Iwadi Kankan ti University ninu alaye atẹjade kan.UC Saint Diego Moores akàn Center).
“Titi di isisiyi, gbogbo ẹri wa ti ọna asopọ laarin akàn ati New5Gc jẹ lairotẹlẹ tabi aiṣe-taara, nitori wọn gba wọn laisi ṣiṣe awọn idanwo lori awọn ohun alãye, o ṣafikun. "Yoo jẹ pupọ siwaju sii lati gba ijẹrisi ikẹhin pẹlu awọn idanwo lori eniyan," A. Varki salaye.
Sibẹsibẹ, awọn data tuntun wọnyi ṣe iranlọwọ lati ṣalaye awọn ọna asopọ ti o pọju laarin lilo ẹran pupa ati idagbasoke awọn arun miiran ti o buru si nipasẹ iredodo onibaje, bii atherosclerosis ati iru àtọgbẹ II.
Iwadi tuntun n ṣe ipa pataki si idagbasoke awọn imọran ti o wa tẹlẹ nipa jijẹ ẹran pupa ati iṣẹlẹ ti akàn. Ni iṣaaju, asopọ laarin awọn iyalẹnu wọnyi ko ti jẹrisi ni ipari.
Konsumsi daging merah berlebihan bisa meningkatkan risiko inflamasi usus seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif.
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit autoimun seperti sindrom Neu5Gc, penyakit Crohn, kolitis ulseratif, rheumatoid arthritis, penyakit Addison, penyakit lupus ati penyakit Graves; dan juga bisa menyebabkan penyakit kanker seperti kanker kolorektal.
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit autoimun seperti sindrom Neu5Gc, penyakit Crohn, kolitis ulseratif, rheumatoid arthritis, penyakit Addison, vitiligo, penyakit lupus, psoriasis, penyakit Graves dan vaskulitis; dan juga bisa meningkatkan risiko penyakit kanker seperti kanker kolorektal.